Kimyoviy va oziq-ovqat texnologiyalari


Download 34.72 Kb.
Sana09.05.2020
Hajmi34.72 Kb.

Islom Karimov nomidagi Toshkent davlat texnika universiteti Termiz filiali.

Kimyoviy va oziq-ovqat texnologiyalari” kafedrasi.



Fan nomi: Don xom-ashyo va don mahsulotlarini

saqlash texnologiyasi.

Ta’lim yo’nalishi:5321000-Oziq-ovqat texnologiyasi(don mahsulotlari).3-kurs.13-17-guruhiga 1-joriy nazorat savollari.

1-Variant.

1. Sochiluvchanlik. O‘z-o‘zidan saralanishi aniqlash.

2. Дон сифатини таҳлил этиш ни ўрганиш.

3. Дон бЎлгични ишга тайёрлаш.

4.Don mahsulotlari va omborlarda uchraydigan kanalar to’grisida nimalarni bilasiz?

5. Dondagi aralashmalar miqdorini aniqlash.


Kafedra mudiri: Eshkorayev.S.

Fan o’qituvchisi: Raximov.M.
Islom Karimov nomidagi Toshkent davlat texnika universiteti Termiz filiali.

Kimyoviy va oziq-ovqat texnologiyalari” kafedrasi.



Fan nomi: Don xom-ashyo va don mahsulotlarini

saqlash texnologiyasi.

Ta’lim yo’nalishi:5321000-Oziq-ovqat texnologiyasi(don mahsulotlari).3-kurs.13-17-guruhiga 1-joriy nazorat savollari.

2-Variant.

1. Donlar orasidagi bo‘shliqligini aniqlash.

2.Donning yangilik ko’rsatkichlarini aniqlash.

3.Kemuruvchi qo’ng’izlarning tasnifi va ularni don uyumiga yetkazadigan zarari to’g’risida ayting.

4.O’z-o’zidan qizish turlarini ayting.

5.Un kanasining rivojlanish bosqichi haqida tushuncha bering.


Kafedra mudiri: Eshkorayev.S.

Fan o’qituvchisi: Raximov.M.
Islom Karimov nomidagi Toshkent davlat texnika universiteti Termiz filiali.

Kimyoviy va oziq-ovqat texnologiyalari” kafedrasi.



Fan nomi: Don xom-ashyo va don mahsulotlarini

saqlash texnologiyasi.

Ta’lim yo’nalishi:5321000-Oziq-ovqat texnologiyasi(don mahsulotlari).3-kurs.13-17-guruhiga 1-joriy nazorat savollari.

3-Variant.

1. Don uyumini sorbsion xossalari. Issiqli fizikaviy va massa almashinuv xususiyatlari aniqlash.

2. Donning namligini distillatsion usulda aniqlash apparatining

prinsipial sxemasi.

3.Mexanik ta’sir va va yorug’lik don zaxirasii zararkunadalariga qanday ta’sir etadi.

4.Donning namlik miqdorini aniqlash usularini ayting.

5. Dondagi aralashmalar miqdorini aniqlash.
Kafedra mudiri: Eshkorayev.S.

Fan o’qituvchisi: Raximov.M.
Islom Karimov nomidagi Toshkent davlat texnika universiteti Termiz filiali.

Kimyoviy va oziq-ovqat texnologiyalari” kafedrasi.



Fan nomi: Don xom-ashyo va don mahsulotlarini

saqlash texnologiyasi.

Ta’lim yo’nalishi:5321000-Oziq-ovqat texnologiyasi(don mahsulotlari).3-kurs.13-17-guruhiga 1-joriy nazorat savollari.

4-Variant.

1. Un va yormalaming fizik xususiyatlari aniqlash.

2. Mahsulot o'Ichanmasini quritish usuli bilan namlik miqdorini aniqlash

3.Don mamligini aniqlash jihozlari.

4.Saqlash davomida don massasida namlikni harakat jarayonini dinamikasini aniqlang.

5.Donning yig’ib olingandan keying yetilishini aniqlang.


Kafedra mudiri: Eshkorayev.S.

Fan o’qituvchisi: Raximov.M.

Islom Karimov nomidagi Toshkent davlat texnika universiteti Termiz filiali.

Kimyoviy va oziq-ovqat texnologiyalari” kafedrasi.



Fan nomi: Don xom-ashyo va don mahsulotlarini

saqlash texnologiyasi.

Ta’lim yo’nalishi:5321000-Oziq-ovqat texnologiyasi(don mahsulotlari).3-kurs.13-17-guruhiga 1-joriy nazorat savollari.

5-Variant.

1.Don zaxiralari zararkunandalarini aniqlash.

2.Dondagi aralashmalar miqdorini aniqlash.

3. Don massasidagi mikroorganizmlaming hayot faoliyatiga ta’sir etuvchi omillar.

4. Donning namlik miqdorini aniqlash usularini ayting.

5.Zararkundalarning umimiy tavsifi haqida tushuncha bering.


Kafedra mudiri: Eshkorayev.S.

Fan o’qituvchisi: Raximov.M.

Islom Karimov nomidagi Toshkent davlat texnika universiteti Termiz filiali.

Kimyoviy va oziq-ovqat texnologiyalari” kafedrasi.



Fan nomi: Don xom-ashyo va don mahsulotlarini

saqlash texnologiyasi.

Ta’lim yo’nalishi:5321000-Oziq-ovqat texnologiyasi(don mahsulotlari).3-kurs.13-17-guruhiga 1-joriy nazorat savollari.

6-Variant.

1.Don za[iralari va ulrga qarshi kurash choralarini aniqlash.

2.Yormabop donlarni sifat ko’rsatkichlarni aniqlash.

3. Don massasi mikroflorasining tavsifi va tasnifi.

4.Saqlash davrida don (urug’) unishi.

5.Hashoratlar turi bo’yicha tushuncha bering.


Kafedra mudiri: Eshkorayev.S.

Fan o’qituvchisi: Raximov.M.

Islom Karimov nomidagi Toshkent davlat texnika universiteti Termiz filiali.

Kimyoviy va oziq-ovqat texnologiyalari” kafedrasi.



Fan nomi: Don xom-ashyo va don mahsulotlarini

saqlash texnologiyasi.

Ta’lim yo’nalishi:5321000-Oziq-ovqat texnologiyasi(don mahsulotlari).3-kurs.13-17-guruhiga 1-joriy nazorat savollari.

7-Variant.

1.Zararkunandalarga qarshi kurashga yo’nalatirilgan tadbirlarni aniqlang.

2.Yormabop donlarning posloqligini aniqlash.

3.Donning nafas olishi.

4.Qo’ngizlar (qattiqqanotlilar). COLEORTERA haqida tushuncha bering.

5.Kana va hashoratlar faoliyatiga atrof-muhit ta’siri.


Kafedra mudiri: Eshkorayev.S.

Fan o’qituvchisi: Raximov.M.

Islom Karimov nomidagi Toshkent davlat texnika universiteti Termiz filiali.

Kimyoviy va oziq-ovqat texnologiyalari” kafedrasi.



Fan nomi: Don xom-ashyo va don mahsulotlarini

saqlash texnologiyasi.

Ta’lim yo’nalishi:5321000-Oziq-ovqat texnologiyasi(don mahsulotlari).3-kurs.13-17-guruhiga 1-joriy nazorat savollari.

8-Variant.

1.O’z-o’zidan qizish jarayonining yuzaga kelish mohiyati.

2.Unnning nonboplik xusisiyatlarini aniqlash.

3. Don massasi mikroflorasining kelib chiqishi.

4.Don va urugning saqlashdagi mahsuldorligi.Donning yig’ib olinganidan keying yetilishi.

5.Kanalar (AKARINA ) haqida tushuncha bering.


Kafedra mudiri: Eshkorayev.S.

Fan o’qituvchisi: Raximov.M.
Download 34.72 Kb.

Do'stlaringiz bilan baham:




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©fayllar.org 2020
ma'muriyatiga murojaat qiling