1. Analitik ximiya páni hám oniń metodlari. Analitik ximiya pániniń awil xojaliq pánleri menen baylanisliǵi

5. Kukirtke tán reaktsiya. Quraminda kukirtli aminokislotalar (sistin, sisteyn hám metionin) bar beloklar plyumbit eretpesi menen qizdirilǵanda qara shókpe payda boladi. Probirkaǵa mayek belogi eritpesinen 1 ml oyiwshi natriydiń 30% li eritpesinen 2 ml saliń hám aralaspani 2-3 minut qaynatiń. Bunda shókpe payda boladi (qizdiriw dawam ettirilse ol eriydi) hám ammiak ajiraladi. (iyisinen bilse boladi). Payda bolǵan issi siltili eritpege qorǵasin atsetattiń 10% li eritpesinen 1 ml qosiń hám aralaspani jane qaynatiń. Bunda daslep payda bolǵan qorǵasin gidroksidtiń aq shókpesi mol muǵdar oyiwshi natriy eritpesinde eriydi (natriy plyumbit payda boladi). Belok quramindaǵi kukirt bolsa aste aqirin vodorod sulfidi halinda ajiralip qorǵasin duzi menen reaksiyaǵa kirisedi hám qorǵasin sulfidtiń qara shókpesi payda boladi.

Pb(CH₃COOH₂) + 2NaOH = Pb(OH)₂ + 2CH₃COONa

Pb(OH)₂ + 2NaOH = Na₂PbO₂ + 2H₂O

Na₂PbO₂ + 2H₂S = PbS + 2NaOH

Beloklar oyiwshi siltiler menen qizdirilǵanda ózgerip peptid baylanislardan gidrolizlenedi. Soniń menen birge aminogruppaniń bir bólimi ammiak halinda ajraladi. Jelatina quraminda kukirt derlik joq. Soniń ushin hám bul reaktsiyaǵa kirispeydi. Beloklardi mineral kislotalar duzlari hám awir metall duzlari menen shóktiriw.