S. Y. Is kamov

M  = — X100% = -A _ x 100% = 16,66m 
К 
30%
3 1 sh ig 'a n i uchun: 
M  
= — x l0 0 % = —— xl00% = l2w  
К 
25%
2 1 sabza olish uchun esa: 
M  
=—xioo%=-^— x ioo%=
6
,
66
w
К  
30%
2-vazifa. 3 t quritilgan anjir mahsuloti olish uchun yangi uzilgan 
s . j j i r
mahsulotiga hoig-ui talabni aniqlang.
3 
-vazifa. 10 tonna quritilgan mahsulot olish uchun yangi uzilgan 
/r ik mevasini miqdorini aniqlang. Shu jumladan:
a) turshak - 7 tonna
b) quraga
1
2
tonn
v) qaysa - 
1
tonna
4-vazifa. 20 t onna quritilgan shaftoli quragasini olish uchun 
yangi uzilgan shaftoli mevasi miqdorini aniqlang
5-vazifa. 
6
tonna quritilgan olxo‘ri mahsulotini olish uchun yangi 
zilgan olxo‘ri mevasi xomashyosini aniqlash, shu jumladan:
a) danakli - 4 tonna b) danaksiz- 3 tonna
0
‘xlashtirish uchun savoSlar
1.Uzumdan olinadigan quritilgan malisulotlami qisqacha ta’riflab
scring.
2. Respublikamizda meva-uzumdan qanday quritilgan mahsulotlar 
olinadi?
3. Sun'iy vd tabiiy usulda olinadigan mahsulotlar o‘rtasidagi farq
1 
Yuqoridagi olinadigan quritilgan mahsulotlar uchun qanday 
isullar loyiq hisoblanadi, ularga misol keltiring.
25-ish. Meva va uzumlarni ochiq havoda {jeyoshda quritish
Darsning maqsadi: meya-uzunjlarni quritish texnologiyasi bilan 
snisbish. Talabalarga meva va ^zumlanii respublikamiz sharoitida 
ig ko'p tarqalgan usul - ochiq havoda quritish tartibini o‘rgatish.
Meva va uzumlami quritganda ulardan juda ko‘p miqdorda. suv 
ig‘lanib ketadi. Bu sharoitda mikroorganizmlar rivojlana olmaydi va

---

mahsulot buzihnaydi. Albatta buning uchun qurigan malisulot standart 
namlikda, maxsus idishda va qoidaga binoan saqlash sharoitida 
bo‘lishi kerak. Qurigan mahsulot yaxshi saqlanadi va uzoq 
masofalarga tashish juda qulay.