Selen kerak

Selen. Bu immunitet tizimini bakteriyalar, viruslar va boshqa salbiy omillarning halokatli ta'siridan himoya qilishning ishtirokchisi. Hatto erkin radikallarga qarshi ta'sir o'tkazish qobiliyati tufayli saraton hujayralari shakllanishining raqibi sifatida tasniflanadi. Uning yordamida hujayralar uzoqroq umr ko'rishadi, shu sababli selen "uzoq umr ko'rish elementi" hisoblanadi. Iste'mol darajasi kuniga 60-150 mkg ni tashkil qiladi. Uning tarkibida Belorusiya Respublikasining tuproq, suv, havo tarkibidagi moddalari me'yorning 10-12 foizini tashkil qiladi.

Manbalar: sarimsoq, jo'xori va grechka, pivo xamirturushlari, dengiz o'tlari. Qayta qilingan va pishirilgan ovqatlarda selen miqdori 50% ga kamayadi.

Tanadagi selenyumning asosiy vazifasi antioksidant tizimlar va qalqonsimon bezning gormonal metabolizmida ishtirok etishdir.
Selenning kuchli etishmovchiligi kardiomiopatiyaning rivojlanishiga olib kelishi mumkin va bioaktiv qo'shimchalar bilan ortiqcha iste'mol qilish zaharlanish alomatlarini keltirib chiqarishi mumkin. Selenni etarli darajada iste'mol qilish mumkin bo'lgan saraton va yurak-qon tomir kasalliklari rivojlanishining oldini olish ta'siri bilan bog'liq.

Selen kerak:

immunitet tizimini mustahkamlash;

qalqonsimon bez gormonlarining normal shakllanishi uchun;

hujayralarda ta'sir qiluvchi antioksidant fermentning tarkibiy qismi sifatida va shu bilan hujayra funktsiyalarini salbiy omillardan himoya qilishda ishtirok etadi. erta qarish

Selenning juda yuqori miqdori (100 mkg / dl dan yuqori) selenozni keltirib chiqarishi mumkin, bu alomatlar sarimsoq nafasi, mo'rt tirnoqlar va sochlarning to'kilishi. Selen zaharlanishi atmosferada selen birikmalari yuqori bo'lgan mintaqada mahalliy sanoat operatsiyalari yoki baxtsiz hodisalar natijasida paydo bo'lishi mumkin. Agar siz toza, ifloslanmagan ovqat iste'mol qilsangiz, selenni tanaga zarar etkazadigan miqdorda iste'mol qilish mumkin emas.

Selenning eng yaxshi manbalari braziliyalik yong'oqlar, jigar, baliq va dengiz mahsulotlari, kungaboqar urug'lari va go'shtdir. Oziq-ovqat tarkibidagi selen tarkibidagi tarkib tuproq tarkibidagi selen tarkibiga bog'liq.

Skandinaviya mamlakatlarida tuproqdagi selen miqdori juda oz. Ba'zi Skandinaviya mamlakatlarida selenning o'g'itlar va chorva ozuqalariga qo'shilishi go'sht, sut va don mahsulotlarining tarkibidagi selen tarkibini ko'paytirdi.

Yoshga oid batafsil tavsiyalarni minerallar bo'yicha tavsiyalar jadvaliga qarang.

Tavsiya etilgan kunlik iste'mol miqdori o'rtacha 50-60 mkg quyidagi ovqatlarning birida topiladi:

25 g qaynatilgan buyrakda,

25 g Braziliyada yong'oq

70 g dimlangan jigarda

80 g qaynatilgan kerevitda

110 g kungaboqar urug'ida

Agar siz turli xil ovqatlarni iste'mol qilsangiz, oziq-ovqat piramidasida ko'rsatilgan oziq-ovqat mahsulotlarining tavsiya etilgan miqdoriga rioya qiling, siz kunlik ovqatdan osongina etarli miqdorda selen olishingiz mumkin.

Selen juda mashhur mahsulot emasligiga qaramay, u inson salomatligi uchun katta ahamiyatga ega. Selen - bu faqat kerakli parhezga rioya qilish orqali olinadigan muhim mikroelementlardan biridir.

Ushbu element nisbatan oz miqdordagi odam uchun zarurdir. Va selenyumga bo'lgan ehtiyojning pastligiga qaramay, bu element normal metabolizmni ta'minlash, shuningdek qalqonsimon bezning faoliyatini yaxshilash uchun zarurdir.

Ushbu maqolada biz ushbu iz elementning asosiy foydali xususiyatlarini ko'rib chiqamiz.

Kuchli antioksidant vazifasini bajaradi

Antioksidantlar oziq-ovqat tarkibida mavjud bo'lib, erkin radikallarning organizm hujayralariga salbiy ta'sirini oldini oladi. Shuni ta'kidlash kerakki, erkin radikallar metabolizm natijasida hosil bo'lgan inson tanasining tabiiy elementlari.

Erkin radikallar yomon obro'ga ega, ammo ular tanani kasallik qo'zg'atadigan bakteriyalar ta'siridan himoya qilish orqali sog'lig'ini saqlash uchun juda muhimdir. Ushbu elementlar inson organizmiga haddan tashqari ko'p bo'lgan taqdirdagina salbiy ta'sir ko'rsatadi, bu esa chekish va spirtli ichimliklar kabi yomon odatlardan kelib chiqishi mumkin. Haddan tashqari miqdordagi erkin radikallar hujayralarning shikastlanishiga va erta qarishga olib keladi, bu esa yurak-qon tomir kasalliklari, saraton, Altsgeymer kasalligi va qon tomir kabi surunkali kasalliklarga olib keladi.

Selenyum antioksidant bo'lib, erkin radikallar miqdorini nazorat qilish, kerak bo'lganda ularning hajmini kamaytirish va hujayralarni shikastlanishdan himoya qilishga imkon beradi.
Saraton xavfini kamaytiradi

Erkin radikallarni kamaytirishdan tashqari, selen ko'pincha saratonning ayrim turlarini oldini olish uchun ishlatiladi. Bu DNK zararlanishini oldini olish, immunitetni mustahkamlash va saraton hujayralarini yo'q qilish uchun moddaning o'ziga xos xususiyatlariga bog'liq.

350 mingdan ortiq odam ishtirok etgan ko'plab tadqiqotlar natijalariga ko'ra, qondagi selenning yuqori miqdori tanani prostata, yo'g'on ichak, o'pka va sut bezlari saratonini ham o'z ichiga olgan bir qancha saraton kasalliklaridan himoya qiladi. Shunisi e'tiborga loyiqki, shunga o'xshash ta'sir parhez qo'shimchalari emas, balki tarkibida selenium miqdori yuqori bo'lgan ovqatlarni iste'mol qilish orqali erishilgan.
Olimlar tomonidan olib borilgan boshqa tadqiqotlar radiatsiya terapiyasidan o'tgan bemorlarning ahvoli yaxshilanganligini va ushbu protsedura bilan bog'liq qator yon ta'sirlarni yo'q qilganligini ko'rsatdi.

Masalan, bitta tadqiqot natijalariga ko'ra, selen bilan qo'shib yuborish bachadon bo'yni saratoni bilan kasallangan ayollarning farovonligini yaxshilaydi va radiatsiyaviy diareyani kamaytiradi.

Yurak kasalligi xavfini kamaytiradi

Selen miqdori yuqori bo'lgan ovqatlarni iste'mol qilish yurak-qon tomir kasalliklari xavfini sezilarli darajada kamaytiradi. Tadqiqot natijalariga ko'ra, koroner yurak kasalligi ko'p hollarda qondagi selen miqdori pastligidan kelib chiqadi. Shunday qilib, selenyumdan muntazam ravishda foydalanadigan odamlarni o'rganayotganda, olimlar ushbu iz elementning qondagi darajasini 50 foizga oshirish yurak tomirlari kasalligini rivojlanish xavfini 24 foizga kamaytirishi mumkinligini ta'kidladilar.

Shuni ham ta'kidlash kerakki, selenyum yallig'lanish jarayonlarini bartaraf etishga imkon beradi, bu esa yurak kasalliklarini rivojlanishiga sabab bo'lishi mumkin. Shunday qilib, taxminan 433 ming kishi ishtirok etgan tadqiqot davomida selen shaklida xun takviyasini muntazam ravishda ishlatish CRP yallig'lanish markeri darajasini pasaytirishi mumkinligi aniqlandi. Bundan tashqari, olimlar eng kuchli antioksidantlardan biri - glutation peroksidaza darajasining oshganligini ta'kidladilar.

Shunga asoslanib, selenyum blyashka to'planishi orqali arterial ifloslanishni keltirib chiqarishi mumkin bo'lgan yallig'lanish va oksidlanish jarayonlarini yo'q qilish, shuningdek, ateroskleroz rivojlanishiga olib keladigan yurak xastaligi xavfini kamaytiradi, deb ta'kidlash mumkin. Oxirgi kasallik, o'z navbatida, yurak xurujiga, qon tomiriga olib kelishi va yurak tomirlari kasalligiga olib kelishi mumkin.

Kundalik ratsionga tarkibida selenium bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarini kiritish yurak-qon tomir kasalliklari ehtimolini minimallashtirishga yordam beradi.

Aqliy qobiliyatlarning yomonlashuvining oldini oladi

Odamlar uchun eng dahshatli kasalliklardan biri bu Altsgeymer kasalligi bo'lib, uning asosiy alomatlari - bu xotira susayishi, aqli yomonlashishi va noo'rin xatti-harakatlar. Ayni paytda bu Qo'shma Shtatlarda o'lim sabablari orasida 6-o'rinda turadi.

Har yili ushbu kasallikdan aziyat chekadiganlar soni ko'paymoqda. Shuning uchun ham olimlar uni davolash usullarini izlashga ko'p vaqt va kuch sarfladilar. Mutaxassislarning bayonotiga ko'ra, oksidlovchi stress asab tizimining noto'g'ri ishlashining eng muhim sababi va Parkinson kasalligi, Altsgeymer kasalligi va ko'p sonli ateroskleroz kabi kasalliklarning paydo bo'lishi hisoblanadi.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, Altsgeymer kasalligi bilan kasallangan odamlarda qonda selen miqdori sog'lom odamlarga nisbatan pastroq. Shuningdek, olib borilgan tadqiqotlar natijasida Alsengeymer kasalligiga chalingan bemorlarda selenium miqdori yuqori bo'lgan ovqatlarni iste'mol qilish xotira va aqliy qobiliyatlarni yaxshilashi aniqlandi. Kuniga atigi bitta Braziliya yong'og'ini iste'mol qilish bemorlarda kognitiv funktsiyalarni va aqliy faoliyatini yaxshilaydi

O'rta er dengizi parheziga alohida e'tibor berilishi kerak, bu tarkibida ko'p miqdordagi selen bo'lgan dengiz mahsulotlari va yong'oqlar mavjud.

Qalqonsimon bezning faoliyatini yaxshilaydi

Selen - qalqonsimon bezning normal ishlashini ta'minlashga yordam beradigan element. Darhaqiqat, ushbu bezda ushbu iz elementning tarkibi insonning boshqa organlariga qaraganda ancha yuqori. Mineral bez bezni oksidlanishning salbiy ta'siridan himoya qilishga yordam beradi, shuningdek gormon ishlab chiqarishni yaxshilaydi.

Qalqonsimon bezni saqlash va uning himoyasini ta'minlash inson uchun juda muhimdir, chunki bu organ o'sishni nazorat qilish, metabolizmni normallashtirish va ichki organlarning rivojlanishini o'z ichiga olgan bir qator hayotiy vazifalarni bajaradi.

Inson tanasida etarli miqdorda selen mavjud bo'lsa, Xashimoto tiroiditi kabi kasallikka olib kelishi mumkin. Ushbu kasallik immunitet tizimining qalqonsimon bez hujayralariga hujum qilishiga olib keladi.

6 mingdan ortiq odam ishtirok etgan ko'plab tadqiqotlar natijalariga ko'ra qondagi selenning past darajasi gipotireoz va tiroiditning rivojlanishiga olib kelishi mumkin. Shu bilan birga, selen tarkibidagi oziq-ovqat mahsulotlarini yoki ixtisoslashgan ozuqaviy qo'shimchalarni iste'mol qilish ushbu kasallik belgilarini yo'q qilishi mumkin.
Ammo, shunga qaramay, olimlar Hashimoto kasalligini davolash uchun selen qo'shimchasini tavsiya qilish uchun bir qator qo'shimcha tadqiqotlar o'tkazishlari kerak.

Immunitet tizimining faoliyatini yaxshilaydi

Immunitet tizimi inson tanasidagi eng muhim vazifalardan birini bajaradi - parazitlar, viruslar va kasallik qo'zg'atadigan bakteriyalarni o'z ichiga olgan potentsial tahdidlarni aniqlash va ularni yo'q qilish orqali organlarning sog'lom ishlashini ta'minlash.

Selen immunitet tizimining ishlashida muhim rol o'ynaydi. Ushbu mikroelement hujayralarni yo'q qilinishini oldini oladi, yallig'lanish jarayonlarini yo'q qiladi, shuningdek immunitet tizimini mustahkamlaydi. Tadqiqotlar davomida selenni muntazam iste'mol qilish organizmning immunitet ta'sirini kuchaytirishi, bu elementning etishmasligi uning sekinlashishiga olib kelishi aniqlandi.

Olimlar, shuningdek, selenning etishmasligi o'lim xavfini oshirib, OIV rivojlanishiga salbiy ta'sir ko'rsatishini aniqladilar. Shu bilan birga, qondagi selen miqdorini ko'paytirish OIV bilan kasallangan bemorlarda simptomlarni yaxshilashi mumkin. Bundan tashqari, gepatit C, gripp va sil kabi kasalliklarga qarshi kurashish uchun immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradigan selenli qo'shimchalar tavsiya etiladi.

Nafas alomatlarini kamaytirishi mumkin

Astma surunkali kasallikdir. Kasallik nafas yo'llariga ta'sir qiladi va o'pkaga havo etkazib berishga to'sqinlik qiladi. Astma xurujlari paytida nafas olish yo'llari yallig'lanib, torayib, yo'tal, og'ir nafas olish va ko'krak qafasining siqilishi bilan kechadi.

Ko'pgina hollarda astma oksidlovchi stress tufayli kelib chiqadi, bu yallig'lanish reaktsiyalari bilan birga hujayralarni yo'q qilishga olib keladi.


Yallig'lanishga qarshi xususiyatlari tufayli selen astma simptomlarini yumshata oladi. Shunisi e'tiborga loyiqki, ushbu kasallikdan aziyat chekadigan odamlarda qondagi ushbu iz element miqdori kamaygan. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, astma bilan kasallangan, ammo qonda selen miqdori yuqori bo'lgan bemorlarda astma xurujlari kamroq bo'lgan va ularga selen miqdori past bo'lganlarga qaraganda osonroq toqat qilgan. Shunday qilib, kuniga 200 mkg gacha bo'lgan selenni oziq-ovqat qo'shimchalari va mahsulot shaklida qabul qilgan astma bilan kasallangan bemorlar ushbu kasallik alomatlarini nazorat qilish uchun zarur bo'lgan o'zlarining kortikosteroid dorilaridan foydalanishni kamaytirdilar.


Biroq, shunga qaramay, natijalar bir-biriga zid bo'lgan ko'plab tadqiqotlar mavjud. Shuning uchun selenyumning astmani davolashdagi rolini to'liq tushunish uchun bir qator qo'shimcha tadqiqotlar o'tkazish kerak.


Qonda selenyum miqdorini oshirishi mumkin bo'lgan ba'zi asosiy oziq-ovqat mahsulotlariga quyidagilar kiradi: Braziliya yong'oqlari - 5 gramm DV-ning 137 foizini o'z ichiga oladi halibut - 159 gramm DV ning 106 foizini o'z ichiga oladi; yellowfin orkinos - 85 grammda, kunlik qiymatning 77 foizida; istiridyalar - 85 grammda, kunlik qiymatning 77 foizida; kungaboqar urug'lari - 56 grammda me'yorning 62 foizida; shiitake qo'ziqorinlari - 145 grammda me'yorning 51 foizi; tovuq go'shti - 140 grammda, kunlik qiymatining 50 foizida; tovuq tuxumi - 100 grammda kunlik qiymatning 44 foizi; sardalyalar - 48 grammda, kunlik qiymatining 36 foizi; selenli qo'shimchalar

O'simlik mahsulotidagi selen miqdori uning etishtirish uchun ishlatiladigan tuproqdagi tarkibiga bevosita bog'liqdir. Shunday qilib, Braziliya yong'og'ining qiyosiy tahlili davomida mahsulotdagi selen konsentratsiyasi etishtirish mintaqasiga qarab juda katta farq qilishi aniqlandi. Shunday qilib, ma'lum bir mintaqadan kelgan bitta braziliyalik yong'oq selenning kunlik qiymatining 288 foizigacha, boshqalari esa 11 foizdan ko'p bo'lmagan miqdorda ta'minlay olgandi.

Selenni ko'p iste'mol qilish xavfi

Tananing to'g'ri ishlashi uchun selenyum zarur bo'lsa-da, ushbu iz mineralidan ko'p miqdorda foydalanish xavfli bo'lishi mumkin. Ba'zi hollarda, selenning yuqori dozalarini iste'mol qilish nafaqat istalmagan ta'sirga, balki o'limga ham olib keldi.

Shuning uchun, selenni iste'mol qilishda tavsiya etilgan hajmga rioya qilish muhimdir, bu kuniga 55 mkg ni tashkil qiladi. Bunday holda, o'limga olib kelmaydigan maksimal ruxsat etilgan doz 400 mg ni tashkil qiladi.

Shuni ta'kidlash kerakki, selenni haddan tashqari iste'mol qilish ixtisoslashgan xun takviyeleri bilan eng ko'p uchraydi. Qonda selenning ko'pligi bilan quyidagi yon ta'sirlar paydo bo'lishi mumkin:

soch to'kilishi;

engil bosh aylanishi;
ko'ngil aynish;
mushak og'rig'i;
qusish;
kramp;
terining rangi o'zgarishi.

Selenning ko'payib ketishining eng og'ir oqibatlari bu ichak va asab tizimining buzilishi, yurak xurujlari, buyrakning o'tkir etishmovchiligi va hatto o'limdir.

https://sayyes.com.ua/selen-i-ego-polza-dlya-zdorovya/