Sitrusli dana go'shti

Tarkibi:

• 
  0,25 kg tovuq filesi;
  
• 
  0,25 kg mol go'shti;
  
• 
  3 osh qoshiq smetana;
  
• 
  2 osh qoshiq tomat pastasi;
  
• 
  0,2 kg shampinonlar;
  
• 
  1 piyoz;
  
• 
  bir chimdik qalampir;
  
• 
  bir chimdik qora qalampir;
  
• 
  maydanoz;
  
• 
  bir chimdik yong'oq yong'og'i;
  
• 
  tuz.
  

Tayyorlanishi:

1. 
   Tovuq va mol go'shtini 2-3 sm qalinlikdagi chiziqlar bilan kesib oling, idishga joylashtiring, qalampir, qora qalampir, muskat yong'og'i va tuz qo'shing.
   
2. 
   Piyozni yarim halqalarni kesib oling. Qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga aylantiring. O'simlik yog'iga qovuring.
   
3. 
   Tovuq filetosini oldindan isitiladigan idishga joylashtiring. Oltin jigarrang bo'lguncha 3 daqiqa davomida qovuring.
   
4. 
   Sigirni alohida-alohida kesib oling.
   
5. 
   Issiqlikni kamaytiring, ikkala go'shtni birlashtiring, smetana va mayda tug'ralgan maydanoz qo'shing. 10 daqiqa davomida pishiring.
   
6. 
   Tomat pastasini qo'shing va 3 daqiqa davomida qaynatib oling.
   
7. 
   Qo'ziqorinlarni va piyozni joylashtiring. Yana 5-7 daqiqa davomida barcha komponentlarni qovuring.