Учебно-методический комплекс по дисциплине «управление грузовой и коммерческой работой»
Знаки, указывающие способы обращения с грузом?
3.1 лекция
- Bu sahifa navigatsiya:
- Лекция № 4. Факторы определяющие свойства и качество грузов
- Факторы, действующие на груз.
| 5
|
Знаки, указывающие способы обращения с грузом? ……………………… - это изображения, указывающие на способы обращения с грузом. |
*манипуляционные знаки. |
маркировка грузов; |
товарная маркировка; |
|
транспортная маркировка; |
Лекция № 4. Факторы определяющие свойства и качество грузов
План:
Факторы, действующие на груз
Биохимические процессы в грузах.
Опорные слова:
Груз, качество, свойства, процесс, абсолютная влажность, влагоемкость, точкой росы, относительная влажность, автолиз, дыхание, созревание.
Факторы, действующие на груз.
В процессе транспортирования и хранения в массе груза могут происходить качественные и количественные изменения. Как правило, эти изменения объясняются действием внешних факторов: взаимодействием груза с внешней средой, механическими воздействиями на груз в процессе движения и выполнения погрузочно-разгрузочных работ, неисправностями кузовов подвижного состава и складских устройств.
Большое влияние на качество грузов оказывают влажность, температура и газовый состав воздуха, запыленность, наличие в его составе микробиологических форм и свет. Под действием указанных факторов в веществе груза происходят различные биохимические, физико-химические и микробиологические процессы, свойственные отдельным видам продукции.
Как известно, в состав воздуха входят: кислород—19,1%, азот —75,5%, аргон — 1,3%, углекислый газ — 0,05%. Помимо этих относительно постоянных компонентов, в воздухе содержатся пары воды, микроорганизмы, пылеобразные дисперсные системы во взвешенном состоянии. Наличие в воздушной среде паров воды характеризуется абсолютной влажностью, влагоемкостью, относительной влажностью и точкой росы.
Абсолютная влажность γп—это количество водяного пара в граммах, содержащееся в 1 м3 воздуха. Если при данной температуре имеет место полное насыщение воздуха водяными парами, абсолютная влажность Е называется насыщенностью.
Влагоемкость воздуха характеризует способность воздуха поглощать влагу при данной температуре: d=Е- γп.
Влагоемкость находится в прямой зависимости от температуры воздуха, поэтому степень сухости или влажности воздуха характеризуется его относительной влажностью.
Относительная влажность — это отношение абсолютной влажности воздуха к его насыщенности при той же температуре, %:
φ=( γп /Е)100.
Точкой росы называется температура, при которой влагоемкость данного состава воздуха равна нулю. Дальнейшее понижение температуры воздуха приведет к выпадению влаги в виде тумана, росы или инея.
На качество грузов значительно влияет влажность воздуха. Так, сухой воздух вызывает усушку и ухудшает технологические свойства и внешний ви'Д ряда грузов (кожи, волокна, рыбы вяленой и т. д.). Влажный воздух вызывает возникновение плесени и развитие гнилостных процессов в продуктах, активизирует биохимические процессы в массе груза, приводящие к его самонагреванию и последующей порче (зерно, кожи вяленые, мясные продукты и пр.).
Температура, влажность воздуха, влагоемкость и точка росы связаны между собой определенными закономерностями. На их основе разработаны таблицы, номограммы, диаграммы и т. д., по которым, зная одну или две характеристики воздуха, можно определить остальные.
Механическое воздействие на груз проявляется в виде статических и динамических нагрузок.
Максимальных значений статические нагрузки достигают в нижних рядах грузов, уложенных в штабель. Объясняется это давлением вышележащих грузов.
Динамические нагрузки возникают при падениях отдельных грузовых мест, соударениях грузов в процессе выполнения погрузочно-разгрузочных работ, соударениях вагонов во -время маневров, под воздействием вибраций и колебаний подвижного состава, особенно при неустановившихся режимах движения поезда.
Download 302.95 Kb.
Do'stlaringiz bilan baham:
