1-Mavzu: “Mehmonxona taʼminoti” fanining maqsadi va vazifalari 2soat Reja

1-Mavzu: “Mehmonxona taʼminoti” fanining maqsadi va vazifalari 2soat
Reja:
1. “Mehmonxona taʼminoti” fanining predmeti, obʼekti, maqsad va vazifalari
2. Fanning boshqa fanlar bilan bog‘liqligi
3. Mehmonxona taʼminotining mohiyati
4. Mehmonxona taʼminotining obʼektiv zarurati

1.“Mehmonxona taʼminoti” fanining predmeti, obʼekti, maqsad va vazifalari
Mehmonxona xo‘jaligini rivojlantirishga intilayotgan har bir mamlakat nafaqat uning infratuzilmasini rivojlantirishi, balkim sifatli xizmat ko‘rsatishni taʼminlashi talab etiladi. Turistlarga sifatli xizmat ko‘rsatishning muhim belgilaridan biri - bu xodimlarning ishbilarmonlik etiketini shakllantirish hisoblanadi. Chunki, mijozlar bilan muloqotda bo‘lish, hamkorlar bilan muzokoralar olib borish, xodimlarning kiyinish va ovqatlanish madaniyati kabi bir qancha omillar mehmondo‘stlik industriyasi uchun muhim va zarur sifat belgisi hisoblanadi.
Mehmonxona faoliyati mahalliy va xorijiy turistlarga xizmat ko‘rsatishga qaratilganligini inobatga oladigan bo‘lsak, turizm sohasida faoliyat yuritayotgan xar bir xodim uchun turli madaniy anʼanalar va dunyoqarashlarga hurmat bilan munosabatda bo‘lish, shuningdek har bir inson bilan tortinmasdan muloqotga kirisha olishi o‘ta muhimdir. Shunday ekan, turli tillarda bemalol gaplasha oladigan, o‘zining bilimdonligi va muomala madaniyati bilan mehmonlarda yaxshi taassurot qoldiradigan xodim har qanday mehmonxonaning faxri bo‘lib hisoblanadi. Shu nuqtai nazardan, unitmasligimiz kerakki, yuqoridagi talablarga javob beradigan mutaxassislarni tayyorlash va ularni sohaga jalb qilish bugugi kunning dolzarb masalalaridan biridir.
Fanning predmeti- mexmonxona taminotini takomillashtirishda mavjud xizmatlar sifatini yanada yaxshilash bilan boglik jarayonlar xisoblanadi.
Fanning obekti bulib, Uzbekistonda va xorijda faoliyat olib borayotgan barcha mexmonxona turlari va joylashtirish vositalari xisoblanadi.
Fanni ukitishdan maksad- talabalarga mexmonxona taminoti xakidagi nazariy va amaliy bilimlarni berish xamda kelajakdagi ish faoliyatlarida kullash va shu soxadagi maxoratlarini oshirishdan iboratdir
Fanning vazifasi- talabalarga mexmonxona taminoti, mexmonxona taminoti turlari, mexmonxona bulimlari va mavjud xizmatlar taminotini tajriba asosida urgatishdan iborat