Aliyeva gulnozaxon xasanjon qizi

Suyuqliklarning hajm o'lchovlari
Suyuqliklarni o'lchash uchun etakchi o'lchov idishi paqir (12 litr) bo'lib, u X asrdan boshlab spirtli ichimliklar (asal, mead, kvas, pivo va pyure), ziyofatlarda ko'p miqdordagi oziq-ovqat tayyorlash uchun suv va turli rezavor mevalarni, keyinroq don mahsulotlarini o'lchagan. don mahsulotlari, sut va mayda meva va sabzavotlar. Paqir kichik qismlarga bo'linib, uy sharoitida foydalanish va pablarda spirtli ichimliklar sotish uchun juda qulay bo'lgan.

Bu o'ndan ortiq nomlarni o'z ichiga olgan "sharob" choralari edi va hali ham qat'iy arifmetik nisbat mavjud edi va to'rtga ko'paytirildi: 1: 2: 4: 8: 16.

Paqir o'n krujka, yuz stakan yoki ikki yuz taroziga bo'lingan. Shu bilan birga, yigirma aroq shishasining o'lchami bor edi, u ham bitta chelakka teng edi (zamonaviy aroq solingan qutilarga to'liq yigirma butilka ham kiradi, bu bitta chelakni anglatadi), o'z navbatida, yarim va chorakka (uch litr) bo'lingan. Bir muncha vaqtgacha "korchaga" ishlatilgan bo'lib, u bir yarim chelakka tenglashtirildi (ba'zi manbalarga ko'ra, chelak va uch chorak).

Hajmi bo'yicha eng katta o'lchov qirq chelakdan iborat bochka deb hisoblangan; u asosan chet elliklar bilan ulgurji savdo qilish uchun ishlatilgan, chunki ular uchun alkogolli ichimliklar chakana savdosi taqiqlangan. Bundan tashqari, besh litrdan kichik bochkalar ham bor edi.
Bundan tashqari, kundalik hayotda doimiy bo'lmagan, lekin tez-tez ishlatib turiladigan "uy" o'lchov idishlari juda ko'p ishlatilgan: qozon, krujka, endova, tuslar va quti, vannalar, vannalar va vinolar, mayin terisi (bu hajm katta ehtimol bilan kelib chiqqan) sharqiy mamlakatlar), sut mahsulotlarining o'lchovlari hali ham faol ishlatilgan: ko'za, ko'za, sut laganda.
Spirtli ichimliklar qanday o'lchangan
"Sharob o'lchovlari" ning gullab-yashnashi Buyuk Pyotr davriga to'g'ri keldi va keng miqyosga etdi: ichimliklar va tavernalar kranda ichimliklarning keng tanlovini taklif qildilar:

• 
  Chorak uch litrga teng edi, xuddi shu nom uzun bo'yinli katta shisha shishaga berilgan.
  
• 
  Shishada (ruscha shisha deb ham ataladi) olti yuz milligramm suyuqlik bor edi.
  
• 
  Krujka katta edi (bugungi me'yorlar bo'yicha) - 1,23 litr va tarkibida o'nta stakan bor edi.
  
• 
  Bir stakan 0,123 litrga tenglashtirildi va "mast qiluvchi" sevuvchilar uchun mashhur idi sh edi, kundalik hayotda jargon nomi bor edi: korets (kanca).
  
• 
  Stek - u hisoblangan maqbul me'yor spirtli ichimliklarni bir martalik qabul qilish uchun uning hajmi to'liq yuz grammni tashkil etdi.
  
• 
  Shkalik - xalq orasida uni "kosushka" deb atagan va yarim stakanga tenglashtirilgan - 60 gramm.
  
• 
  Damask nemislardan kelib chiqqan va paqirning o'ndan biriga yoki ikkita shishaga (1,2 litr) teng bo'lgan va o'n stakan ushlab olgan. Shunga asoslanib, yarim shishaga teng yarim shisha ham talabga javob berdi.
  
• 
  Chorak suyuqlik hajmining eng kichik ko'rsatkichi bo'lib, tarkibida atigi 37 yarim gramm bor edi.
  

Ushbu barcha hajm o'lchovlari 1781 yilda "Sharob Xartiyasi" tomonidan tasdiqlangan va shu kungacha saqlanib qolgan.