Фиолетовый и Черный Простая Технология Основная Мысль Мысль Презентация

Toshkent Kimyo Texnologiya Instituti
Menejment va professional ta’lim fakulteti
Menejment (Kimyo va oziq-ovqat sanoati) yo'nalishi
B21-16u gurux talabasi
Abdirimov Aziz ning
"Nooziq-ovqat sanoatida standart talablari"
mavzusida mustaqil ishi
An'anaga ko'ra, barcha tovarlarni iste'mol qilish imkoniyati va mumkin emasligiga qarab taqsimlash odat tusiga kiradi. Ushbu mezonga ko'ra oziq-ovqat va nooziq-ovqat mahsulotlari ajralib turadi.Nooziq-ovqat mahsulotlari insonning koʻplab biologik ehtiyojlarini qondiradi (sovuqdan himoya qilish,xavfsizlik, uyqu) va ijtimoiy (obro', moda, guruhga tegishli). Sanoatning turli tarmoqlari ko'payib borayotgan mahsulot ishlab chiqaradi. Assortiment va mahsulot toifalarining o'sishi munosabati bilan mahsulotlarni turlarga bo'lish muammosini hal qilish tobora qiyinlashib bormoqda.
Tasniflar
Roʻyxati juda katta boʻlgan barcha nooziq-ovqat mahsulotlarini turli mezonlarga koʻra guruhlarga boʻlish mumkin. Tarixan tovarlar maishiy, sanitariya, galanteriya, qurilish, mebel, gilam, apparat, asbob-uskunalar, elektr buyumlari va maishiy texnika, kiyim-kechak va poyabzal, gazlamalar, zargarlik buyumlari va soatlar, ish yuritish buyumlari, musiqa va fotografiyaga bo'lingan tasnif mavjud. tovarlar, sport, kitoblar va bosma mahsulotlar.
Talabning chastotasi va uning xususiyatlariga ko'ra kundalik va maxsus, shuningdek, turtki talab qilinadigan tovarlar farqlanadi. Nooziq-ovqat mahsulotlarini moda, mavsumiy va tegishli mahsulotlarga bo'lish mumkin. Maqsadiga ko'ra keng qo'llaniladigan va ishlab chiqarish-texnik maqsadlardagi mahsulotlar ajralib turadi. Bu tasniflarning barchasi kesishmalarga ega va har doim ham nooziq-ovqat mahsulotlarining barcha turlarini qamrab ololmasligi mumkin.
Kategoriyalar
Muayyan tovarlarni ma'lum guruhlarga ajratishning qulayligi va noaniqligi uchun iqtisodiy va statistik tasnif ishlab chiqilgan bo'lib, unda ular kengaytirilgan toifalarga taqsimlangan.
Roʻyxati deyarli tugamaydigan barcha nooziq-ovqat mahsulotlari guruhlarga boʻlingan.ularning maqsadi, tarkibi, xususiyatlariga muvofiq. Tasniflagich murakkab guruh kodlash tizimini taklif qiladi va faqat tovar mutaxassislari tomonidan ishlatilishi mumkin. Ta'lim maqsadlarida soddalashtirilgan tasnif ishlab chiqilgan bo'lib, u qulayligi va juda yuqori darajadagi universalligi tufayli keng qo'llaniladi.
U 9 ta yirik tovar komplekslarini ajratishni nazarda tutadi:
- Uy mollari. Bu majmua shisha, keramika, plastmassa va shisha buyumlar (idishlar, qurilish materiallari, asboblar va boshqalar), shuningdek, maishiy kimyo va mebellarni o'z ichiga oladi.
-Neft va qayta ishlangan mahsulotlar.
-Kiyim va poyafzal, shu jumladan moʻynali kiyimlar.
-Parfyumeriya va goʻzallik mahsulotlari.
-Zargarlik.
-Gazeriya (sumkalar, hamyonlar, taroqlar, kamarlar, galstuklar).
-Elektr buyumlari (maishiy texnika, yoritish, oziq-ovqat ombori).
-Madaniy va maishiy (televizorlar, musiqa asboblari, kitoblar, sport jihozlari, soatlar, transport vositalari, kameralar, telefonlar).
-Qo'l san'atlari.
Xususiyatlar
Nooziq-ovqat mahsulotlarining xususiyatlari shundaki, ular odatda maxsus saqlash va tashish shartlarini talab qilmaydi. Ammo oziq-ovqat bo'lmagan mahsulotlar ko'pincha yuqori murakkablik yoki xavfli narsalardir. Shuning uchun ularning ba'zilari ish paytida maxsus tayyorgarlikni talab qiladi, shuning uchun iste'molchi bunday tovarlardan foydalanishga o'rgatilgan bo'lishi kerak - bu ularning o'ziga xosligi. Shunung uchunnooziq-ovqat mahsulotlarini sotish va baholash uchun maxsus qoidalar mavjud.
Nooziq-ovqat mahsulotlari sifati tushunchasi
Nooziq-ovqat mahsulotlarining xususiyatlari - ularni ishlab chiqarish, sotib olish va iste'mol qilish usullari. Ishlash vaqtida narsalar va qurilmalar o'z xususiyatlarini ko'rsatadi, ularga ko'ra ularning sifati baholanadi.
Roʻyxati taroqlardan tortib avtomobillargacha boʻlgan turli xil mahsulotlarni oʻz ichiga olgan nooziq-ovqat mahsulotlari yuqori xilma-xilligi tufayli sifatni baholashning yagona mezonlariga ega emas. Har bir toifadagi tovarlarning xususiyatlari davlat standartlari va texnik reglamentlar bilan tartibga solinadi. Shu bilan birga, sifat va talab qilinadigan standartlar o'rtasidagi nomuvofiqlikni faqat ekspertiza yordamida isbotlash mumkin. Bu baholash quyidagi usullar yordamida amalga oshiriladi:
organoleptik, ya'ni ekspert sezgilari yordamida tashqi tekshirish;
- ro'yxatga olish, instrumental va hisoblangan, bu sizga tovarlarning fizik va kimyoviy parametrlarini baholash imkonini beradi;
- sanitariya-kimyoviy;
- mikrobiologik va ekologik.
Mahsulotning estetik xususiyatlarini baholash uchun ekspert suhbati usuli ham qoʻllaniladi.
Nooziq-ovqat mahsulotlarining iste'mol xususiyatlari
Mahsulot sotib olayotganda iste'molchi maxsus baholash usullaridan foydalanmaydi, balki uning xususiyatlarini baholashga asoslanadi. Albatta, ular turli toifadagi mahsulotlar uchun juda farq qiladi. Ha, sportIste'molchi tovarlarni yangi muzlatgichga qaraganda butunlay boshqa parametrlarga ko'ra tanlaydi. Ammo barcha nooziq-ovqat mahsulotlariga xos bo'lgan umumiy iste'mol xususiyatlari mavjud. Bunga quyidagilar kiradi:
- Chidamlilik. Mahsulot standartga muvofiq ma'lum muddatga xizmat qilishi kerak. Iste'molchi har bir mahsulot ma'lum vaqt xizmat qiladi, deb hisoblaydi, masalan, muzlatgich - 10 yil, krossovkalar - 2 yil.
- Xavfsizlik. Mahsulot ekologik toza materiallardan tayyorlanishi kerak.
- Ergonomik. Mahsulot iste'molchi uchun qulaylik va qulaylik hissi yaratishi kerak.
- Jismoniy va texnik xususiyatlar. Iste'molchi mahsulot holatini va uning belgilangan funktsiyalarni bajarish qobiliyatini baholash uchun o'z usullaridan foydalanadi.
- Estetika. Xaridor o'zining go'zallik haqidagi g'oyalariga asoslanib, mahsulotning ushbu ko'rsatkichini baholaydi.
- Saqlash imkoniyati. Murakkab uskunalar yoki eski mashina sotib olayotganda, iste'molchi kerak bo'lganda ta'mirlashning mavjudligi va narxi haqida o'ylaydi.
- Ishlab chiqaruvchining surati. Ko'pgina iste'molchilar, reklama ta'sirida, ba'zi brendlar boshqalarga qaraganda yaxshiroq ekanligiga ishonishadi va ishlab chiqaruvchining obro'si va ishonchliligini idrok etishlari asosida mahsulotlarni tanlaydilar.
Xarid qilish va ishlatish
Nooziq-ovqat savdosi alohida qoidalarga bo'ysunadi. Ular mahsulotni qadoqlash va tashish uchun talablarni tartibga soladi. Televizor yoki shisha vazalar kabi nozik narsalarga maxsus qoidalar qo'llaniladi. Shuningdeksotuvchi ma'lum namlik, harorat rejimi bilan tovarlarni saqlash uchun belgilangan shartlarni ta'minlashi kerak. Misol uchun, elektronika qattiq saqlash parametrlarini talab qiladi. Shuningdek, do'kon to'g'ri xizmat ko'rsatish jarayonini ta'minlashi kerak: savdo maydonchasida xaridorni mahsulotning xususiyatlari va funktsiyalari bo'yicha ekspert maslahatlarini berishga tayyor bo'lgan vakolatli sotuvchi kutib olishi kerak. Masalan, sport tovarlarini sotib olayotganda xaridor mahsulotning maqsadi va uning ishlash shartlari haqida xabardor qilinishi kerak.
Almashtirish va qaytarish
Oziq-ovqat mahsulotlaridan farqli oʻlaroq, nooziq-ovqat mahsulotlarini qaytarish va almashtirish mumkin. Garchi bu erda ham ba'zi cheklovlar mavjud. Kiyim-kechak, poyabzal, aksessuarlar (sumka, belbog'lar), agar mahsulot o'lchami, rangi, uslubi va boshqalar bo'yicha xaridorga to'g'ri kelmasa, qaytarib berilishi kerak. Bunday holda, mahsulot ishlatilmagan bo'lishi kerak. Xaridor xarid qilingan kundan boshlab 14 kun ichida cheki bo‘lsa va o‘rami buzilmagan bo‘lsa, qaytarib berish sabablarini tushuntirmagan holda mahsulotni do‘konga qaytarishi mumkin. Shuningdek, iste'molchi sifatsiz tovarlarni standart talablariga javob beradigan mahsulotga almashtirishi mumkin. Agar sotib olingan kundan boshlab 14 kun o'tgan bo'lsa va tovarda nuqson aniqlansa, uni tekshirishdan keyin qaytarish yoki almashtirish mumkin. U mahsulotga zarar iste'molchi tomonidan operatsiya vaqtida yetkazilmaganligini isbotlashi kerak.0
Mahsulotlar qaytarilmaydi va almashtirilmaydi
Biroq, qaytarish va almashtirishda cheklovlar mavjud. Bunday tartiblarga tobe bo'lmagan mahsulotlar ro'yxatida ba'zi nooziq-ovqat mahsulotlari mavjud. Bu zargarlik buyumlaridorixona jihozlari va dori vositalari, maishiy texnika, matolar, hayvonlar va oʻsimliklar, parfyumeriya va kosmetika, kitoblar, qurilish va bezak materiallari.
Texnik jihatdan murakkab tovarlarni qaytarish va almashtirish uchun maxsus shartlar qoʻllaniladi. Agar siz ranglarni yoqtirmasangiz, ularni do'konga olib kelolmaysiz. Bunday holda, ekspertiza talab qilinadi, bu sotuvchi tomonidan joyida baholash yoki mutaxassislar tomonidan buyurtma qilingan protsedura bo'lishi mumkin. Texnik jihatdan murakkab tovarlarga avtomobillar, kompyuterlar, muzlatgichlar, kir yuvish mashinalari, qayiq va yaxtalar, mototsikllar, traktorlar kiradi.
E’TIBORINGIZ UCHUN RAHMAT!