Повышает сопротивляемость организма различным инфекциям, укрепляет скелет, стимулирует рост, замедляет старение клеток
Улучшает работу сердечно-сосудистой системы
Соевые мука, масло, лецитин выполняют массу полезных незаменимых функций при изготовлении пищевой продукции
Богата витаминами, белком и незаменимыми аминокислотами
Применяется в самых различных сферах промышленности
Но также она может приносить и ущерб здоровью человека:
Может вызвать торможение в развитии эндокринной системы, в следствие чего возникают проблемы с работой щитовидной железы
Содержит фитаты и ингибиторы трипсина, препятствующие нормальному пищеварению и усвоению многих полезных веществ
Чрезмерное употребление (больше двух раз в неделю) продуктов из сои грозит отставанию в умственном развитии у детей, снижению производительности мозга у взрослых и риском заболевания болезнью Альцгеймера у пожилых мужчин (повышает вероятность ~ в 2,5 раза)
Может быть генетически модифицирована
В настоящее время в мире организовано широкомасштабное производство пищевой продукции, полученной c использованием генетически модифицированных организмов. В связи с широким распространением генетически модифицированной сои и кукурузы в ряде стран введено так называемое пороговое значение содержания ГМО в продуктах. Величина, не превышающая этот уровень, характеризуется как техническое загрязнение и продукт не подлежит маркировке на содержание ГМО. Отличить на глаз и на вкус мясо с трансгенами от натурального невозможно. Основным признаком может выступить цена. Если вы покупаете колбасу, которая дешевле натурального мяса, есть большой риск, что она приготовлена с использованием генетически модифицированных материалов.
А как же влияет на организм генетически измененные продукты? Понять, насколько опасно или не опасно потребление генетически модифицированных продуктов, мы сможем только в будущем. Чтобы полностью выявить все риски употребления в пищу трансгенных продуктов, должно пройти несколько десятков лет и смениться несколько поколений, питавшихся такой пищей. Одни утверждают, что ничего страшного для здоровья человека в, например, генетически модифицированном мясе нет. Другие уверены, что употребление в пищу трансгенных продуктов грозит, в первую очередь, ухудшением иммунитета и нарушением обмена веществ. Но ГМ-организмы предопределяют опухоли, аллергии, нарушения репродуктивной функции.
По этому поводу важную информацию я получила из интервью со специалистом, Молоковой Еленой Валентиновной, специалистом по женскому здоровью и снижению веса, автором программы оздоровительного снижения веса “Тонкое дело”: «Большинство промышленно продаваемой сои генномодифицированна. Например, компания МОНСАНТО уже разработала и внедрила технологию генномодификации, в соответствии с которой в геном соевых семян внедряется ген, принадлежащий насекомому, который делает растение непривлекательным для поедания вредителями. Поэтому пропала необходимость обрабатывать сою ядами, то есть гербицидами против повреждений насекомыми, что является основной проблемой при выращивании продукции земледелия в промышленных масштабах. Если даже саранча не ест такую сою, то насколько безопасна она при употреблении человеком? Это большой вопрос, так как это означает, что гены, содержащиеся в этих растениях, настолько чужеродны, что, попадая в организм человека, они могут вызывать реакции, на подобие аллергических. Говорят, что нет никакого влияния, все переварится... Но это у здорового человека все переварится, а у обычного уже много проблем с пищеварением. Нет стопроцентных гарантий, есть личные опасения и личное нежелание употреблять генномодифицированные продукты». Другая полезная и важная информация содержится в полной версии моего интервью, которую Вы можете найти во второй главе.
Do'stlaringiz bilan baham: |
