Разработка системы меню для ресторанов

АНАЛИЗ ВОПРОСА АВТОМАТИЗАЦИИ РЕСТОРОНОВ БЫСТРОГО ПИТАНИЯ

1. Особенности информационных систем ресторанов быстрого питания

В последние несколько лет ресторанный бизнес сильно развился: появилось множество заведений различной тематики и концепций. Однако ресторанное дело связано с высоким риском банкротства.
Любой владелец ресторана хочет закрепить собственные позиции на рынке. Это довольно тяжело, потому что в условиях обширного выбора покупателю сложнее отметить достоинства вашего ресторана, а, следовательно, для привлечения покупателей требуется много усилий.
В ресторане могут подвергаться автоматизации различные области и этапы деятельности. Существуют следующие устоявшиеся виды систем для автоматизации:

• 
  Front-office – программы, устанавливаемые на кассу в торговом предприятии.
  
• 
  Back-office – системы, устанавливаемые непосредственно в торговой точке для учета продуктов, текущих заказов, убытков, смен и так далее.
  
• 
  Head-office – системы и приложения, предназначенные для центрального офиса предприятия. Позволяют получать информацию обо всех торговых точках сети, статистике заказов, формировать меню и так далее.
  

В настоящей работе будет рассматриваться проектирования и разработка веб-приложения для центрального офиса ресторанов быстрого питания (head-office). Это веб-приложение является частью комплексной информационной системы, которая состоит из серверной части, Android- приложения для торговых точек, iOS-приложения для клиентов и модуля для голосового помощника Алиса. Подробнее о структуре информационной системы в главе 2.

2. Обзор готовых head-office систем

Прежде всего необходимо провести обзор уже существующих ИС для ресторанов быстрого питания, выявить их слабые и сильные стороны. Данный этап позволит выявить необходимые требования, предъявляемые к разрабатываемому веб-приложению.

На данный момент существует большое количество систем для управления ресторанами, как для back-office, так и для head-office.
Для выяснения качества предоставляемых возможностей уже существующих информационных систем был проведен конкурентный анализ экспертным методом. Результаты анализа представлены в Таблице 1.
В качестве критериев были выбраны:

• 
  Облачность – имеется ли возможность использования системы через интернет, без установки дополнительного ПО и привязки к ОС;
  
• 
  Стоимость;
  
• 
  Наличие статистики – насколько широк набор статистики по торговым точкам, который предоставляет система;
  
• 
  Юзабилити и простота – насколько удобно пользоваться интерфейсом системы;
  
• 
  Наличие русского языка;
  
• 
  Открытость – имеется ли возможность расширить или изменить систему.
  

Таблица 1 – Конкурентный анализ систем head-office