Terre dei santi

TERRE DEI SANTI 

soc. coop. agricola

 

Cantina di Castelnuovo Don Bosco, via San Giovanni 6 - 14022  (AT), tel [phone] - fax [phone] 

Cantina di San Damiano d’Asti, c.so Roma 58/64 - 14015 (AT), tel [phone] - fax [phone] 

Orario: dal lunedì al sabato 8.30-12.30/14.30-18.30—domenica 8.30-12.30 

Sito internet: www.terredeisanti.it          Pagina Facebook: www.facebook.it/terredeisanti 

Mod 8-2.12 ALBUG 075 rev 01 

ALBUGNANO D.O.C. 

Il più nobile dei vini piemontesi, il Nebbiolo, come tradizione vuole 

la D.O.C. trae il nome dal Comune capofila della zona di produzio-

ne. Albugnano è il Comune situato sulla collina più alta dell’areale 

di  produzione,  nel  cuore  del  Piemonte,  da  cui  l’orizzonte  nelle 

giornate terse è limitato solo dall’arco alpino.

 

Vino: 

 

Albugnano D.O.C.

 

Vitigno: 

 

Nebbiolo 100%

 

Zona di produzione: 

 

Piemonte,  nei  comuni  adiacenti  ad  Albu-

gnano,  tutti  nel  nord  della  Provincia  di  A-

sti. 

Affinamento: 

 

Questo  vino  sosta  per  almeno  12  mesi  in 

grandi  botti  di  rovere;  tale  periodo  confe-

risce  all’Albugnano  una  notevole  armonia 

ed  una  straordinaria  longevità  grazie  al 

processo di micro-ossigenazione svolto da 

tali botti. 

Colore: 

 

Rosso rubino scarico tendente al granato 

con l’invecchiamento.

 

Profumo:  

 

Vinoso, etereo, fruttato, in particolare frut-

ta  cotta,  speziato  con  una  delicata  sensa-

zione di legno. 

Sapore: 

 

Al palato si presenta corposo, con un tan-

nino 

elegante, 

grazie 

anche 

all’affinamento, giustamente sapido, persi-

stente e armonico.  

Epoca migliore per il 

consumo: 

 

 

2-10 anni. 

Abbinamenti: 

 

La pienezza al palato e le sensazioni tanni-

che lo rendono adatto all’abbinamento con 

carni  rosse  alla  griglia  o  arrosto  e  anche 

con formaggi saporiti o erborinati. 

Modalità di servizio: 

 

In ampi calici, meglio se prima scaraffato, 

ad una temperatura di 20-22°C.