Activity Template: Project Charter

○ Increase appetizer sales
■ Issue: each location is different in rush hours due to different
locations
■ Proposed: 15$ average increase over all (North location targets
+10% while Downtown location targets +20%)
● (From Meeting: Scope Details - People present: Deanna, Carter, Gilly, Alex,
and Peta) Policy Change
○ Context: Won’t be replacing meals when guest claims to order wrong
■ Not confirmed but there is disagreement to policy
○ Resolution: Will separate the scope from the project
■ Will be revising food waste goal to include metrics to better
capture staff’s performance