In der Industrie werden Speiseöle durch Verseifung in Gegenwart verschiedener Katalysatoren (Säuren, Laugen, Enzyme) erhalten. Die Synthese von Glycerin aus Propylen ist jetzt von besonderer Bedeutung

In der Industrie werden Speiseöle durch Verseifung in Gegenwart verschiedener Katalysatoren (Säuren, Laugen, Enzyme) erhalten. Die Synthese von Glycerin aus Propylen ist jetzt von besonderer Bedeutung. Glycerin entsteht durch den Abbau von Fetten und Phosphatiden im Körper und wirkt als Bindemittel im Stoffwechsel von Fetten und Kohlenhydraten. Triglyceride mit hohem Fettsäuregehalt bilden die Basis für tierische und pflanzliche Fette. Glycerin wird in Nitroglycerin, Glyphenharzen usw. als Bestandteil von Stoffen, Leder- und Papierweichmachern, Emulgatoren, Frostschutzmitteln, Surkov-Ölen, Schuhölen, Seifen und Klebstoffen, Parfums und Kosmetika, medizinischen Salben, Likören und Süßwaren verwendet.