Ichimlik suvi parametrlari. Ichimlik suvining asosiy ko'rsatkichlari. "Yaxshi musluk suvi nimani anglatadi?"

Ichimlik suvi parametrlari. Ichimlik suvining asosiy ko'rsatkichlari. "Yaxshi musluk suvi nimani anglatadi?"

Bizning barchamiz 70% suv, suv hayot manbai va sayyoramizdagi aksariyat tirik organizmlar uchun yashash joyidir. Suvning miqdori va sifati inson hayotining qanday bo'lishini belgilaydi. Bugungi kunda texnika taraqqiyoti, kanalizatsiya bilan atrof muhitni ifloslanishi va inson faoliyatining boshqa natijalari sababli Yerda toza ichimlik suvining juda ko'p miqdori mavjud emasligi hech kimga sir emas. Shuning uchun suv sifatini nazorat qilish muhim ahamiyatga ega. Axir biz ovqat va ichamiz. Ushbu maqolada biz mamlakatda suv sifati uchun qanday talablar qo'yilayotgani, suv sifati qanday baholanishi va uni ishonchli iste'mol qilish uchun qaysi ko'rsatkichlarni qondirish kerakligi haqida gapirishni istardik.
Suv sifati ko'rsatkichlari
Suv sifatining barcha ko'rsatkichlari quyidagilarga bo'linadi:

• 
  suvning hidini, rangini, ta'mini va loyqalarini o'z ichiga olgan organoleptik xususiyatlar;
  
• 
  kimyoviy ko'rsatkichlar, jumladan pH, jami mineralizatsiya yoki suvning quruq qoldig'i, shuningdek uning qattiqligi;
  
• 
  bakteriologik ko'rsatkichlar (mikrobial raqam - 1 ml suvdagi mikroorganizmlar soni (100 dan ortiq bo'lmagan), agar indeks (1 L suvdagi E guruhining 3 dan ortiq bo'lmagan bakteriyasi) bo'lsa, agar titer indeksning teskari ko'rsatkichi bo'lsa, 1 E.coli (300 ml dan ko'p));
  
• 
  kimyoviy ko'rsatkichlar (turli kimyoviy makro va mikroelementlarning suv tarkibi).
  

Keling, bu ko'rsatkichlar haqida batafsilroq gapirib beraylik. Suv sifati testlari har doim juda muhim profilaktik choralar bo'lib kelgan va davom etmoqda. Inson salomatligi uchun suv xavfsizligi mezonlari har doimgidek bugungi kunda bir xil emas, odamlar suvning turli xil kimyoviy, biologik va tibbiy xususiyatlarini o'rganganlarida o'zgardi. Suv sifati indikatorlarining ushbu yoki boshqa ko'rsatkichlari nimani ko'rsatishi haqida o'qing.
Avvalo, mos suvni hidsiz bo'lishi va tashqi lazzatga ega bo'lmasligi kerak. Xushbo'y hodisalar yoki lazzatlarning mavjudligi suvda (gazlar, mineral tuzlar, organik moddalar, neft mahsulotlari, mikroblar) turli birikmalar mavjudligini ko'rsatadi. Ushbu ko'rsatkichlarga ko'ra, 2 ballgacha (suvni 60 daraja issiqlik bilan isitish orqali amalga oshiriladi).
Suv bir soyaga ega bo'lsa, u tuproq xarakteri, temirning yuqori molekulyar birikmalarining standart qiymatlari, chiqindi suv ifloslanishi oshirilgan degan ma'noni anglatadi. Suv rangini baholash maxsus platina-kobalt o'lchovi yordamida amalga oshiriladi. Suv rangining maksimal ruxsat etilgan qiymati 20 ga teng.
Suv sifatining navbatdagi ko'rsatkichi uning shaffofligi hisoblanadi. Suv shaffof bo'lmasa, u suvda to'xtatilgan zarralar mavjudligini anglatadi. Loyqalikning maksimal ruxsat etilgan qiymati 1,5 mg / l ni tashkil qiladi.
Suv sifatining kimyoviy ko'rsatkichlariga kelsak, quyidagilarga alohida e'tibor qaratish lozim:

• 
  pH - suvdagi vodorod ionlarining konsentratsiyasi. Ushbu ko'rsatkichning qiymati suv muhitining fonini belgilaydi: kislotali va ishqoriydan. Ichimlik suvi uchun normal pH 6-9;
  
• 
  jami mineralizatsiya yoki quruq qoldiq suvda erigan anionlarning, kationlar va organik moddalarning konsentratsiyasi ko'rsatkichidir. Muvaffaqiyatli mineralizatsiya suv oshqozon ishiga salbiy ta'sir qiladi, suv-tuz muvozanatini buzadi, natijada tanadagi metabolik va biokimyoviy jarayonlar buziladi. Quruq qoldiq standarti maksimal 1000 mg / l ni tashkil etadi;
  
• 
  suvning qattiqligi suvda kaltsiy va magniy kationlarining mavjudligining namoyonidir. Olimlar uzoq vaqt davomida qattiq suv ichish orqali odamning miyokard infarkti ehtimolini sezilarli darajada oshirayotganini aniqladilar. Maksimal ruxsat berilgan suvning qattiqligi 7 mmol / l dir.
  

Suv sifati, shuningdek, uning tarkibida turli xil kimyoviy elementlarning mavjudligidan ham ta'sir ko'rsatadi. Ularning standart qadriyatlarini suv sifati testlarini o'tkazadigan tashkilotlar veb-saytlarida topish mumkin. Gigienik suv sifati yuqoridagi ko'rsatkichlar bilan belgilanadi. Bundan tashqari, suv ma'lum bir hudud uchun mos kimyoviy tarkibga ega bo'lishi kerak, u oziq-ovqatning biologik qiymatini kamaytirmaydi va patogen organizmlar va toksik yoki radioaktiv moddalarni o'z ichiga olmaydi.