«qhmt» kafedrasi

MUSTAQIL ISHI

O’zbekiston Respublikasi

Oliy va o’rta maxsus ta’lim vazirligi

Bajardi: 6au-12 guruhi talabasi E.Xalilov

Qabul qildi: A.Xusanova

Namangan muhandislik-texnologiya instituti

«Muhandislik texnologiya» fakulteti

«QHMT» KAFEDRASI

«BIOLOGIYA VA O’SIMLIKLAR FIZIOLOGIYASI» FANIDAN

Namangan – 2013

OQSILLAR. O`simliklar xujayrasining tarkibiy qismini tashqil qiluvchi organik moddalarning biri oqsillardir. Ular proteinlar ham deyiladi. Bu yunoncha "rgoGox" - birlamchi, muhim demakdir. Oqsillar bevosita tsitoplazma, yadro plazmasida, plastidalar stro-masida va boshq.a organoidlarda sintez kilinishi mumkin. Ular o`simlik xujayrasi tarkibida uglevodlar, yog`lar va boshqa moddalarga nis­batan kamrok, bulsa ham, modda almashinuvi jarayonida asosiy rol Uynaydi hamda tsitoplazma va barcha organoidlar tarkibiga kiradi. Yog`lar bilan birgalikda membranalarning asosiy tuzilmaviy tuzi-lishini hosil k.iladi va ularning tanlab utkazuvchanligini boshq.aradi. Oqsillar fermentativ xususiyatga ega, ya`ni barcha fermentlarning asosini tashqil etadi. Ular nixoyatda xilma-xil funktsiyalarni ba jaradi, kimyoviy tarkibi murakkab yuk;ori molekulali kolloid bi-rikma bo`lib, am inoki yel otalardan tashqil topgan.