«veterinariya sanitariya ekspertizasi» kafedrasi “tasdiqlayman”

41. Reduktaza namunasini quyish uchun sutga metil kuki ishchi eritmasidan qancha qo‘shiladi?
A. 1 ml
B. 8 ml
D. 15 ml
E. 6 ml
42. Oddiy usulda reduktaza namunasini qo‘yish uchun qancha sut olinadi?
A. 20 ml
B. 5 ml
D. 8 ml
E. 15 ml
43. Sutning sanitariya va gigiyenik holatini qaysi ko‘rsatkichlariga qarab baholash kerak?
A. Guruhi, sinfi, nordonligi
B. Yog‘i, oqsili, zichligi
D. Bakteriyalariga
E. Tarkibidagi qand, mineral modda, femernlarga
44. Birinchi sinfga mansub bo‘lgan sutni reduktaza namunasi yo‘li bilan aniqlash uchun qancha vaqt kerak bo‘ladi?
A. 5.5 soat va undan ko‘p
B. 2-5.5 soat
D. 2-4.5 soat
E. 2-4 soat
45. Andoza bo‘yicha birichki sinf sutning 1 ml da bakteriyalarning soni qancha bo‘ladi?
A. 500 ming
B. 700-750 ming
D. 800 ming
E. 1 million
46. Sutga dastlabki ishlov berish jarayoni elementlari?
A. Sog‘ish gigiyenasi, filtrlash, sovutish, saqlash, tashish.
B. Sutni pasterlash, sut maxsulotlari ishlab chiqarish.
D. Sutni sterillash, qaynatish, pishloq, nordon sut maxsulotlari ishlab chiqarish.
E. Sutdan birlamchi va ikkilamchi mahsulotlar ishlab chiqarish.
47. Sutning sanitariya-gigiyena holati qaysi ko‘rsatkichlar asosida baholanadi?
A. Guruhi, tarkibidagi bakteriyalar xarakteri va nordonligi.
B. Sutni yog‘i, oqsili, zichligi.
D. Globulin, albumin, globulin va fermentlari.
E. Sut miqdori, lipoidlar, bakteriosid xususiyatlari.
48. Sutdagi inson organizimiga zarar keltiruvchi moddalar?
A. Antibiotiklar, pestisitlar, insektisiklar, radioktiv izotoplar, aflotoksinlar.
B. Oqsillar, fermentlar, vitaminlar, amilazalar, lipoidlar.
D. Nordonlik, zichlik, laktoza, amilaza, fosfotazalar.
E. Guruhi sinfi, nordonligi, aktiv nordonliklar, elektr o‘tkazuvchanlik.