Турсунова Дилором Ҳаётовна

Рис.3. Рис.4.
В наших же природных условиях катальпа не превышает 12 метров. Встречаются белые и кремовые узорчатые цветы, некоторые из которых могут быть покрыты небольшими крапинками. Цвести дерево начинает в июне или июле, и длиться этот процесс на протяжении долгих 4 недель. Насладиться цветением колокольчиков можно только лишь спустя 5 лет после посадки катальпы. Плоды данного дерева это стручки, (рис.3 и 4) содержащие в себе множество семян, чем-то напоминающих одуванчиковые. Стручки с семенами могут иногда, достигать даже 50 см в длину, а их ширина составляет примерно 1,5 см. С наступлением холодов катальпа избавляется от зеленой листвы. Любовь окружающих катапульта дерево смогла завоевать благодаря цветению, которое начинается не весной, как у других деревьев, а летом, когда цветущее дерево уже не встретишь.
Цветение длиться примерно 1,5 месяца. Были выведены 4 сорта данного вида [3], отличающиеся друг от друга своей необычной листвой. К первому виду относиться аурея (aurea). Ее другое прозвище катальпа бигнониевидная золотая. Это образец, который в начале вегетации наделен золотисто-желтой листвой. Зачастую выращивается как порослевая культура. В момент своей зрелости, окрашиваетсяв желтый цвет. Катальпа “Нана” вид деревьев, который имеет крону в виде шара, окружность которого может доходить до 2,4 м. Этот сорт более других подходит произрастания в средней полосе. Обладает морозостойкостью. Сорт под название “Кене” не оставит равнодушным, так как его листва имеет необычный желтый окраски с насыщенно зеленой серединой а также небольшим прожилками. Пурпуреа имеет красно-коричневую листву. Относиться к карликовому виду, не превышающему 2-х метров в высоту, с кроной в виде шара. Зачастую данное декоративное дерево называют орхидейным, так как его соцветия довольно-таки схожи с орхидеей. Обладает кроной в виде шара и опущенной к земле листвой. Если температура резко понижается, то катальпа сбрасывает свою листву. Имеет прямые стебли с шикарными слоновьими листьями. Цветет обыкновенная катальпа на протяжении 3 недель. Семена заключены в шоколадные стручки. Для собирания семенных образцов подходит как ноябрь, так и весенний период. Для того чтобы дерево хорошо развивалось и росло ему понадобиться плодородная, хорошо увлажненная почва.
Данных по изучению химического состава масла семян катальпы в литературе очень мало и они противоречивы.
Известно, что в составе триацилглицеридов содержится триеновая кислота с системой сопряженных двойных связей подобно тунговому маслу, используемому в производстве лаков и красок.
Изучали масло семян Catalpa вignonioides, произрастающей в Ташкентском и Бухарском ботаническом саду, где представлены четыре вида.
Плод катальпы – представляет собой длинный стручок, длиной до 40 см, в которой содержится до 100 семян, состоящие на 70% из ядра и на 30% из оболочки. Масса 1000 семян 20…25 г. Семенная оболочка составляет до 30 % массы сухих семян. Химический состав семян катальпы (% массы сухих семян) : липиды – 31…32; белок (Nх6,25) – 34….37; целлюлоза – 7,7…8,4; зола – 3,6…4,2.
Семена вручную освобождали от стручков, сушили в тени, затем анализировали.
Масличность семян при влажности 8,3% составляла 29,9%. Для определения этого показателя использовали аппарат Сокслета.
Семена измельчали на лабораторной мельничке и масло извлекали трижды заливая их экстракционным бензином, перегнанным при температуре 72-780 С. Общая длительность настаивания 72 часа. Затем бензин отгоняли , а масло сушили в вакуум-сушильном шкафу при 500 С до постоянного веса.Показатели масла катальпы представлены ниже:
Физико-химические показателей масла катальпы

Удельный вес при 250 С	0,927
Показатель рефракции	1,4920
Число омыления, мг КОН	189,8
Йодное число по Кауфману % J2	172,2
Число Генера, %	95,1
Содержание неомыляемых веществ, %	1,2

Высокий показатель йодного числа свидетельствует о наличии в масле большого количества непредельных жирных кислот.
Таким образом изучение и анализ особенностей растения катальпы позволяют определить возможности их рационального и эффективного использования в различных отраслях.
Установленные характеристики растения катальпы определяют возможности их использования в пищевой и фармацевтической отраслях производства.