Практикум по органической химии: учебное пособие

18.1 Опыт 1. Получение уксусной кислоты 
Уксусная кислота является промежуточным продуктов синтеза многих орга-
нических веществ: красителей, искусственных волокон. Она широко применяется 
в пищевой промышленности, для получения эфиров – этилацетата, пропилацетата, 
ацетата целлюлозы, уксусного ангидрида, крашения тканей и т.д. 
Реактивы и оборудование: ацетат натрия, концентрированная серная кислота, 
синяя лакмусовая бумага; газоотводная трубка с оттянутым концом – 1 шт.; про-
бирка – 1 шт. 

---

110 
В сухую, чистую пробирку помещают 0,5 г ацетата натрия и добавляют по 
каплям при встряхивании от 1 до 2 мл концентрированной серной кислоты (Осто-
рожно! Кислота!). Пробирку закрывают пробкой с газоотводной трубкой с оття-
нутым концом и осторожно нагревают реакционную смесь в течение от 3 до 5 
минут на спиртовке. Реакция протекает при нагревании по схеме: 
2СН
3
– СООNa + H
2
SO
4(k)
 2CH
3
– COOH↑ + Na
2
SO
4 
Образующуюся уксусную кислоту обнаруживают по резкому запаху (ню- 
хать осторожно!) и по изменению цвета влажной лакмусовой бумаге, поднесен-
ной к концу газоотводной трубки. 
18.2 Опыт 2. Получение ацетона 
Ацетон нашел широкое применение как растворитель красок, лаков, эмалей, 
а также в органическом синтезе для получения изопрена, окиси мезитилена, диаце-
тонового спирта и др. Представляет собой бесцветную жидкость с температурой 
кипения 56,2 °С. 
В лабораторных условиях ацетон может быть получен из солей уксусной ки-
слоты по реакции: 
СН
3
С
О
О
СН
3
С
О
О
Cа
CаСО
3
+ CН
3
СO
СН
3
Реактивы и оборудование: безводный уксуснокислый кальций от 2 до 3 г; 
пробирка – 1 шт.; газоотводная трубка – 2 шт.; водяная баня – (стакан емкостью 
200 мл) – 1 шт.; спиртовка – 1 шт.; штатив с лапкой – 1 шт. 
В сухую, чистую пробирку насыпают безводный уксуснокислый кальций и 
закрывают пробкой с газоотводной трубкой. Затем пробирку укрепляют в пробир-
кодержателе, свободный конец газоотводной трубки соединяют с пробиркой, опу-

---

111 
щенной в стакан с холодной водой, и осторожно нагревают. Через 3-5 минут ощу-
щается запах ацетона, который конденсируется в пробирке.