В этом году все сложилось удачно. Праздник 8 марта совпал с масленицей, вместе с ней и закончился. Нам, грешным, одним искушением меньше. Прямо с понедельника начался Великий Пост.
Во время первой русской революции и последнего царя пищей называлось «всякое вещество … годное для поддержания, обновления и увеличения тела”. И увеличение никого не смущало. В то время в салат «Оливье» вместо картошки полагалось класть черную икру. Так, по крайней мере, советовали в тогдашней поваренной книге.
Оглянуться не успели, еда из удовольствия превратилась в проблему. Каких-нибудь полвека спустя знаменитая сталинская «Книга о вкусной и здоровой пище» открылась словами: «Проблема питания – одна из основных проблем».
Дальше – больше. Выяснилось, что от еды жди беды. Сахар – это белая смерть, кофе – черная, масло – желтая…
Откусывая очередной кусок, надо помнить: жирное вредно для сердца, нежирное – для желудка. Отсутствие мяса замедляет процесс старения и делает организм более выносливым. Каждое движение челюстей – это выбор между бодрой старостью и затянувшейся безрадостной молодостью. Здоровый образ жизни – тот самый, где образ есть, а жизни нет.
В общем, как говаривал великий шотландец Роберт Бёрнс, благодарите Бога, если ваши желания совпадают с вашими возможностями. «У которых есть, что есть, те подчас не могут есть. А другие могут есть, да сидят без хлеба.»
Социологические обследования показывают: стоит нашим гражданам разбогатеть, они сразу накидываются на постненькое. «Новые русские» едят почти в три раза больше фруктов и рыбы, чем «старые». По данным Всероссийского центра уровня жизни, мяса и масла на российских столах вполовину меньше, чем на американских. Зато молока, сыра, яиц – легко усвояемых белков – на 20% больше. Мы на верном пути – к здоровому образу жизни. Жаль только, что со здоровьем по-прежнему как-то неважно. Видно, голодание не всегда лечебное.
(Из еженедельника «Аргументы и факты»)
|
This year everything has gone quite well. The holiday of the eighth of March coincided with the Maslenitsa festival, and it was over / finished with it. So we, the sinners, managed to avoid one temptation more The Lent began just on Monday.
In the times of the first Russian revolution and the last tsar “any substance … suitable for keeping up, renovation / turnover and enlargement / growth of a body” was called food. And the growth didn’t make anybody / made nobody embarrassed / confused / troubled / bothered. That time it was a must to put black caviar into (the) salad “Olivier” instead potato. So, at least / for at least it was advised in a cookery / cook book of that time.
Before we knew it /before we could have a look around the food turned from pleasure into a problem. Only some fifty years later the famous Stalin “Book about a tasty and healthy food” began/ started with the words: “The problem of nutrition is one of the main problems”.
The further – the more, it was turned out that we could expect trouble from food. Sugar means a white death, coffee is a black one, and butter is a yellow one.
Biting off another piece you should remember that fat is harmful for your heart and the lean is bad for your stomach. Absence of meat slows down / reduces / retards / slacks the process of ageing and makes the body more enduring / tougher / stronger. Every movement of your jaws is your choice between vivacious / cheerful / hale and hearty / physically vigorous / jovial old age and extended / prolonged / drawn out / long-running joyless / unjoyful / dull / wintry / bleak / uncheerful / cheerless / somber / sombrous youth. A healthy life style is that very one where there is a style but there is no life.
In general, as the great poet of Scotland Robert Burns said, you should thank God if your wishes coincide with your possibilities.
Sociologic research shows as soon our citizens have become wealthier at once they fall on lean food. “New Russians” eat fruit and fish three times more than “old ones”. According to / according to the data from / according to figures from All-Russian centre of living standards / standard of living / standard of life / a standard of living there is twice less meat and butter on the Russian tables than in America. At the same time / in return / on the other hand / but / though there are 20% more of milk, eggs, and cheese, it means easily-digested proteins. We are on the right way to the healthy life style. Unfortunately / What a pity the matters of health are still weak point with the Russians. /still not very good somehow. Malnutrition / hunger seems to be not always curative / therapeutical / medicative / healing / do rather harm than good.
|
