Kimyoviy texnologiyalar fakulteti 202- OOT guruh talabasi Yuldosheva Zulayxoning tayyorlagan mustaqil ishi Tabiiy va sunʼiy antioksidantlar Antioksidantlar nima? - Antioksidantlar nima?
- To'qimalarni erkin radikallardan himoya qiladigan tabiiy yoki sintetik manba moddalari antioksidant hisoblanadi. Antioksidantlar va ularning erkin radikallari rolini tushunish uchun zararli omillar ta'sirini o'rganishingiz kerak. Erkin radikallar inson tanasiga kiradi:
Radiatsiya ta'siri ostida. - Radiatsiya ta'siri ostida.
- Chekish vaqtida.
- Havoning ifloslanishi, suv.
- Ultraviyole ta'sirida.
Bu shartlar mavjud bo'lganda, tananing bitta (yoki bir necha) elektron yo'qolgan molekulalarga hujum qila boshlaydi. Barqarorlikka erishish uchun ular bu elektronni sog'lom to'qimalardan olishadi. Radikallarning ta'siri ostida oksidlovchi stress deb atalgan zararlanish jarayoni boshlanadi. Antioksidantlar o'z elektronlarini vayronagarchiliksiz to'qimalarga, barqarorlikni yo'qotmasdan berishga qodir. - Bu shartlar mavjud bo'lganda, tananing bitta (yoki bir necha) elektron yo'qolgan molekulalarga hujum qila boshlaydi. Barqarorlikka erishish uchun ular bu elektronni sog'lom to'qimalardan olishadi. Radikallarning ta'siri ostida oksidlovchi stress deb atalgan zararlanish jarayoni boshlanadi. Antioksidantlar o'z elektronlarini vayronagarchiliksiz to'qimalarga, barqarorlikni yo'qotmasdan berishga qodir.
- Oziq-ovqat mahsulotlarida antioksidantlar
- Antosiyaninlar va flavonoidlar tabiiy kelib chiqishining kuchli antioksidant xususiyatlariga ega. Bu holda, ularni o'z ichiga olgan o'simliklar organizm uchun optimal tarkibga ega bo'lib, sintetik moddalardan farqli o'laroq ularni butunlay hazm bo'lishiga imkon beradi. Yuqori faollik antioksidant mahsulotlarga ega:
E vitamini hujayra membranalarini vayron qilishdan himoya qiladi, terining qarishini oldini oladi, kataraktlarga qarshi himoya qiladi va immunitetni rag'batlantiradi - E vitamini hujayra membranalarini vayron qilishdan himoya qiladi, terining qarishini oldini oladi, kataraktlarga qarshi himoya qiladi va immunitetni rag'batlantiradi
- Yog'li metabolizmni yaxshilash va parhezlar ta'sirini kuchaytirish uchun antioksidantlar ishlatiladi va kilogramm halok tezroq bo'ladi va sog'lig'i mustahkamlanadi:
- Flavonoidlar yog 'yoqishini ta'minlaydi va tanani kislorod bilan to'ldiradi. Ular choy, sitrus, olma, olxo'ri, shaftoli qobig'ida joylashgan.
- Indol gormonal fonni va yog'lar almashinuvini normallantiradi, u karamda, eng muhimi, brokkolida ko'pdir.
- Kolin jigarni yogʻ birikmasidan himoya qiladi, xolesterolni kamaytiradi; Bu erda pishloq, jigar va yasmiq ham mavjud.
Antioksidantlarning zarari - Antioksidantlarning zarari
- Antioksidantlarning inson organizmiga ta'siri haqidagi ilmiy tadqiqotlar vaqti-vaqti bilan ularning foydalari haqida dastlabki farazni rad etadi. Buni qo'llab-quvvatlaydigan bo'lsak, ushbu dori-darmonlarni qabul qiladigan guruhlarda o'lim ko'rsatkichi statistikasi keltiriladi. Odamlarga ta'sirni baholashda turli yondashuvlar antioksidantlar va sog'liqning har doim bir-biriga bog'liq parametrlari emasligini isbotlaydi. Va yakuniy xulosa uchun klinik tadqiqotlar davom ettirish kerak.
Do'stlaringiz bilan baham: |
