2. Sut sanoati. Yog’-moy sanoati

Un tortish (tegirmon) sanoatining yirik korxonalari Farg’ona, Yangiyo’l un kombinatlari, Namangan, Andijon, Samarqand, Buxoro shaharlaridagi uch navli un tortidigan (240 t./sutka quvvatli) zavodlardir. Keyingi yillarda un sanoati tez sur’atlarda o'sdi. Sutkasiga 120 dan 500 tonnagacha don tortadigan 23 ta yangi korxona qurildi. Jizzax, Ohangaron, Qo’qon, Qarshi, Asaka, Jomboy, Taxiatosh shaharlarida yangi korxonalar ishga tushirilishi bilan korxonalarning umumiy quvvati sutkasiga 6330 t. ga yetdi yoki bir yilda 1,5 mln. t. un ishlab chiqarish imkoniyatiga ega bo’ldi. Mustaqillik yillarida Oqoltin, Do’stlik, Oqtosh, Yakkabog’ don mahsulotlari kombinatlari qurildi.
Non ishlab chiqarish asosan "O'zdonmahsulot" tarkibidadir. Unga 4 ta non ishlab chiqarish birlashmasi (Toshkent, Yangiyo’l, Farg`ona, Qarshi) va 21 ta non zavodi qaraydi. "O'zbekbirlashuv" tizimida ham non ishlab chiqariladi. Bu tizimda 242 ta korxona, 3 mingga yaqin tandir (novvoyxona) va kichik korxonalar bor. Ularning har ikkisida sutkasiga 3575 tonnadan ko’proq (300 xildan ortiq) non mahsulotlari ishlab chiqariladi.
Respublika oziq-ovqat sanoatida sholidan turli navli guruch ishlab chiqariladi. Guruch ishlab chiqarish xom ashyo rayonlarida yaxshi yo’lga qo’yilgan. Qoraqalpog`istonda Taxiatosh, Xo’jayli, Qonliko’l, Shumanay, Chimboy, Xorazmda Urganch, Xonqa, Bog`ot, Surxondaryoda Muzrobod guruch zavodlari tarmoqning yirik korxonalaridir.
Konserva sanoati. 1913 yilda O'zbekistonning hozirgi hududida joylashgan 3 ta konserva korxonasida 200 ming banka konserva ishlab chiqarilgan edi. O'zbekiston konserva sanoatining asosiy mahsulotlari murabbo, meva kompotlari, qiyom, sharbatlar, savzavot va poliz mahsulotlaridan qilingan konservalardan iborat. O'zbekiston konserva zavodlarida tayyorlanadigan pomidor konservalari, pastasi, sharbati va hokazolarga respublikamizdagina emas, balki Hamdo’stlikning ko’pgina mintaqalarida ham ehtiyoj juda katta. Mo’ynoqda baliq konservalari kombinati ishlab turibdi. Kombinatga xom ashyoning bir qismi Orolbo’yidagi ko’llardan, qolgani chetdan keltiriladi.