2.2. Muz menen suwıtıw bir qatar ónimler temperaturasın nolg'gacha suwıtıw ushın qollanıladı. Mahlumki, muz ónimge ıssılıǵın beriw nátiyjesinde 0°S ge shekem isiydi hám erip baslaydı. SHu waqıtta sawıpılıp atırǵan ónimnen ıssılıq ajıratıp alınadı. Suwıtıw procesi dawam etiw waqti tájiriybe ótkeriw jolı menen anıqlanadı.
Muz járdeminde tikkeley suwıtıw processinde ónim alıp kirilayotgan suwıqlıq muǵdarı bul teńlemeden tabıladı :
(16)
bul jerde, L - muz massası, kg; r - muzning eriw ıssılıǵı, kJ/kg.
Sawıpıwshı suyıqlıq menen alıp kirilayotgan ıssılıq muǵdarı tómendegi teńlemeden anıqlaw múmkin:
(17)
bul jerde G - sawıpılıp atırǵan suyıqlıq massası, kg; s - suyıqlıq salıstırma ıssılıq sigimi, kJ/ (kg K); tb - suyıqlıqtıń baslanǵısh temperaturası, °S.
Muzning eriw temperaturasında payda bolǵan suw hám sawıpılıp atırǵan suyıqlıqtıń aqırǵı temperaturası tox dep qaból etemiz. Ol jaǵdayda, ıssılıq balansı bul kóriniske iye boladı :
(18)
bul jerde ss - suwdiń salıstırma ıssılıq sigimi, J/kg K.
|
|
|
|
|
NDKTU NKI 5311000 3A-20TPA
|
|
|
|
|
|
|
|
QR
|
Format:
|
Hújjet №
|
Qol:
|
Sáne:
|
Bet:
|
(18) den muzning sarpın anıqlaymız:
(19)
|
