Reja: Konservalash tog’risida umumiy malumot. Konservalashning umumiy texnologik jarayonlari

Foydalanilgan adabiyotlar ro’yxati
1.Q.O.Dodaev. Oziq-ovqat mahsulotlarini konservalashdagi texnologik hisoblar. Toshkent. Fan. 2003. – 144 b.
2.Q.O.Dodayev. I.Mamatov. Oziq-ovqat mahsulotlarini konservalash korxonalarining loyihalash asoslari va texnologik hisoblari. Toshkent. Iqtisod-moliya. 2006.- 208 b.
3.Choriev A.J. Dodaev K.O. Konservalash korxonalari jihozlari. Toshkent. O’zbekiston NMIU -2011. – 200 b.
4. Dodayev Q.O., Choriev A.J., Ibragimov A.G. Konserva ishlab chiqarishda sterilizatsiya va pasterizatsiya jarayonlari. Toshkent. “Davr nashriyoti”.2012. -150 b.
5. Axrarov U.B. va boshqalar. Umumiy ovqatlanish mahsulotlarini tayyorlash texnologiyasi. O’quv qo’llanma. 2017, -310b.