Qishloq xo'jalik hayvonlarining botulizmi (Botulismus)

Qishloq xo'jalik hayvonlarining botulizmi (Botulismus)
Qishloq xo'jalik hayvonlarining botulizmi - bu em-xashak zaharlanishi, bu vosita tizimining falaji, birinchi navbatda chaynash va yutish apparatlarining falaji bilan tavsiflanadi.

Kasallikning simptom kompleksi zaharlangan toksin tufayli kelib chiqadi, u ozuqa va mahsulotlarda tegishli sharoitlarda botulizmning qo'zg'atuvchisi - b. botulinus hosil qiladi.

Botulizm, odamlar va hayvonlar orasida nisbatan kam uchraydigan kasallik bo'lib, jiddiy e'tiborga loyiqdir, chunki u o'lim darajasi juda yuqori bo'lgan (90-100% gacha) katta epidemiyalarni keltirib chiqarishi mumkin. Shuni ham ta'kidlash kerakki, chet elda ham, SSSRda ham botulizm otlarda ko'pincha sifatsiz silosli em-xashaklardan (Muromlar, Dukallar) foydalangan.

Botulizm xavfini oshirib yubormasdan, har doim ushbu kasallikning em-xashak, ayniqsa siloslangan oziq-ovqat mahsulotlarini tayyorlash va saqlash qoidalarini buzish natijasida yuzaga kelishi mumkinligini hisobga olish kerak.

Etiologiya. Botulizmning qo'zg'atuvchisi spora hosil qiluvchi, anaerob o'sadigan mikrobdir. "B. botulinus" atamasi morfologik va madaniy xususiyatlariga juda o'xshash mikroblar guruhini, eng muhimi, ularning toksinlarining hayvon organizmiga ta'sirini birlashtiradi. B. botulinus guruhida hozirgi vaqtda beshta tur mavjud-A, B, C, D va E. ularning har biri o'ziga xos toksin ishlab chiqaradi, u faqat shu turdagi toksin bilan giperimmunizatsiya natijasida hosil bo'lgan sarum bilan zararsizlantiriladi.
Botulizmning biologik profilaktikasi va seroterapiyasida (pastga qarang) har xil turdagi botulinuslarning mavjudligi doimo yodda tutilishi kerak. Turli xil hayvonlar turlarining ma'lum turdagi toksinlarga moyilligi ham bir xil emas; ammo, barcha turdagi toksinlar tomonidan hayvonlarning barcha turlarida yuzaga kelgan klinik ko'rinish o'xshashdir. Botulinumning alohida turlari o'rtasidagi ba'zi farqlar morfologik, madaniy, biokimyoviy va eng muhimi, ularning serologik xususiyatlarida ham mavjud.

Morfologik xossalari. B. botulinus — uchlari yumaloq, uzunligi 3 – 9 mkm, eni 0,3 – 0,8 mkm boʻlgan yirik tayoq. Tayoqlar odatda izolyatsiyada, ba'zan juftlikda, kamroq tez-tez qisqa zanjirlar shaklida joylashgan; eski madaniyatlarda cho'zilgan shakllar, iplar topiladi. Yosh madaniyatlarda novdalar Gram-musbat; A va B turlari harakatchan, C, D va E turlari biroz yoki butunlay harakatsiz. O'lgan hayvonlar tanasida b. botulinus mikroskopik tarzda aniqlanmaydi, chunki kasallik septisemiya emas, balki toksin zaharlanishi tufayli yuzaga keladi. Ekish orqali hosil olish kamdan-kam uchraydi.

Tarozzi muhitidagi termostatda 24 - 48 soat o'sishdan keyin sporulyatsiya kuzatiladi. Sporalarning shakli oval, joylashishi ko'pincha subterminal bo'lib, proteolitik shtammlarda (A, B) sporalar tayoqchalarga qaraganda qalinroq bo'ladi, shuning uchun sporali tayoqchalar tennis raketasiga o'xshaydi. C, D va E tipidagi sporlar oval, terminal, odatda tayoqning kengligidan oshmaydi.

Kultivatsiya. B. botulinus ozuqaviy substratlarga nisbatan oddiy: u ham goʻsht, ham oʻsimlik bakteriologik muhitida yaxshi oʻsadi. Odatiy o'sadigan vosita - bu jigar bo'laklari bo'lgan jigar bulyoni (Tarozzi muhiti). Jigar o'rniga siz go'sht, tuxum oqi, sabzi, kartoshka, no'xat bo'laklarini olishingiz mumkin. O'sish uchun optimal 25 - 37 ° C, optimal pH = 6,8 - 7,6.

Kultivatsiya. B. botulinus ozuqaviy substratlarga nisbatan oddiy: u ham goʻsht, ham oʻsimlik bakteriologik muhitida yaxshi oʻsadi. Odatiy o'sadigan vosita - bu jigar bo'laklari bo'lgan jigar bulyoni (Tarozzi muhiti). Jigar o'rniga siz go'sht, tuxum oqi, sabzi, kartoshka, no'xat bo'laklarini olishingiz mumkin. O'sish uchun optimal 25 - 37 ° C, optimal pH = 6,8 - 7,6.

Botulinumning o'sishi muhitning loyqaligi, gaz hosil bo'lishi va achchiq yog'ning o'tkir hidi, ayniqsa proteolitik shtammlarda namoyon bo'ladi. 5-7-kuni o'rtadagi jigar (go'sht) bo'laklari iflos kul rangga aylanadi; jigar (go'sht) ning hazm bo'lishi aniq ko'rinadi. Sakkarolitik shtammlar oqsilni hazm qilmaydi va jigar bo'laklari muhitda o'zgarishsiz qoladi. Proteolitik shtammlar jelatinni suyultiradi va miya muhitida atalaning qorayishini beradi. A va B turlari sut kazeinini koagulyatsiya qiladi va 6 dan 14 kungacha o'sishdan keyin uni butunlay hazm qiladi. B. botulinus indol muhitini hosil qilmaydi. Gaz hosil bo'lishi vodorod (asosan), karbonat angidrid va oz miqdorda vodorod sulfidi va azotning chiqishi bilan bog'liq. Madaniyatlarda kislotalar hosil bo'ladi: butirik, izovalerik, sirka, sut.

Qattiq muhitda o'sish faqat qattiq anaerob sharoitda mumkin. Qonli agarda koloniyalar yumaloq yoki tartibsiz, nam, biroz balandroq, gemoliz zonasi bilan o'ralgan. Chuqur shakarli agarda koloniyalar zichroq markazga ega bo'lgan paxta momig'i bo'laklari va yon tomonlarga ajralib turadigan paxmoqlar shaklida xarakterlidir.
Toksin hosil bo'lishi. Botulinus toksini ma'lum bo'lgan barcha zaharli mikrobial moddalarning eng kuchlisidir. U barcha sabzavot va go'sht mahsulotlarida tegishli harorat, namlik va neytral yoki ozgina ishqoriy reaktsiyada hosil bo'ladi.

Toksin hosil bo'lishi uchun optimal harorat 25 - 38 ° S; +8 ° C dan past haroratlarda toksin hosil bo'lishi amalda sodir bo'lmaydi. Go'sht muhitida maksimal toksin hosil bo'lishi 5-9-kunlarda sodir bo'ladi.

A va B turdagi shtammlar glyukoza, maltoza, saxaroza, laktoza, dekstrin, kraxmal, salitsinni kislota va gaz hosil qilish bilan parchalaydi; C tipi - glyukoza, maltoza, glitserin, inositol, levuloza, lekin saxaroza, laktoza, mannitol, salitsinni achitmaydi.
Botulinus toksini, ko'pchilik bakterial toksinlardan farqli o'laroq, kislota va oshqozon fermentlari tomonidan zaiflashmaydi. Kislotali reaktsiya bilan, pH=3 - 6 oralig'ida, toksin nafaqat zaiflashmaydi, balki, aksincha, barqarorlashadi. O'tkir ishqoriy muhitda (pH 8,5 dan yuqori) u tezda qulab tushadi. Oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash (tuzlash, chekish, quritish, muzlatish) toksinni sezilarli darajada zaiflashtirmaydi.

Boshqa bakterial toksinlar bilan solishtirganda, botulinum toksini ham yuqori haroratga nisbatan ancha chidamli. Shunday qilib, toksin o'z ichiga olgan mahsulotlarni 100 ° C da 10-15 daqiqa davomida isitish har doim ham ularni ishonchli tarzda zararsizlantirmaydi. Suyuq ozuqa muhitida (bulyon) botulinum toksini 80 - 100 ° C gacha qizdirilganda bir necha daqiqada yo'q qilinadi.

Toksigen bo'lmagan botulinum shtammlari tavsiflangan; ularning epidemiologik ahamiyati hali aniq o'rganilmagan.

nizoning davom etishi. Bahslar b. botulinus juda chidamli; ular 6 soat davomida 100 ° C da qaynatishga bardosh beradilar; faqat 120 ° C da 10 daqiqalik isitish ularni ishonchli tarzda o'ldiradi. Bu mikrobning sporalari past haroratga yanada chidamli: spora kulturasini -18°C da bir yildan ortiq ushlab turish sporalarning yashovchanligiga ta'sir qilmaydi. Kislotalar va osh tuzining botulinum sporalarining o'sishiga ta'siri amaliy ahamiyatga ega. Oziq-ovqat va ozuqa mahsulotlarini pH=3,0 - 4,0 gacha kislotalash botulinum rivojlanishini ishonchli tarzda kechiktiradi; xuddi shunday ta'sir 10% dan yuqori tuz konsentratsiyasiga ega. 10% xlorid kislotasi xona haroratida 1 soatdan keyin botulinum sporalarini butunlay yo'q qiladi; formalin, suv bilan yarmida suyultiriladi, faqat 24 soatdan keyin.

Tarqalishi. B, tabiat b. botulinum keng tarqalgan. U bokira va madaniy tuproqlarda uchraydi. Turli mamlakatlarning tuproqlarida topilgan botulinum ulushi juda keng diapazonda farq qiladi. Ko'pincha botulizmning qo'zg'atuvchisi o'simlik va ozuqa mahsulotlarida, ayniqsa sog'lom ko'rinishdagi mevalarning dog'larida, shuningdek, tuproq zarralari bilan ifloslangan va mog'or va chirigan bakteriyalar bilan kasallangan o'simlik mahsulotlarida uchraydi. Amerikada no‘xat namunalarining 32 foizida, fermentlangan yashil ozuqada 20 foiz, turli mevalarda 30 foiz namunada botulinum aniqlangan (6000 ga yaqin namunalar tekshirilgan).

Bu ma'lumotlar, ayniqsa, ozuqa va sotishga kiradigan barcha o'simlik mahsulotlarini, ayniqsa konserva va em-xashak ishlab chiqarish uchun eng ehtiyotkorlik bilan tanlash zarurligini ishonchli tarzda ta'kidlaydi. Mutlaqo yangi, sog'lom, tuproq bilan ifloslanmagan sabzavotlar, mevalar, ko'katlar botulizmga nisbatan deyarli xavfsizdir. Konservalash va silsillash uchun faqat shunday sifatli mahsulotlardan foydalanish kerak.

Turli xil hayvonlar turlarining sezgirligi. Barcha issiq qonli hayvonlar va qushlar botulinum toksini bilan eksperimental infektsiyaga, shuningdek, tabiiy sharoitda kasallikka moyil. Sovuq qonli baliqlar va qurbaqalar botulinum toksiniga juda chidamli. Issiq qonli hayvonlardan cho'chqalar botulinum toksiniga eng kam sezgir.

Yovvoyi kemiruvchilar (mollar, kalamushlar), itlar va yirtqich hayvonlar sezilarli qarshilikka ega.

Hayvonlarning sezgirligi toksin turiga qarab bir xil emas. Shunday qilib, ot B va E tipidagi toksinlarga o'ta sezgir, A tipidagi toksinlarga biroz kamroq va hatto S tipidagi toksinlarga nisbatan kamroq sezgir.Qoramollar, aksincha, A va B tipidagi toksinlarga sezilarli darajada chidamli; qoramollar orasida zaharlanish ko'pincha S tipidagi toksindan kelib chiqadi; qoramollardagi kasalliklar odatda C va D turlaridan kelib chiqadi. Qushlar (tovuqlar, o'rdaklar) ham A va B tipidagi toksinlarga juda sezgir emas; Tovuqlarning kasalliklari odatda S turiga bog'liq. Kichik eksperimental hayvonlardan oq sichqonlar va gvineya cho'chqalari barcha turdagi toksinlarga eng sezgir, quyon va mushuklar esa kamroq sezgir. Oq sichqonlar uchun botulinum kulturasi filtratlarining toksikligi 1×10-6 ml gacha yetishi mumkin; konsentrlangan toksin teri ostiga 1 × 10-8 g dozada yuborilganda sichqonlarni o'ldiradi.
Infektsiya manbalari va tabiiy infektsiya yo'llari. Tabiiy sharoitda botulizm ko'pincha otlar, tovuqlar, kamroq qoramol va mayda qoramollar orasida kuzatiladi. Cho'chqalarda yagona kasalliklar tasvirlangan. Qo'zi va qo'ylarning kasalliklari faqat Avstraliya, Afrika va Kaliforniyada qayd etilgan. Faqat so'nggi yillarda Shvetsiya, Gollandiya va boshqa Evropa mamlakatlarida shunga o'xshash kasalliklar tasvirlangan.

Janubiy Afrikadagi qoramollarda bu kasallikning manbai o'ziga xosdir. U erda qoramollarda botulizmning paydo bo'lishi fosfor ochligi deb ataladigan narsa bilan bog'liq bo'lib, chorvalar yaylovda o'lik hayvonlarning suyaklarini eyishni boshlagan; agar bu suyaklarda botulinum toksini bo'lsa, zaharlanish sodir bo'ldi. Bunday hollarda zaharlanish manbai kemiruvchilarning jasadlari edi: mollar, kalamushlar, sichqonlar, mushuklar va turli xil yirtqichlar. Bu hayvonlar ko'pincha botulizm tashuvchisi hisoblanadi. Hayvonning o'limidan so'ng, patogen murdada ko'payadi, toksin hosil qiladi, bu zaharlanishni keltirib chiqaradi. Shu asosda, ba'zi mualliflar hatto botulizm faqat ozuqada botulinum bilan kasallangan parchalangan murdalar mavjud bo'lganda paydo bo'ladi, deb ta'kidlaydilar. Ushbu mualliflar xachirlar botulinum bilan kasallangan do'konda topilgan kalamushning tana go'shtidan botulinum madaniyatini ajratib olishga muvaffaq bo'lishdi. Sichqonlarning jasadlari ifloslangan oziq-ovqat edi. Kalamushning jasadining bir qismi shilimshiq bo'lib maydalangan va bu material bilan ular otlarda odatiy botulizmni keltirib chiqargan. Botulinus madaniyati kalamush jasadlaridan ajratilgan va juda zaharli ekanligi aniqlangan; kichik eksperimental hayvonlarda bu madaniyatlarning filtratlari ham botulizmning odatiy rasmini keltirib chiqardi.

Bu holat, ayniqsa, em-xashakni saqlashda, eng muhimi, silalangan em-xashakni yig'ishda hisobga olinishi kerak. Silliqlash uchun ishlatiladigan material kemiruvchilarning tana go'shti va ularning qoldiqlari yo'qligi uchun ehtiyotkorlik bilan tekshirilishi kerak.

Shuni ta'kidlash kerakki, ko'pincha otlarning zaharlanishiga sabab bo'lgan oziq-ovqat mollar uchun zararsiz bo'lib chiqdi.

Qushlardagi (tovuqlar, kurkalar, o'rdaklar, kabutarlar) botulizmning yirik epidemiyalari adabiyotda, asosan, ingliz va amerika tillarida qayta-qayta tasvirlangan. INFEKTSION manbai odatda buzilgan sabzavotlar, mevalar va botulinum toksinini o'z ichiga olgan em-xashak edi. Ko'pincha tovuqlarning kasalligi odamlarning zaharlanishiga olib keladigan mahsulotlardan kelib chiqqan. Tovuqlarda botulizm ko'pincha botulizmdan o'lgan hayvonning jasadida tuxumdan chiqqan Lucilia Sezar lichinkalarini iste'mol qilish natijasida paydo bo'lishi isbotlangan.

Otlarda botulizmning manbai ko'pincha sifatsiz siloslangan ozuqa (makkajo'xori, jo'xori silosu), buzilgan jo'xori va hatto pichandir. Ot zaharlanishi bir vaqtlar tovuq axlati bilan ifloslangan buzilgan suli somoniga namlangan suvdan kelib chiqqan. Yuqorida aytib o'tganimizdek, qushlar, xususan, tovuqlar A va B turdagi toksinlarga juda sezgir emas, ammo ular patogenning tashuvchisi bo'lishi mumkin. Oziq-ovqat mahsulotlarining qush axlati bilan ifloslanishi har doim botulizm xavfini keltirib chiqarishi mumkin.

Epizootologik nuqtai nazardan quyidagi fakt yuqoridagi kuzatishlardan kam emas. Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, yuvilmagan no'xatlarga yopishgan juda kichik tuproq donalari konservalarda botulinus manbai bo'lib xizmat qiladi. Botulinus - tuproq mikrobi; shuning uchun ham odamlarda, ham hayvonlarda botulizmga qarshi asosiy profilaktika choralaridan biri oziq-ovqat va ozuqani erdan yaxshilab tozalashdir.

Bu erda yana bir bor ta'kidlash kerakki, odamlar va hayvonlarning yangi, buzilmagan o'simlik mahsulotlarini iste'mol qilishdan keyin zaharlanishi hech qachon tasvirlanmagan. Aksincha, o'z-o'zidan isitiladigan, namlangan (eskirgan, bug'langan somon va boshqalar) o'rnatilgan chiriyotgan, chirigan konsentrlangan ozuqalar qayta-qayta botulizm manbai bo'lib xizmat qilgan. Yangi o'simlik mahsulotida botulinusning ko'payishi yo'q, shuning uchun toksin hosil bo'lmaydi; chirigan mahsulotlarda mog'or va chirigan mikroblar bilan simbioz botulinumning ko'payishi va toksin shakllanishiga yordam beradi.

E'tiborlisi, epidemiologlar va epizootologlar tomonidan uzoq vaqtdan beri qayd etilgan yana bir fakt. Odatda, o'simlik va hayvonlarning barcha mahsulotlarida botulinum toksini bir tekis taqsimlanmaydi, faqat alohida hududlarda. Zararlangan joylar, boshqa barcha oziq-ovqatlar kabi, ko'pincha tashqi ko'rinishi, hidi va tuzilishi bilan yuqmagan ovqatdan farq qilmaydi. Botulinum toksinining mavjudligi uchun ozuqani tekshirishda ushbu ma'lumotlar hisobga olinishi kerak. Bundan nima uchun ifloslangan ovqatni iste'mol qilgan barcha hayvonlar kasal bo'lmasligi aniq bo'ladi.

Shubhasiz, tabiiy infektsiyaning boshqa usullari mavjud. Shu bilan birga, bugungi kunga qadar ular asosida hayvonlar va odamlarda botulizmga nisbatan ishonchli profilaktika, veterinariya va sanitariya tadbirlarini qurish uchun yetarlicha epizootologik ma'lumotlar to'plangan.

Patogenez. Amalda, botulizmni tayyor zaharli moddasi bo'lgan mahsulot bilan zaharlanish deb hisoblash kerak. patogen. To'g'ri, yuvilgan botulinum sporalarini oziqlantirish orqali kichik tajriba hayvonlarini yuqtirish bir necha bor mumkin bo'lgan. Biroq, bu juda katta miqdordagi materialni talab qiladi, uni tabiiy sharoitda oziq-ovqat bilan olish qiyin. Boshqa tomondan, kasal hayvonlarga odatda ilgari afyun, belladonna yoki safro preparatlari berilgan. Albatta, bu tajribalarning shartlari tabiiy muhitdan juda uzoq va ular asosida botulizmning yuqumli tabiati haqida gapirish qiyin. Bu, shuningdek, oziq-ovqat va ozuqaning botulinum bilan keng tarqalgan ifloslanishiga qaramasdan, kasallikning nisbatan kamdan-kam uchraydiganligi bilan ziddir.

Botulizmning toksik-yuqumli tabiati tarafdorlari o'z da'volarini uzoq davom etgan holatlar bilan asoslaydilar, agar kasallik yuqtirilgan mahsulot qabul qilinganidan keyin 14 va hatto 20-kunlarda aniqlangan. Shaxsiy sezuvchanlikka, olingan mahsulotdagi toksin miqdoriga qarab, kasallik belgilarining namoyon bo'lishi, albatta, kechiktirilishi mumkin. Shu bilan birga, mahsulot bilan birga oziq-ovqat bilan olingan oz miqdordagi toksin ichak atoniyasini keltirib chiqarishi va shu bilan patogenning oshqozon-ichak traktida ko'payishi va toksin hosil bo'lishini osonlashtirishi mumkinligini istisno qilib bo'lmaydi. Aksariyat hollarda botulizm o'tkir va subakut zaharlanish shaklida davom etadi, bu mahsulotda o'ldiradigan dozalarda tayyor toksin mavjudligi bilan bog'liq.

Mahsulot bilan birga olingan toksin butun oshqozon-ichak traktining shilliq qavati tomonidan, hatto og'iz bo'shlig'ida ham so'rilishi mumkin. Odamlar mahsulot faqat tatib ko'rilganda va hatto yutib yuborilmaganda zaharlangan.

Toksinning ta'sir qilish mexanizmi bo'yicha konsensus yo'q. Ba'zi tadqiqotchilar toksin to'g'ridan-to'g'ri asab to'qimalariga ta'sir qilmaydi, deb hisoblashadi. Qon tomir tizimida buzilishlarni keltirib chiqaradi, bu esa miya pardalarida, miya va orqa miyada qon ketishiga olib keladi. Toksin, ehtimol, markaziy asab tizimiga, xususan, medulla oblongataga ta'sir qiladi.

klinik rasm. Hayvonlarning barcha turlarida botulizmning asosiy belgisi vosita tizimining falajidir. Ayniqsa, xarakterli bulbar falaj sindromi: chaynash va yutish apparatlarining falaji.

Odatda, eksperimental infektsiyada ham, tabiiy sharoitda ham kasallik biroz inkubatsiya davridan keyin boshlanadi - bir necha soatdan bir necha kungacha. Hayvonlarning barcha turlarida kasallikning to'rtta shakli ajralib turadi: fulminant, o'tkir, subakut va surunkali. Botulizmning kechishi asosan ozuqa bilan birga olingan toksin miqdori bilan bog'liq: ozuqada toksin qancha ko'p bo'lsa, odatda inkubatsiya davri qanchalik qisqa bo'lsa, kasallik shunchalik o'tkirlashadi.

Botulizm isitma yo'qligi bilan tavsiflanadi; ko'pincha hatto subnormal harorat kuzatiladi. Qon rasmida o'zgarishlar aniqlanmaydi.

Qayta tiklash juda kam uchraydi, ayniqsa o'tkir shakllarda.

Otlar, chaqmoq shakli. O'lim odatda bir necha soat ichida sodir bo'ladi. Ba'zida ilgari sog'lom bo'lgan hayvon ertalab o'lik holda, yonboshiga yoyilgan holda topiladi. Bu holatda, ot hali ham komada bo'lishi mumkin, o'lim DSUdan ko'p o'tmay; ba'zida hayvon o'rnidan turishga harakat qiladi, boshini ko'taradi, lekin tez orada yana yonboshiga tushadi. Kasallikning bu shaklida bulbar palsi sindromi kamdan-kam hollarda ifodalanadi. Tashxis qo'yish uchun fulminant shakldagi holatlar juda qiyin.

O'tkir shakl ko'pincha botulizm o'choqlarida kuzatiladi. Fermada odatda bir nechta otlar kasal bo'lib qoladi. O'tkir zaharlanish, shuningdek, tavsiflangan fulminant shaklda davom etishi mumkin, yagona farq shundaki, kasallik 1% - 2 kungacha kechiktiriladi. Va bu holda, birinchi navbatda, skelet mushaklarining gevşemesi keskin ifodalanadi. Ot juda qiyinchilik bilan o'rnidan turishi mumkin va tez orada yana yonboshlab yotadi. Yotib yotgan holda, hayvon hali ham boshini va bo'ynini ko'tarishga qodir va odamning yaqinlashishiga ko'zlari va quloqlari bilan reaksiyaga kirishadi.

Eng aniq alomat tilning falajidir. Til og'izdan tishlar orasidan chiqib ketadi yoki butunlay erkin osilib turadi, falaj pastki jag'i tushiriladi. Engil shakllarda ot hali ham tilni olib tashlashi mumkin, lekin u odatda orqaga tushadi. Og'ir holatlarda til shishiradi, ko'k-kulrang rangga aylanadi, tushadi, oson shikastlanadi, oshqozon yarasi paydo bo'ladi va yoqimsiz hid chiqaradi.

Oziq-ovqat va suvni qabul qilish qiyin yoki mumkin emas: ot zo'rg'a ushlaydi, faqat kichik qismlarda, pichan, uni og'zida uzoq vaqt ushlab turadi, chaynashga harakat qiladi yoki chaynashdan charchagan, tishlari orasiga ovqat qoldiradi; ba'zan og'izdan tupurik bilan namlangan chaynalgan bo'lak tushadi. Farenks falaj bo'lgan ot ko'rsatadi. ba'zan qattiq tashnalik, bajonidil tumshug'ini suvga botiradi, lekin uni yuta olmaydi va suv og'iz va burun orqali qaytib keladi. Ba'zi mualliflar kasal otlarda esnash va terlashni qayd etadilar. Ba'zi hayvonlarda ko'proq yoki kamroq aniq tupurik mavjud, ammo u butunlay yo'q bo'lishi mumkin. Burundan oqindi deyarli har bir holatda kuzatiladi, chunki farenks va tilning falajligi tufayli shilliq burun teshigi orqali chiqariladi. kish faoliyatiechnik buzilmasligi mumkin; axlat hatto yolg'onchi hayvonlarda ham normaldir. Biroq, ko'pincha ich qotishi bor va najas oz miqdorda chiqariladi yoki ular butunlay kechiktiriladi. Ba'zida kolik bor. Siydik chiqarish odatda normaldir.

Puls tezlashadi, qon bosimi pasayadi. Nafas olish faoliyati asosan hayajonlanadi, bu turish uchun behuda urinishlar bilan izohlanadi.

Kasallikning boshida sezuvchanlik va uning keyingi rivojlanishi bilan ko'p hollarda keskin o'zgarmaydi; ong saqlanib qoladi. Ot yotgan bo‘lsa ham egasini taniydi, qulog‘ini, ko‘zini qimirlatadi.

Reflekslar - shox parda, palpebral, quloq, patellar, kaudal, anus - odatda saqlanib qoladi. Kasallikning boshida teri refleksi ham mavjud: ot ko'pincha o'tkir harakat bilan igna sanchilishiga javob beradi. Og'ir holatda terining sezgirligi pasayadi.

Harorat, yuqorida aytib o'tilganidek, normal bo'lib qoladi va o'limdan biroz oldin tushishi mumkin.

Subakut shakli. Bunga 2 kundan 7 kungacha davom etadigan botulizm holatlari kiradi. Semptomlar o'tkir shaklda bo'lgani kabi bir xil, ammo farenks va tilning falaji odatda aniqroq bo'ladi.

Surunkali shaklni aniqlash juda qiyin. Faqat botulizm epidemiyasi paytida, bir nechta otlar kasal bo'lib qolganda, ba'zilarida esa surunkali kasallik bo'lsa, to'g'ri tashxis qo'yish mumkin. Botulizmning surunkali shakli ko'pincha o'nlab yillar davom etadi. Ushbu shakl bilan dastlab til va farenksning falaji kuzatilishi mumkin, ammo tez orada u yo'qoladi. Asosiy belgi - harakatlardagi qiyinchilik: yurish noaniq, ba'zida chayqaladi; ot tasodifan oyoqlarini ko'taradi, kichik to'siqlarga qoqiladi, qoqiladi, qiyinchilik bilan o'rnidan turadi va uzoq vaqt turadi. Ishtaha yo'qolmaydi.

Qoramol. Inkubatsiya davri 4-6 kun davom etadi. Fulminant botulizm qoramollarda juda kam uchraydi; ko'pincha kasallik 3 - 6 kunga kechiktiriladi.

Botulizmning dastlabki ko'rinishlari - ishtahaning pasayishi, yutish qiyinligi. Ovqat asta-sekin chaynaladi, qiyinchilik bilan yutiladi, tilning tagida qoladi va hatto og'izdan tushadi. Birinchi kunlarda hayvon hali ham suv olishga qodir. Og'izdan qalin, yopishqoq tupurik oqadi. Harorat, boshqa hayvonlar turlarida botulizmda bo'lgani kabi, ko'tarilmaydi (odatda 38 ° C dan yuqori emas). Yurish beqaror bo'lib qoladi; orqa oyoqlar qiyinchilik bilan harakat qiladi; hayvonlar ko'pincha yotishadi. Tez sur'atda ozib ketish boshlanadi. Ichak peristaltikasi to'xtaydi; qattiq ich qotishi rivojlanadi; najas qattiq, sariq shilimshiq. Nafas olish qorin turi, qisqa; yurak urishi odatda sekin; puls zaif. Laktatsiya darhol keskin kamayadi. Siydikning ajralishi ham kamayadi. Ko'zlar normal yorqinligini yo'qotadi, quriydi; iris sust yoki yorug'likka umuman ta'sir qilmaydi. Terining sezgirligi saqlanib qoladi. Son, bo'yin, qorin mushaklari xiralashgan. Homilador sigirlar abort qilmaydi.

Qonni o'rganishda, boshqa hayvonlar turlarida bo'lgani kabi, normadan sezilarli og'ishlar har doim ham topilmaydi; siydikda shakar, oqsil va safro pigmentlari yo'q.

Subakut va surunkali shaklda (5 kundan ortiq) ko'pincha o'pkaning shikastlanishi mavjud. Qoramollarda boshqa hayvonlar turlariga qaraganda tez-tez o'z-o'zidan tiklanish holatlari kuzatiladi.

Janubiy Afrika va Avstraliyada tasvirlangan qo'y va echki botulizmi odatda fulminant yoki o'tkir shaklda uchraydi. Shuning uchun mayda qoramollarda botulizmning klinik tashxisi juda qiyin.

Qushlardagi botulizm (tovuqlar, o'rdaklar va boshqalar) bir necha bor AQShda katta epidemiyalar sifatida tasvirlangan. Tovuqlarning zaharlanishi ko'pincha o'lik hayvonlarning jasadlarini, buzilgan go'sht va sabzavot mahsulotlarini, ayniqsa konserva chiqindilarini iste'mol qilish bilan bog'liq.

Kasallikning davomiyligi - 10 - 12 soatdan 3 - 4 kungacha. Eng xarakterli alomat - bo'yin muskullarining parezi (shuning uchun adabiyotda "yumshoq bo'yin" atamasi mavjud). Tovuqlar zerikarli, ovqatlanishdan bosh tortishadi, go'yo tumshug'ini erga qo'ygandek; bosh ko'tarilganda tushadi; qush harakatsiz yotadi.

Patologik va anatomik o'zgarishlar. Botulizmdan o'lgan hayvonlarni otopsiya qilishda xarakterli o'zgarishlar aniqlanmaydi. Og'iz bo'shlig'ida oziq-ovqat qoldiqlari, shish, shish va hatto tilning yarasi tez-tez uchraydi. Barcha ichki organlar pletorik, yumshoq mustahkamlikdir. Miya, o'pka, buyraklar to'qimalarida, ingichka ichakning shilliq qavatida petexial qon ketishlar, jigarda esa uzoq davom etishi bilan, qo'shimcha ravishda, sirtda ham, kesmada ham sarg'ish joylar paydo bo'lishi mumkin. Skelet mushaklari ko'pincha kulrang rangga ega, yumshoq va oson yirtilib ketadi.

Diagnostika. Barcha hayvonlar turlarida botulizmning og'ir shakllarini klinik tashxislash qiyin emas. Oddiy yoki subnormal harorat, yutish apparati va motor mushaklarining falajlanishi, reflekslar va ongning saqlanishi - bu belgilarning barchasi, ayniqsa ular bir vaqtning o'zida bir nechta hayvonlarda kuzatilganda, shunchalik xarakterlidirki, buni yaxshi biladigan shifokor uchun qiyin emas. kasallikning tabiatini tushunish va zaharli zaharlanishni istisno qilish uchun ularning tavsifi o'tlar yoki kimyoviy moddalar.

Shunga qaramay, botulizmning yakuniy tashxisi uchun laboratoriya tekshiruvlari talab qilinadi.

Botulizmning laboratoriya diagnostikasi toksin va patogenni aniqlashga qisqartiriladi: a) gumon qilingan ozuqa mahsulotlarida va b) o'lik hayvonlarning tanasida.

Oziq-ovqat mahsulotlarida botulinum toksinini aniqlash. Shubhali oziq-ovqat namunalari, birinchi navbatda, tashqi ko'rinishi va hidi o'zgargan joylardan, kichik tajriba hayvonlariga (gvineya cho'chqalari) beriladi. Agar ular bunday ovqatdan bosh tortsa, namunalar sho'r yoki steril suv bilan steril ohakda (og'irlik bo'yicha taxminan 1: 2 nisbatda) maydalanadi. Emulsiya toksinni ajratib olish uchun xona haroratida 1-2 soat turishi uchun qoldiriladi, santrifüj qilinadi yoki shaffof bo'lguncha qog'oz filtri orqali filtrlanadi. Olingan suyuqlikdan 1 - 2 ml ikki gvineya cho'chqasiga ignasiz shprits yoki kanüllar orqali lehimlanadi. Botulizmning xarakterli rasmiga ega bo'lgan bu hayvonlarning o'limi (ayniqsa qorin devori va orqa oyoq-qo'llarining mushaklarining falajlari) odatda dastlabki uch kun ichida sodir bo'ladi va juda kamdan-kam hollarda 8-10 kundan keyin kuzatilishi mumkin.

Shuni bilish kerakki, zaharli oziq-ovqat har doim ham rangi va ta'mi o'zgarmaydi, eng muhimi, toksin oziq-ovqat mahsulotida har doim ham bir xil taqsimlanmaydi, ayniqsa quruq konsistensiya; shuning uchun, agar salbiy natija bo'lsa, faqat bitta qismni sinab ko'rish bilan cheklanmaslik kerak.

Qoida tariqasida, bir vaqtning o'zida gvineya cho'chqalari boqiladi va ozuqa infuzioni isitiladi (100 ° C da 10 - 15 daqiqa). Bu haroratda toksin infuzionda yo'q qilinadi va qizdirilgan ekstrakt bilan oziqlangan gvineya cho'chqalari omon qolishi kerak. Ushbu test ozuqa tarkibida zaharli kimyoviy moddalar mavjudligini istisno qilish huquqini beradi.

Gvineya cho'chqalari yo'q bo'lganda, sichqonlarga toksikologik testni orqa teri ostiga 0,5 - 1 ml dozada ekstrakti bilan yuqtirish orqali qo'yish mumkin. Bunday infektsiya bilan sichqonlar ko'pincha tashqi infektsiyadan nobud bo'lganligi sababli, quyidagi qoidalarga rioya qilish kerak: a) to'liq shaffoflik uchun infuzionni oling, santrifüj qilinadi yoki filtrlanadi; b) qizdirilgan va isitilmaydigan infuzionni qo'llang (har biri ikkita sichqonga); v) sichqonlar isitilmagan infuziyadan o'lganida, yakuniy tashxis uchun maxsus sarumlar bilan test qo'ying.

Ushbu test quyidagi tarzda amalga oshiriladi. 0,5 ml yuqorida ko'rsatilgan shaffof ekstrakt 0,2 ml anti-botulinum sarum bilan aralashtiriladi; aralashma, xona haroratida 1 soat davomida aloqa qilgandan so'ng, oq sichqonchaning terisi ostiga AOK qilinadi. Sichqonlarning ikkinchi juftligi xuddi shu ekstrakt bilan AOK qilinadi, lekin oddiy ot zardobi bilan aralashtiriladi. Birinchi juft sichqonning o'limi va ikkinchi juftlikning omon qolishi mahsulotning o'ziga xos botulinum toksinini o'z ichiga oladi degan xulosaga kelish huquqini beradi. Bunday tajriba uchun gvineya cho'chqalari mos keladi. Sichqonlar uchun kuzatuv muddati 8 kungacha, gvineya cho'chqalari uchun - 10 kungacha.

O'z-o'zidan ma'lumki, barcha holatlarda begona infektsiyani istisno qilish uchun o'lik eksperimental hayvonlarni ochish kerak.

Ushbu testlar botulizm bilan tanish bo'lgan ishchilarning boshqa ilgari ishlatilgan hayvonlarda (mushuklarda va undan ham ko'proq yirik hayvonlarda) tajriba o'tkazish zaruratini yo'q qiladi.

Hayvonlarda botulinum toksinini aniqlash.

a) Oshqozon-ichak trakti tarkibida. Ekstrakt ozuqa mahsulotlari uchun ko'rsatilgandek tayyorlanadi. Tadqiqot uchun, birinchi navbatda, oshqozon va katta ichakning tarkibi olinadi. Tadqiqot yuqorida tavsiflangan usul bo'yicha gvineya cho'chqalari yoki oq sichqonlarda amalga oshiriladi.

v) organlarda. Toksin ko'pincha taloq, jigar, miya va orqa miya, qon zardobida bo'lishi mumkin. Steril olingan to'qimalarning bo'laklari sho'r yoki steril suv bilan ohakda qalin atala mustahkamligiga qadar maydalanadi. Santrifüjlangan yoki filtrlangan ekstrakt shaffof bo'lgunga qadar (a'zolar bilan bir soat aloqa qilgandan so'ng) oq sichqonlarda antibotulinum va oddiy ot zardobi bilan aralashtirilgan sof shaklda teri osti infektsiyasi bilan tekshiriladi.

Bir qator tadqiqotchilar odamlarda ham, botulizm bilan kasallangan hayvonlarda ham toksin qonda aylanishi mumkinligini aniqladilar. Shuning uchun barcha holatlarda sichqonlarda kasal hayvonlarning qonining toksikligini ularning hayoti davomida tekshirish tavsiya etiladi. Tadqiqot uchun sitrat qon yoki sarum sichqonlarga teri ostiga 0,5 - 1 ml miqdorida ishlatilishi mumkin.

Oziq-ovqat mahsulotlarida va hayvonlar tanasida botulinum toksinini aniqlashning tavsiflangan biologik usuli botulizmning yakuniy tashxisi uchun asosiy, eng ishonchli va mutlaqo majburiy hisoblanadi.

Madaniyatlarni izolyatsiya qilish b. botulinum. a) ozuqadan. Kimdaninfuzionning sentrifugalangan cho‘kmasidan ular Tarozzi muhiti (jigar bulyoni) solingan kolbalarga (100 ml) yoki moy ostida Gibler miya muhitiga sepiladi. Emlashdan oldin muhit regeneratsiya uchun 15-20 daqiqa qaynatiladi va tez sovutiladi. Ekish har bir namunadan ikkita kolbada amalga oshiriladi. Kolbalardan biri emlashdan so'ng darhol 80 ° C da 20 daqiqa davomida isitiladi; ikkinchisi isitilmaydi. Ikkala kolba ham 4 kun davomida termostatga joylashtiriladi. O'sishning etishmasligi kamida 14 kun davomida kuzatilishi kerak.

Urug'li qizdirilgan kolbadan 4-7 kun o'sib chiqqandan so'ng (agar unda o'sish bo'lmasa yoki botulinusga shubhali shakllar - raketalar, isitilmaydigan kolbadan), kulturaning bir qismi sentrifugalanadi yoki talk filtridan o'tkaziladi. Filtrni sichqonlarda 0,5 - 1 ml dozada yoki gvineya cho'chqalarida yuqorida tavsiflangan usul bo'yicha tekshiriladi. Hayvonlar o'lganda, tajriba o'ziga xos va normal sarumlar bilan takrorlanadi.

Agar kulturada botulinusga shubhali spora (raketa shaklida) mikroblar mavjud boʻlsa, u 20 daqiqa davomida 80°C da isitiladi va Petri idishlariga Fortner yoki Zeissler usulida yoki chuqur qandli agarda (1% li) ekiladi. glyukoza). Shubhali koloniyalar suyuq muhitga o'tkaziladi. Bunday o'tkazmalar madaniyatning tozaligiga to'liq ishonch hosil bo'lgunga qadar amalga oshiriladi.

Agar boshlang'ich materialdan olingan madaniyat zaharli bo'lib chiqsa, lekin spora shakllari bo'lmasa, qattiq muhitda emlash chuqur agar yoki plastinka (4 - 5) bilan bir nechta naychalarda qizdirilmasdan, materialni bitta naychadan o'tkazish orqali amalga oshiriladi ( plastinka) izolyatsiya qilingan koloniyalarni olish uchun boshqasiga.

Olingan kultura aerob sharoitda (oddiy go'sht-peptonli bulonda va shakar oblik agarda), biokimyoviy faolligi, toksikligi uchun - oq sichqonlarda (5-7 kunlik madaniyat 0,5 ml dozada), tozaligi uchun sinovdan o'tkaziladi. shuningdek, tegishli antibotulinum sarumlari bilan toksinning o'ziga xosligi uchun.

Shuni ta'kidlash kerakki, botulinumning toksik bo'lmagan shtammlari unchalik kam emas. Bunday shtammlarni faqat aglyutinatsiya qiluvchi sarumlar orqali aniqlash mumkin.

b) O'lgan hayvonlar tanasidan toza kulturalarni ajratib olish diagnostika uchun shartli ahamiyatga ega.

Ko'pincha botulinum ingichka ichak, taloq, qon, miya va jigar tarkibida o'stirilgan holda topiladi. Emlashlar organlarning ekstrakti yoki ularning bo'laklaridan tayyorlanadi.

Botulizm diagnostikasining serologik usullari - aglyutinatsiya reaksiyalari, presipitatsiya, komplement fiksatsiyasi - amaliyotda ishonchli foydalanish uchun hali ishlab chiqilmagan.

Agglyutinatsiya reaktsiyasi faqat sof madaniyatlarni aniqlash va botulinum turlarini aniqlash uchun muhimdir.

Shuni ta'kidlash kerakki, botulinumning har bir turi bir nechta serologik guruhlarni o'z ichiga oladi. Shunday qilib, A turi uchun uchta guruh va B turi uchun to'rtta guruh topildi.

Tadqiqot uchun material yuborish. Material yuboriladi. zaharlanish manbai bo'lib xizmat qilgan shaklda laboratoriyada tadqiqot qilish uchun. Avvalo, ular hidi va ko'rinishi o'zgargan ozuqa qismlarini oladi, lekin ehtimol turli joylardan. Ozuqa namunalari germetik yopiq idishlarga yuboriladi.

Davolash. Muayyan terapevtik vosita botulinumga qarshi sarumdir. SSSRda hayvonlarning zaharlanishiga olib keladigan botulinum turlari hali aniqlanmagan. Hozircha A va B tipidagi tibbiy sarumlardan foydalanish mumkin.Zardob bilan davolash faqat erta qo'llanilsa, katta dozalarda esa yirik hayvonlarga 500 - 800 ml dan qo'llanilsa samarali bo'ladi. Qo'llash usuli tomir ichiga yoki mushak ichiga. Yurak faoliyatini saqlab qolish uchun yurak mablag'lari kerak. Tez ta'sir qiluvchi laksatiflar va ho'qnalar orqali ichakdan toksinni olib tashlashga doimo harakat qilish kerak.

Otlarda botulizmni davolash uchun arekolinni teri ostiga 0,03 - 0,06 dozada kiritish, bir vaqtning o'zida to'g'ri ichakni iliq ho'qna bilan bo'shatish tavsiya etiladi. Arekolin kiritilgandan so'ng, ot kuniga ikki-uch marta fiziologik sho'r suv bilan tomir ichiga yuboriladi, 1,5 - 2 litr va undan ham yaxshiroq - nazofarengeal zond orqali 12 - 15 litr suv. Kasallikning boshida ushbu davolash usuli bilan yaxshi samaraga erishish mumkin.

Yangi tayyorlangan novarsenol eritmasini (15-20 ml distillangan suvda 1,5 g novarsenol) tomir ichiga yuborish dastlabki davrda yomon emas.

Oldini olish. Oziq-ovqatlarni to'g'ri tayyorlash va saqlashni ta'minlash, quyidagilarga alohida e'tibor berish kerak:

1) barcha em-xashak mahsulotlari, ayniqsa, silalash uchun mo'ljallangan mahsulotlar, ularda kemiruvchilar jasadlari yo'qligini aniqlash uchun ehtiyotkorlik bilan tekshirilishi kerak: mollar, kalamushlar, sichqonlar;

2) ozuqaning tovuq va qushlarning axlati bilan ifloslanishini oldini olish;

3) hayvonlarga mog'orlangan va chirigan yem (pichan, makkajo'xori, jo'xori, arpa, kepak, qotib qolgan bug'langan somon, somon) bermaslik;

4) oziqlantiruvchilarning tozaligiga (erning zarralari va oziq-ovqat qoldiqlaridan tozalangan) eng jiddiy e'tibor berilishi kerak;

5) sillash uchun yig'ib olingan em-xashak tuproq zarralaridan tozalangan bo'lishi kerak;

6) silos massasi shu kunning o‘zida yangi siloslanadigan tarzda o‘rib olinishi kerak;

7) faqat xushbo'y hidli, rangni oziqlantirishga ruxsat berilishi mumkiny va silosning konsistensiyasi.

Botulizmning biologik profilaktikasi. Botulizmga qarshi profilaktik emlash zarurati tinchlik davrida ham namoyon bo'lishi mumkin. Janubiy Afrikada so'nggi yillarda qoramollarni botulizmga qarshi toksoidli himoya emlash joriy etildi. Botulinum toksoidini ishlab chiqarish uzoq vaqtdan beri tibbiyot institutlari tomonidan o'zlashtirilgan. Ushbu preparat ishonchli profilaktika bo'lib xizmat qiladi, etarlicha uzoq muddatli immunitetni beradi. Bundan tashqari, preparat uzoq vaqt (2 yilgacha) saqlanishi mumkin.

Botulizm o'choqlarida anti-botulinum sarumidan profilaktik foydalanish tavsiya etiladi; dozasi - 20 - 30 ml, SSSRda ishlab chiqarilgan sarumlar ikki valentli (A va B turiga qarshi) ekanligini hisobga olgan holda.