Ushbu nashr uchun munozaralar, statistika va muallif profillarini quyidagi manzilda ko'ring

Meva massasida erimaydigan pektinlarni aniqlash . Ishlatilgan volumetrik

Raik tomonidan taklif qilingan aniqlash usuli (Volobueva, Shatilova, 2008). 2g maydalangan

quruq quruq xom ashyo ekstraktsiya kolbasiga joylashtirildi, 50 ml

0,3n. HCl eritmasi va aralash 30 daqiqa davomida qaynoq oqimi ostida qizdirildi

suv hammomi. Shundan so'ng, ekstrakt sig'imga ega bo'lgan hajmli kolbaga filtrlandi

250 ml, kolba va filtri torti ozgina miqdorda issiq suv bilan yuvilgan.

Cho'kma bilan birga filtr yana ekstraktsiya kolbasiga o'tkazildi, 25 ml qo'shildi

Limon kislotasi ammoniyning 1% li eritmasi va 30 minut davomida a

ichimlik suvi hammomi. Ekstraktsiya kolbasining tarkibi xuddi shu tarzda filtrlangan

xlorid kislota bilan ekstraktsiyadan so'ng filtrat o'z ichiga olgan hajmli kolba. Cho'kma

issiq suv bilan yuviladi. Filtratning butun hajmi 10% li eritma bilan zararsizlantirildi

Rum NaOH litmus tomonidan.

Neytrallangandan so'ng kolbaga 50 ml 0,1N qo'shildi. Sabunlash uchun NaOH eritmasi

pektin moddalari. Sabunlash 12 soat davom etdi. Bitirgandan so'ng

kolbalarga sovunlash uchun 50 ml natriy asetatning 8% li eritmasi va to'rttasi qo'shildi

bir necha daqiqadan so'ng - 50 ml mis sulfatning 5% eritmasi. Kolbalardagi aralashma

yaxshilab aralashtirildi va suv hammomida 40 ... 50 ° S 30- haroratda qizdirildi.

40 daqiqa. Pektin moddalarining yog'inlanishi sodir bo'ldi. Filtrli cho'kindi eritmalar

kulsiz filtr orqali quyildi va cho'kma qadar issiq suv bilan yaxshilab yuvildi

ortiqcha CuSO 4 ni to'liq olib tashlash .

Filtr bilan cho'kma 30-40 ml issiq titrlash kolbasiga solingan

cho'kmani eritib yuboradigan suv va bir necha tomchi ammiak. Kolbaning tarkibi quyidagicha

Sahifa 165

164

cho'kma to'liq erimaguncha aralashtiriladi. Kolbadagi eritma mavimsi rangga ega bo'ldi

mis ammiakning murakkab birikmasi hosil bo'lishi tufayli rang. Keyin tarkibga

kolbani bosganda 10 ml 2N quyiladi. H 2 SO 4 eritmasi , 5 ml yodidning 20% ​​eritmasi

kaliy va bir necha tomchi yangi tayyorlangan 1% eriydigan kraxmal.

0,1N mikroburetkadan titrlangan. natriy giposulfit eritmasi.

Kaltsiy pektat uchun konvertatsiya quyidagi formula bo'yicha amalga oshirildi:

X = VxKxTx100x6.5 / m,

bu erda: V - 0,1n milligramm soni. Na 2 S 2 O 3 titrlashga sarflangan;

K - 0,01N titrga tuzatish. Na 2 S 2 O 3 ; T - titr 0,1N. Mis uchun Na 2 S 2 O 3 (0,006357);

m - titrlash uchun olingan eritma hajmidagi o'simlik materialining tortilgan miqdori

barcha suyultirishlarni hisobga olgan holda, g.