Uning g'ayritabiiy ko'rinishi tufayli, bunday kamon bog'bonlarining orasida juda mashhur emas

Pishirish dasturi

 

Anzur sarimsoq va turp kabi ta'mi. U mazali aromatik va mazali ziravorlar sifatida ishlatiladi. Pishirish paytida, bahor salatidan qilingan o'qlar va barglar ishlatiladi. Go'sht idishlari va sho'rvalar, jumladan okroshka qo'shiladi. Piyozli takillar ishlatiladi marinadlarni saqlash va tayyorlashda. Anzurning yosh barglari kelgusida foydalanish uchun muzlatilgan - kulrang rang olsa-da, uning barcha foydali xususiyatlari saqlanib qoladi.

Yosh barglar sandviç qilish uchun ishlatilishi mumkin. Marinadlangan anzurli plash O'zbekistonda mashhur. Samarqandda Suvorovning piyozini konservalangan sanoatda ishlab chiqaradigan zavod bor. Tayyor mahsulotning ta'mi tuzli bodringdan ancha yuqori.

O'sish

O'simlik bo'sh qumli tuproqni yaxshi ko'radi. Tuproqdagi tuproqlarda pomidor qo'ziqorin va chirigan bilan ko'proq zararlanishi mumkin. Anzurning o'tmishda ular karam, bodring yoki kartoshka o'sadigan joylarda yaxshi o'sayotganligi ta'kidlanadi. To'shaklar katta miqdorda - bu eritma suvlari va yog'inlarning to'planishiga va shunga mos ravishda lampochkalarning botqoqlanishiga to'sqinlik qiladi.

1. 
   Urug'dan o'sadi. Eng ko'p vaqt talab qiluvchi usul. To'liq tishlar o'sishi uchun siz 4 yil kutishingiz kerak. Lampochka bilan o'sishda yagona afzallik shundaki, siz bir vaqtning o'zida ko'plab o'simliklar o'sishi mumkin. Iyul oyining boshlarida urug'larni ekish - noyabr oyining boshi. Ekish bilan pul yo'qotmaslik muhim: agar siz juda kamroq bosh egilgan bo'lsangiz, u sovuqqa aylanadi va qish kelishi bilan u faqat muzlashadi. 2 sm chuqurlikda tuproqqa urug'larni ekish va hijob yoki boshqa mulch qatlami bilan qoplash. Qishda ular qattiqlashadi va salbiy haroratlarga chidamli bo'ladi. Birinchi asirlar qorning erishi paytida bahorda paydo bo'ladi. Bu vaqtda, o'simlik faqat bahor oyi oxirida batamom bo'ladi, faqat cotyledon barglari bo'ladi. Bu davrda diametri 3 sm dan oshmagan urug'dan kichik piyoz shakllanadi, yoz boshlanishidan oldin ular qazib olinadi, quritiladi va kuzgacha qorong'i joyda saqlanadi. Sentyabr oyida ular yana ochiq maydonchaga ekilgan. Ikkinchi yili haqiqiy barglar bo'ladi, qo'shimcha ravishda o'simlik gullash uchun o'qni ozod qiladi. Hozirgi vaqtda piyoz hajmi kattalashadi va uning chinnigacha bo'linishi ham sodir bo'ladi. Ular yana qazib olinadi va kech kuzgacha saqlanadi. Uchinchi bahorda lampalar ovqat sifatida ishlatilishi mumkin. To'rtinchi yilda lampochkaning diametri 8-10 sm ga etadi.
   
2. 
   O'sayotgan lampalar. Buning uchun qizi lampalaridan foydalaning. Agar ular qish uchun ekilgan bo'lsa, birinchi hosil bahorda bo'ladi. Lampochka 10 sm chuqurlikda ekilgan, kelajakda o'simlik sarimsoq kabi bir xil bo'ladi. Birinchi issiq bahor kunlarida bu asirlarni kutish kerak. Agar qor hali oxirigacha kelmagan bo'lsa ham Anzur ko'tariladi. Piyozlar gullashganda, barglari quriguncha boshlanadi - boshlarini qazish va ularni maqsadga muvofiqlashtirish vaqti keldi. Agar ampullar foydali moddalarni maksimal darajada ushlab turishni istasangiz, gullashdan oldin o'qlarni ajratib oling. Lampochkalarni ekish bo'yicha ishlar, tepaliklarga zarar etkazmaslik uchun iloji boricha ehtiyotkorlik bilan amalga oshiriladi.