Test savollari: “Identifikatsiya” soʻzining maʼnosi nima?

15. Qaysi modda unni yaxshilaydigan moddadir?

1. 
   kalsiy laktat
   
2. 
   kalsiy peroksid
   
3. 
   kalsiy bromat
   
4. 
   natriy karbonat
   

16. Ishlatilish shakliga qarab necha turga boʻlinadi?

1. 
   4 turga
   
2. 
   5 turga
   
3. 
   3 turga
   
4. 
   2 turga
   

17. Makaron mahsulotlarini uni tayyorlashda unining sifati va naviga qarab qanday tayyorlanadi?

1. 
   A, B, C guruhlari va 1 va 2 sinflarga
   
2. 
   A, B guruhlari va 1 va 2 sinflarga
   
3. 
   A, B, C guruhlari va 1,2 va 3 sinflarga
   
4. 
   A, B, C, D guruhlariga va 1 va 2 sinflarga
   

18. A guruhidagi makaron tayyorlash uchun qanday bugʻdoy ishlatiladi?

1. 
   qattiq bugʻdoy (durum)
   
2. 
   yumshoq shishasimon bugʻdoydan
   
3. 
   non pishirish uchun moʻljallangan bugʻdoy unidan
   
4. 
   oliy navli undan
   

19. 1-sinf makaron qaysi bugʻdoydan ishlab chiqiladi?

1. 
   oliy navli undan
   
2. 
   qattiq bugʻdoy (durum) unidan
   
3. 
   yumshoq shishasimon bugʻdoydan
   
4. 
   non pishirish uchun moʻljallangan bugʻdoy unidan
   

20. Bugʻdoy nonining fizik-kimyoviy xususiyatlari qanday?

1. 
   g’ovakliligi yuqori, past kislotalilik
   
2. 
   past g’ovaklilik, yuqori kislotalilik
   
3. 
   yuqori g’ovaklilik, yuqori kislotalilik
   
4. 
   past g’ovaklilik, past kislotalilik
   

21. Javdar nonining fizik-kimyoviy xususiyatlari qanday?

1. 
   g’ovakliligi yuqori, past kislotalilik
   
2. 
   past g’ovaklilik, yuqori kislotalilik
   
3. 
   yuqori g’ovaklilik, yuqori kislotalilik
   
4. 
   g’ovakliligi past, kislotaligi past