Учебное пособие по дисциплине «Экономическая теория» рассмотрено и одобрено на заседании кафедры «Экономическая теория»

Таблица 7.3.
Спрос на картофель и его предложение

Цена 1 кг картофеля (сум)	Спрос на картофель (кг)	Предложение картофеля (кг)	Превышение спроса (+) и предложения (-)
300	50	10	+40
400	40	20	+20
500	30	30	0
600	20	40	-20
700	10	50	-40

Для лучшего восприятия наши прежние две таблицы: спроса на картофель (табл. 7.1.) и предложение картофеля (табл. 7.2.) сведём в одну и получим сводную таблицу (табл.7.3.), отражающую изменение как предложения, так и спроса на картофель в связи с изменением цены на картофель.
По данным вышеприведённой таблицы видно, что при низкой цене очевидна нехватка картофеля, поскольку цена не устраивает производителя. По мере роста цены потребитель постепенно снижает объём покупки товара и при самой высокой цене – 700 сум, он недопотребляет 40 кг картофеля. Зато высокая цена соответствует интересам производителя и при самой высокой цене – 700 сум, он готов выставить на рынок 50 кг картофеля. Только при цене 500 сум спрос и предложение совпадают. Это цена и называется равновесной ценой товара.
Достижение равновесной цены на рынке происходит следующим образом. Если объём предложения превысит объём спроса, то на рынке образуется избыток картофеля, что вынуждает производителя снизить его цену. Следовательно, превышение предложения как бы «давит на цену» и вызывает её понижение. Если же происходит превышение спроса над предложением, то растёт цена картофеля. Спрос «давит на цену снизу» до тех пор, пока на рынке не установится равновесие между количеством спроса и количеством предложения.
Состояние рынка, когда количество спроса и количество предложения совпадают, называется рыночным равновесием. Рассматривая рыночное равновесие, мы предполагаем, что рынок, хотя бы в первом приближении, является рынком совершенной конкуренции, то есть отдельные продавцы и покупатели не могут влиять на рыночную цену.