Зоология ва экология

Don va urug‘larning saqlashga uzok muddat chidamliligi.

Nafas olish va unga ta’sir etuvchi omillar.

Donning yig‘ib olingandan keyin yetilishi.

Saklash davrida don va urug‘larni unishi.

Tayanch iboralar:

1. Don uruglarining chidamligi (uzok muddatligi)-saklashda uziga xos iste’mol xususiyatlarini yukotmagan;

2. Texnologik uzok muddatligi-bu don massasining tula kiymatli ozik-ovkatini xususiyat yoki texnologik xususiyatini saqlab koladigan saklash davri;

3. Mikrobiologik-usimliklarni uzining unuvchanligi bir necha kunda uch yilgacha saklash mumkin davri;

4. Mezobotik-usimliklarning o‘zining unuvchanligini 3 yildan 15 yilgacha;

5. Makrobotik-usimliklarni o‘zining unuvchanligini 15 yildan 100 yilgacha;

6. Don va don mahsulotlarini nafas olishi-qandlarni dissimilyatsiyasi natijasida ro‘y beradigan holat;

7. Anaerob nafas olish- geksoza SO2 va etil spirtga S2N5ON parchalanadi.

8. Aerob nafas olish – bunda geksoza to‘la oksidlanishi SO2 va suv hosil bo‘ladi.