2-bob Azotli o'g'itlar.
Azotning o'simliklar uchun ahamiyati, uning tarkibi va tuproqdagi o'zgarishi. Azot ekinlar hosildorligini oshirishda yetakchi rol o‘ynaydi. D. N. Pryanishnikov ekinning o'rtacha balandligini belgilovchi asosiy shart qishloq xo'jaligi o'simliklarining azot bilan ta'minlanish darajasi ekanligini ta'kidladi.
azotning oʻsimlik hayotidagi oʻta muhim roli bilan bogʻliq . Azot o'simliklar almashinuvida muhim rol o'ynaydigan nuklein kislotalar, xlorofill, fermentlar, fosfatidlar, ko'pchilik vitaminlar va boshqa organik azotli birikmalar tarkibida hujayralar sitoplazmasi va yadrosining asosiy tarkibiy qismi bo'lgan oqsillarning bir qismidir.
O'simliklar uchun azotning asosiy manbai nitrat kislota tuzlari (nitratlar) va ammoniy tuzlari. Tabiiy sharoitda o'simliklar tuproq eritmasida va tuproq kolloidlari tomonidan almashinadigan holatda bo'lgan NO3-anion va NH4+ kationlarini iste'mol qilish orqali azot bilan oziqlanadi. O'simliklarga kiradigan azotning mineral shakllari murakkab transformatsiya siklidan o'tadi va oxir-oqibat organik azotli birikmalar - aminokislotalar, amidlar va nihoyat, oqsillar tarkibiga kiradi. Organik azotli birikmalarning sintezi ammiak orqali sodir bo'ladi, uning hosil bo'lishi tugallanadi va ularning parchalanishi. Ammiak, D. N. Pryanishnikov ta'biri bilan aytganda, "... o'simliklardagi azotli moddalar almashinuvida alfa va omega".
Nitrat azot o'simliklar tomonidan aminokislotalarni sintez qilish uchun bevosita foydalana olmaydi. O'simliklardagi nitratlar birinchi navbatda bosqichma-bosqich - nitrit, giponitrit va gidroksilamin orqali ammiakgacha fermentativ qaytarilishdan o'tadi:
Nitrit nitrat giponitrat gidroksilamin ammiak.
Nitratlarning kamayishi iz elementlari - molibden, mis, temir va marganetsni o'z ichiga olgan fermentlar ishtirokida sodir bo'ladi va fotosintez va uglevodlarning oksidlanishi jarayonida o'simliklarda to'plangan energiya sarfini talab qiladi. O'simliklardagi nitratlarning kamayishi natijasida hosil bo'lgan ammiak organik azotli birikmalarni sintez qilish uchun ishlatiladi. Nitratlar o'simliklar uchun zararsizdir va ularning to'qimalarida sezilarli miqdorda to'planishi mumkin. Biroq, qishloq xo'jaligi mahsulotlari (ozuqa va sabzavotlar) tarkibidagi nitratlarning ma'lum chegaradan yuqori bo'lishi hayvonlar va odamlarning organizmiga toksik ta'sir ko'rsatishi mumkin.
O'simliklarda qisman erkin holatda bo'lgan va asosan oqsil tarkibida bo'lgan aminokislotalar hosil bo'lishining asosiy usuli organik keto kislotalarning aminatsiyasi - uglevodlarning to'liq bo'lmagan oksidlanish mahsulotlari.
O'simlikka kirgan va nitratlarning qaytarilishi jarayonida hosil bo'lgan ammiak azot, birinchi navbatda, keto kislotasiga (oksal-sirka, ketoglutar yoki fumarik) biriktirilib, aspartik va glutamik aminokislotalarni hosil qiladi.
Proteinni tashkil etuvchi aminokislotalarning keng doirasi aspartik va glutamik kislotalar va ularning amidlari - asparagin va glutaminning transaminatsiyasi, shuningdek, bir qator boshqa o'ziga xos reaktsiyalar natijasida sintezlanadi. Transaminatsiya jarayonida tegishli fermentlar ta'sirida ushbu birikmalarning aminokislotalari boshqa organik keto kislotalarga o'tadi.
COOH-R-CHNH2COOH + R-COCOOH® aspartik yoki glutamik kislota keto kislotasi ®COOH-R-COCOOH-R-CHNH2COOH oksalosirka yoki ketoglutar kislotasi aminokislotalari
O'simliklarning azot almashinuvi va uglevod almashinuvida aminokislotalarning dezaminlanish reaktsiyalari, ya'ni ammiak va tegishli keto kislota hosil bo'lishi bilan aminokislotalardan aminokislotalarning ajralishi muhim rol o'ynaydi. Ammiak yana ketokislotalarning aminatsiyasi uchun ishlatiladi va ajralib chiqqan keto kislotasi uglevodlarni konversiyalash sikliga kiradi.
O'simliklarning azot almashinuvida aspartik va glutamik kislotalarga boshqa ammiak molekulasi qo'shilishi natijasida hosil bo'lgan amidlar - asparagin va glutamin alohida ahamiyatga ega.
D. N. Pryanishnikovning klassik tadqiqotlari shuni ko'rsatdiki, amidlarning hosil bo'lishi natijasida ammiak zararsizlantiriladi, u o'simliklarda aminokislotalarni zararsizlantirish yoki uglevodlar etishmasligi bilan ko'p miqdorda ammiak bilan oziqlantirish paytida to'planishi mumkin.
Uglevodlar va, demak, organik keto kislotalarning etishmasligi bilan (ayniqsa, oz miqdorda uglevodlar, masalan, qand lavlagi kabi urug'larning unib chiqishi paytida) o'simliklarga ammiak azotining ortiqcha etkazib berilishi salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Bunda ammiak azoti aminokislotalarni sintez qilish uchun foydalanishga ulgurmay, to‘qimalarda to‘planib, o‘simliklarning “ammiak bilan zaharlanishi”ga olib keladi.Eg‘londa ko‘p miqdorda uglevodlar (masalan, kraxmal) bo‘lgan o‘simliklar. kartoshka) kiruvchi ammiak azotini tezda o'zlashtiradi va qo'llashga yaxshi javob beradi.ammiakli o'g'itlar.
O'zaro peptid bog'lari bilan bog'langan aminokislotalardan tashkil topgan oqsilning biosintezi nuklein kislotalarning ishtirokida sodir bo'ladi, ular matritsa bo'lib, ularda aminokislotalar mahkamlanadi va turli xil oqsil molekulalarini hosil qiladi.
O'simliklarda o'sish va rivojlanish jarayonida juda ko'p miqdordagi turli xil oqsillar doimiy ravishda sintezlanadi. Ular molekulyar og'irligi, aminokislotalarning tarkibi va polipeptid zanjirlaridagi ketma-ketligi, funktsional xususiyatlari bilan farqlanadi. O'simliklar rivojlanishining turli bosqichlarida sintez qilingan oqsillar, shuningdek, alohida organlar va hujayralar oqsillari sifat jihatidan farq qiladi. Oqsillarning, shuningdek, boshqa murakkab organik birikmalarning biosintezi uchun katta miqdorda energiya talab qilinadi. Uning o'simliklardagi asosiy manbalari fotosintez va nafas olish (oksidlovchi fosforlanish) bo'lib, shuning uchun oqsil sintezi bilan nafas olish va fotosintez intensivligi o'rtasida yaqin bog'liqlik mavjud.
O'simliklardagi sintez bilan bir qatorda, oqsillar proteolitik fermentlar ta'sirida ammiakni yo'q qilish bilan aminokislotalarga parchalanadi. Yosh o'sayotgan organlar va o'simliklarda oqsil sintezi parchalanishdan oshib ketadi, qarish bilan parchalanish jarayonlari faollashadi va sintezdan ustun kela boshlaydi. O'simliklarning o'sishi va rivojlanishining turli fazalarida azotli moddalar almashinuvi jarayonlarining borishi bir xil emas. Urug'larning unib chiqishi vaqtida endosperm yoki kotiledonlarning saqlash oqsillari parchalanadi va gidroliz mahsulotlari oqsillarni hosil qilish uchun ishlatiladi. Fotosintetik barg apparati va ildiz tizimi shakllangandan so'ng o'simliklarning oziqlanishi va oqsil sintezi tuproqdan so'rilgan mineral azot hisobiga amalga oshiriladi. O'simliklar tomonidan atrof-muhitdan azotning eng intensiv so'rilishi va assimilyatsiyasi vegetativ organlar - poya va barglarning maksimal o'sishi va shakllanishi davrida sodir bo'ladi. Protein parchalanish jarayonlari ustun bo'lgan o'simliklarning qarish qismlaridan uning gidroliz mahsulotlari yosh, intensiv o'sadigan organlarga o'tadi. Urug'larning hosil bo'lishi jarayonida o'simlikning vegetativ qismlarining oqsil moddalari gidrolizga uchraydi va hosil bo'lgan mahsulotlar ko'payish organlariga oqib o'tadi va ular yana oqsil sintezi uchun ishlatiladi. Bu vaqtda o'simliklar tomonidan tuproqdan azot iste'moli cheklangan yoki amalda tugaydi.
D. N. Pryanishnikov va uning shogirdlarining ishlari ammiak va nitrat azotning ma'lum sharoitlarda o'simliklar uchun ekvivalent oziqlanish manbalari ekanligini isbotladi.
O'simliklarning ammoniy yoki nitrat azotidan ko'p foydalanishi bir qator omillarga bog'liq bo'lib, ulardan eng muhimi: madaniyatning biologik xususiyatlari, uglevodlarning mavjudligi, atrof-muhitning reaktsiyasi, kaltsiy, kaliy va boshqalar. ozuqa moddalari, shu jumladan iz elementlari. Neytral reaktsiya bilan ammoniy azot o'simliklar tomonidan yaxshiroq so'riladi va kislota reaktsiyasi bilan u nitratdan yomonroqdir. Kaltsiy, magniy va kaliyning ko'payishi ammoniy azotining so'rilishi uchun yanada qulay shart-sharoitlarni yaratadi va nitrat bilan oziqlantirishda fosfor va molibdenning etarli darajada ta'minlanishi muhimdir. Molibdenning etishmasligi nitratlarning tiklanishiga to'sqinlik qiladi va o'simliklar tomonidan nitrat azotining assimilyatsiyasini cheklaydi. Tabiiy sharoitda azotli o'g'itlarning nitrat va ammiak (ammiak) shakllarining o'simliklari uchun qiyosiy qiymati asosan ularning xatti-harakatlari, tuproqdagi o'zgarishlar va ikkinchisining xususiyatlari bilan belgilanadi.
Azot bilan oziqlanish sharoitlari o'simliklarning o'sishi va rivojlanishiga katta ta'sir ko'rsatadi. O'simliklarni azot bilan etarli darajada ta'minlash bilan ularda organik azotli moddalarning sintezi kuchayadi. O'simliklar kuchli yashil rangga ega kuchli barglar va poyalarni hosil qiladi, yaxshi o'sadi va buta; meva organlarining shakllanishi va rivojlanishi yaxshilanadi. Natijada undagi hosil va oqsil miqdori keskin ortadi. Biroq, azotning bir tomonlama ortiqcha bo'lishi bilan o'simliklarning kamolotga etishi kechiktiriladi, ular katta vegetativ massa hosil qiladi, ammo don yoki ildiz va ildiz ekinlari kam; don va zig'irda ortiqcha azot yashashga olib kelishi mumkin.
Azot etishmasligi bilan o'simliklarning o'sishi keskin sekinlashadi, barglari mayda, och yashil rangga ega, bu xlorofill sintezining buzilishi bilan bog'liq, erta sarg'ayadi, poyalari ingichka bo'lib, zaif shoxlanadi. Reproduktiv organlarning shakllanishi va rivojlanishi va donni to'ldirish ham yomonlashadi, unumdorligi va undagi oqsil miqdori sezilarli darajada kamayadi.
Do'stlaringiz bilan baham: |
