8 quritgichlarning dizayni juda xilma-xil va farq qiladi

To'xtatilgan material qatlami bilan konvektiv quritgichlar


Spray quritgichlar


Ushbu quritgichlarda quritadigan materialni quritish vositasi (isitiladigan havo yoki yonish gazlari) harakatlanadigan sous vide kamerasiga yupqa purkash orqali namlikning yuqori bug'lanish intensivligiga erishiladi. Püskürtülen holatda quritilganda, bug'lanishning o'ziga xos yuzasi ancha yuqori va yuqori tikuv jarayoni juda tez tugaydi (taxminan 15-30 s).
Ri-sunk 8.6 da doimiy purkagich quritgichi ko'rsatilgan.

1-quritgich kamerasi; 2-injektor; 3-quritilgan materialni tushirish uchun vint; 4-siklon; 5-yengli filtr; 6-fan; 7-isitgich

8.6 – rasm-buzadigan amallar quritgichi

Spray quritgichlarining afzalliklari orasida quritish tezligi, past quritish harorati, mahsulotni yanada maydalashni talab qilmaydigan nozik kukun shaklida olish imkoniyati mavjud.

Quritishning yuqori tezligi tufayli quritilgan materialning harorati butun jarayon davomida bug'lanib ketadigan suv haroratiga yaqin bo'lib qoladi (50 – 700). Bu, ayniqsa, yuqori harorat ta'siriga sezgir bo'lgan turmush o'rtoqlarni quritishda juda muhimdir.
Spray quritgichlari ikki turdagi ishlab chiqariladi:
- СРЦ – santrifüj buzadigan amallar bilan buzadigan amallar quritgichlari ovqat;
- СРФ – injektor purkagich bilan buzadigan amallar quritgichlari (mexanik va pnevmatik).
Quritgichlar mavjud:

• 
  sovutish suyuqligining pastki ta'minoti va quritish kamerasining konusning pastki qismi ( NK)bilan;
  
• 
  sovutish suyuqligining yuqori ta'minoti va quritish kamerasining konusning pastki qismi ( VK)bilan;
  
• 
  sovutish suyuqligining yuqori ta'minoti va quritish kamerasining tekis pastki qismi bilan (VP).
  

Spray quritgichlarining asosiy parametrlari va o'lchamlari standartga muvofiq hisoblab chiqiladi va tanlanadi.