1 Yaxna taomlarini tayyorlash va uning sifatiga qo’yiladigan talablar

MUNDARIJA
Kirish………………………………………………………………………2
Asosiy qism
1 Yaxna taomlarini tayyorlash va uning sifatiga qo’yiladigan talablar……………………………………………………….…….……….4
2 Yaxna taomlar va ularni tayyorlash texnologiyasi……………………..10
3 Tamaddi taomlar turlari………………….………….…………………17
4. Tamaddi taomlar tayyorlash tartib qoidasi …….…………………….19
Xulosa………………………………………………………………………..27
Foydalanilgan adabyotlar…………………………………………………….28

KIRISH
Yoshlarimizning mustaqil fikrlaydiganlar, yuksak intellektual va ma’naviy salohiyatga ega bo’lib dunyo miqyosida o’z tengdoshlariga hech qaysi sohada bo’sh kelmaydigan insonlar bo’lib kamol topishi, baxtli bo’lishi uchun davlatimiz va jamiyatimizning bor kuch va imkoniyatini safarbar etamiz.
Shavkat Mirziyayev
Xalq uchun tovarlar ishlab chiqarishning kengaytirilishi, ular sifatining yaxshilanishi, barcha xizmat turlarining tez rivojlanishi aholi yashash darajasini yangi, ancha yuqori bosqichga ko‘tarishning o‘zgarmas shartlaridan biri hisoblanadi. Aholi uchun tovarlarni ishlab chiqarishda ilmiy-texnika taraqqiyotidan foydalanishga asoslanishi lozim bo‘lib, ular nafaqat tovar sifatini yangi darajaga ko‘tarish, balki ular assortimentini kengaytirishga ham imkon beradi. Yengil sanoat oldida aholining sanoat tovarlariga bo‘lgan ehtiyojini to‘laroq qondirish, bozorni kerakli mahsulot bilan to‘ldirish, mahsulot sifatini yaxshilash va assortimentini kengaytirish, ularning iste’mol madaniyatini oshirish vazifalari turadi. Hozirgi vaqtda mavsumaro yengillashtirilgan, isituvchi astarli kiyimlar, turli to‘plamlar assortimentini ishlab chiqarilishini kengaytirilishiga alohida e’tibor berilmoqda. Qo‘yilgan vazifalarni bajarishda sanoatda ishlab chiqarish uchun mo‘ljallangan mahsulotlarni badiiy loyihalashni to‘g‘ri tashkil etish muhim rol o‘ynaydi. Badiiy loyihalashtirish mahsulotlarning kelgusi hayotini aniqlaydi. Badiiy loyihalashtirish (dizayn) jarayonining to‘g‘ri tashkil etilish natijasi bu uning texnologiya, tejamkorlik va estetikasi nuqtayi nazaridan optimal hal etilgan mahsulotidir. Mahsulotning inson va jamiyat uchun badiiy loyihalashtirilishi to‘g‘ri bog‘langan, chunki jamiyat ma’lum xarakter va darajadagi mahsulotlarni ishlab chiqarishga ijtimoiy buyurtma beradi.