Учебно-методический комплекс по предмету основы биологии 3- курс 60110500 по сфере образования «Начальное образование»

3 : МИКРООРГАНИЗМЫ БАКТЕРИИ, ВИРУСЫ, ГРИБКИ.
ПЛАН

1. 
   Бактерии
   
2. 
   Вирусы
   
3. 
   Грибы
   

БАКТЕРИИ (греч. бактерион — палочка) — большая группа одноклеточных микроорганизмов; микроскопические организмы без сформированного ядра — прокариоты . Б. имеет клеточную мембрану, большое количество дезоксирибонуклеиновой кислоты (ДНК), простое ядро есть _ Митохондрии и хлоропласты обычно отсутствуют, хромосомы и ядерная оболочка не видны. Бактерии размножаются поперечным делением (иногда удлинением или почкованием ). Большинство бактерий имеют палочковидную форму. Однако к бактериям относятся также сферические , нитчатые или змеевидные микроорганизмы . Физиологические свойства бактерий чрезвычайно разнообразны, они очень активны в биохимическом отношении. Бактерии живут в почве, воде, прудах и т. д. разбросаны по местам. Это не единая группа, а организмы, возникшие разными способами . Некоторые бактерии (например, нитчатые бактерии, азотобактер и др.) близки к сине-зеленым водорослям, а некоторые бактерии относятся к легким грибам — актиномицетам ; спирохеты и др. некоторые бактерии подобны одноклеточным простым животным. Бактерии различаются по размеру, форме, строению, подвижности. Диаметр шаровидных бактерий обычно 1—2 мкм, толщина палочковидных — от 0,4 до 0,8 мкм. Это будет 2-5 мкм. Иногда встречаются и очень крупные бактерии. Mas, Thiophysa macrophusaHHHr, диаметр 20 мкм; Есть также очень мелкие бактерии. Некоторые бактерии настолько малы, что даже проходят через бактериальный фильтр. Бактерии шаровидной формы называются кокками . Если кокки размножаются поперечным делением и после деления образуют цепочку , их называют стрептококками. Когда клетки делятся в трех взаимно перпендикулярных направлениях, они образуют клеточный мешок (пакет) такой формы характерно для сарсинаса . При делении кокков в разные стороны образуется скопление клеток в форме грозди головок винограда, такая форма относится к стафилококкам. Палочковидные бактерии, образующие споры, называются бациллами . Палочковидные бактерии могут иметь прямые «срезанные» концы или более закругленные концы. Они расположены индивидуально, а иногда и цепочками. Нитчатые бактерии, образующие длинные нити, обитают преимущественно в воде. Бактерии, имеющие форму запятой , называются вибрионами, с толстыми спиралями — спиралями, а с несколькими одинаковыми тонкими — спирохетами. При рассмотрении под электронным микроскопом можно увидеть, что клеточная мембрана бактерий состоит из нескольких (обычно трех) слоев. Содержит мурамовую кислоту, аминокислоты, липиды, глюкозамин и др. соединения включены. Под клеточной мембраной находится цитоплазматическая мембрана , которая играет важную роль в обмене веществ . В цитоплазме находятся рибосомы , содержащие РНК. Бактериальная клетка содержит нити ДНК, образующие ядро без оболочки — нуклеоид. Бактерии обычно устойчивы к высоким температурам, высыханию, солнечному свету, различным химическим веществам, убивающим бактерии (см. Дезинфекция, Стерилизация). Бактерии очень холодостойки, поэтому могут зимовать в почве. Большинство бактерий образуют овальные или круглые споры. Споры бактерий обладают высокой устойчивостью к высоким температурам и токсичным веществам. При попадании спор в благоприятную среду из них появляются палочковидные или вегетативные клетки. Цикл развития бактерий различен. Например, микобактерии размножаются как делением, так и почкованием. Вегетативные клетки миксобактерий сморщиваются и сморщиваются, образуя микроцисты округлой или овальной формы. Большинство бактерий получают энергию путем окисления органических веществ, некоторых неорганических веществ . Бактерии, способные жить только в кислородной среде, называются аэробами, а бактерии, обитающие в бескислородной среде, — анаэробами . При аэробном дыхании органические соединения окисляются и газируются. выделяется ангидрид . В анаэробных условиях разложение органических соединений и выделение энергии называется пищеварением .
Бактерии имеют большое значение в природе и хозяйстве . Бактерии участвуют в определении в природе всех химических элементов, входящих в состав живых клеток. К растительным и животным остаткам относятся целлюлоза, пентозы, крахмал, пектиновые вещества и др. разлагается в присутствии микроорганизмов, способных поглощать углекислый газ, и со временем превращается в воду с углекислым газом. Микроорганизмы играют большую роль в круговороте азота в природе . Животные производят необходимые им азотистые соединения из растительных белков. Животные и растительные белки минерализуются бактериями, превращаясь сначала в аммиак, затем в нитриты и нитраты. И соли аммония , и нитраты являются питательными веществами для высших растений , которые используют эти соли для выработки белков в своем организме. Бактерии минерализуют и другие биогенные элементы. Они разлагают органические соединения фосфора и увеличивают минеральные соединения фосфора в водоемах и почве. Под воздействием бактерий органические соединения серы также превращаются в минералы. Генетика бактерий, биофизика, космическая биология и т. д. является лучшим средством для решения общих вопросов, связанных с областями . Бактериальную культуру используют для количественного определения аминокислот, витаминов и антибиотиков . Плодородие почвы зависит от жизнедеятельности B. Лен, конопля и т. д. с помощью бактерий, переваривающих пектиновые вещества. волокнистые растения перевариваются. Молочный йогурт, масло, сыр и т. д. При приготовлении продуктов также используются различные виды бактерий.
крахмалистого или другого сырья с помощью соответствующих видов бактерий получают молочную (молочную) кислоту, ацетон, этиловый спирт, бутиловый спирт и др. спирты, декстрин, диацетил, антибиотики, витамины, аминокислоты и т. д. взят.
Особенно широко бактерии используются при приготовлении ферментных препаратов. В то же время против многих видов бактерий им тоже приходится драться , потому что они не-дуны и т. д. уничтожает ингредиенты, различное сырье, материалы и изделия. Многие заболевания человека и животных (корь, дизентерия, холера, туберкулез, сибирская язва, чесотка и др.) вызываются бактериями.
заболевания у человека и животных, называются болезнетворными бактериями. Фитопатогенные бактерии вызывают множество заболеваний как дикорастущих растений, так и сельскохозяйственных культур. Против болезнетворных бактерий принимают асептические и антисептические меры , а также применяют бактериостатические и бактерицидные вещества .