Bolalar bog'chasida ovqatlanish vaqti. Bolalar bog'chasida ovqatlanish etiquet

Ovqatlanish madaniyatini singdirish shakllari
Bolalar bog'chasida ovqatlanish madaniyatini singdirish shakllari xilma-xildir. Ulardan biri majburiyatdir. Stollardagi xizmatchilarga rangli qalpoqchalar va apronlardan iborat oqlangan forma beriladi. Bu kiyim-kechaklarning barchasi “Duty Corner”da saqlanadi.
Bolalar navbatchilikni ikkinchi kichik guruhdan, o'quv yili oxirida boshlaydilar. Xizmatchi enagaga u ovqatlanadigan dasturxon yozishda yordam beradi. Maktabgacha tarbiyachi ko'zoynakni tartibga soladi, salfetkalar, qoshiqlar qo'yadi, non qutilarini qo'yadi.
O'rta guruhda bolalar dasturxon tuzish ko'nikmalarini mustahkamlaydilar. Yilning ikkinchi yarmida vazifalar qo'shiladi: enaga ilgari stolga qo'ygan likopchalarni tartibga soling, salfetkalarni stakanlarga qo'ying, ovqatdan keyin non savatlari va ko'zoynakni peçete bilan olib tashlang.
Katta va tayyorgarlik guruhlarida xizmatchilar o'zlari dasturxon tuzib, ovqatdan keyin tozalashlari mumkin. Xizmatchilarning vazifalari nafaqat idishlarni tartibga solish, balki, masalan, mato salfetkalarini yig'ishdir. Ushbu faoliyat qo'lning nozik motorli ko'nikmalarini rivojlantirish uchun juda qulaydir.
Xizmatchilar menyuni e'lon qilish, o'ziga xos mini-sketch haqida jiddiy. Axir, menyuni ifoda bilan o'qish mumkin, shunda hali ochlikni boshdan kechirmagan bolalar barcha idishlarni sinab ko'rishni xohlashadi.
Maktabgacha ta'lim muassasalarida bayramlar tashkil etiladi. Oziq-ovqat madaniyati kuni ayniqsa mashhur. Uning doirasida salatlar tayyorlash, idish-tovoqlarni bezash bo‘yicha turli mahorat saboqlari o‘tkazilmoqda, boshqa mamlakatlardan bizga kelgan pazandalik imtiyozlari va an’analari haqida suhbatlar o‘tkazilmoqda.
Ma'lumki, ishtaha ko'p jihatdan taomning qanchalik "mazali" ko'rinishiga, dasturxon chiroyli tarzda tuzilganiga bog'liq. Shu munosabat bilan ko'pincha bolalar bog'chalarida eng yaxshi xizmat ko'rsatish uchun tanlovlar e'lon qilinadi.
Oziqlanish bolaning o'sishi va rivojlanishi jarayonida muhim rol o'ynaydi, uning salomatligi uchun katta ahamiyatga ega. Yosh bolalarning temir, selen, yod, rux, kaltsiy va boshqalar bilan etarli darajada ta'minlanmaganligi aql-zakovat, tayanch-harakat tizimi yoki umuman biriktiruvchi to'qima, reproduktiv soha, jismoniy faoliyatning pasayishi shakllanishida sezilarli buzilishlar uchun asos bo'lib xizmat qilishi mumkin. , va hokazo.Shuning uchun, , , maktabgacha yoshdagi bolalarning ratsional va to`yimli ovqatlanishi bolalar salomatligi, normal o`sishi va to`g`ri rivojlanishining garovidir.
Oziqlanish kun tartibining ajralmas qismidir. Bolalarning ovqatlanishi bilan bog'liq butun jarayon katta tarbiyaviy ahamiyatga ega. Bolalarga ovqatdan oldin qo'llarini yuvish va ovqatdan keyin og'zini chayish, vilkalar pichoq va salfetkalar yordamida muhim gigiena odatlari o'rgatiladi; Ularga ovqatni yaxshilab chaynash, ehtiyotkorlik bilan ovqatlanish va stolda to'g'ri o'tirish o'rgatiladi.
Oziqlantirish jarayonida "oziqlanish estetikasi" tushunchasini o'z ichiga olgan hamma narsa katta ahamiyatga ega.
Maktabgacha ta'lim muassasasida bo'lgan davrda bola stolda o'zini to'g'ri tutishni, idishlarni (qoshiq, pichoq, vilkalar) ishlatishni o'rganadi, ma'lum ovqatlanish ko'nikmalarini egallaydi.
Yosh bolalar guruhlaridan boshlab, ovqatlanish estetikasi masalalariga e'tibor qaratish lozim. Bolada to'g'ri ovqatlanish odatlari qanchalik erta shakllansa, ular shunchalik mustahkam mustahkamlanib, odatga aylanadi.
Bolada ovqatni iste'mol qilishga ijobiy munosabatda bo'lishi muhim, shuning uchun ovqatlantirish vaqtida u bezovtalanmaydi va charchamaydi. Buning uchun pedagoglar guruhda xotirjam muhit yaratish haqida g'amxo'rlik qilishlari kerak. Ovqatlanishdan oldin siz shovqinli o'yinlardan, bolalarda ovqat hazm qilish sharbatlarini ishlab chiqarishni sekinlashtiradigan va oziq-ovqat refleksini bostiradigan kuchli taassurotlardan qochishingiz kerak.
Keyingi ovqatdan 20-30 daqiqa oldin bolalar yurishdan qaytariladi yoki mashg'ulotlar va o'yinlarni to'xtatadi. Bu vaqt bolalarda ovqatlanish uchun qulay bo'lgan ma'lum bir kayfiyatni yaratish uchun ishlatiladi.
Ovqatlanishdan oldin bolalar kiyim-kechaklarini tartibga soladilar, qo'llarini yaxshilab yuvadilar, xizmatchilar dasturxon tuzishda qatnashadilar. Har bir bolaning stolda doimiy joyi bor.
Oziqlantirish paytida bolalarda yaxshi kayfiyatni yaratish muhimdir. Buning uchun maktabgacha ta'lim muassasasida bolalar yoshiga mos keladigan chiroyli, qulay, barqaror idishlar, pichoqlar bo'lishi kerak. Stollar dasturxon yoki salfetkalar bilan qoplangan, gulli vazalar qo'yilgan. Ovqatlar chiroyli tarzda taqdim etilgan, juda issiq emas, lekin sovuq ham emas. Idishlarni bezash uchun yangi o'tlar, yorqin rangli sabzavotlar, mevalardan foydalanish maqsadga muvofiqdir.
Ovqatlanish jarayonida o'qituvchi bolalarni shoshilmasligi, ularni begona suhbatlar, sharhlar bilan chalg'itmasligi kerak. Oziqlantirish vaqtida bolalarga ovqatning yoqimli ko'rinishi, ta'mi, hidi, foydaliligi haqida gapiriladi, ular har bir bolaning diqqatini ovqatga qaratishga harakat qiladilar. Bolalarning stol ustidagi xatti-harakatlarini kuzatib borish, tozalik va ozodalikni kuzatish, ovqatni yaxshilab chaynashni, katta bo'laklarni yutib yubormaslikni, taklif qilingan hamma narsani eyishni o'rgatish kerak.
Bolalar tomonidan gigiena talablariga rioya qilish ovqatlanish jarayonida tarbiyachining vazifalaridan biridir. Bu, ayniqsa, yosh bolalar guruhlarida, ko'nikma va odatlar chaqaloqlarda faol shakllangan va mustahkamlanganda juda muhimdir. Yosh bolalar stolda jim o'tirishga, salfetkadan mohirona foydalanishga, og'zini yopiq holda chaynashga va ovqatlanayotganda gapirmaslikka o'rgatiladi. Bolalar vilkalar pichoqni ishlatishni o'rganadilar: 1,5-2 yoshdan boshlab ular qoshiq bilan mustaqil ravishda ovqatlanadilar, 3 yoshdan boshlab ular vilkadan foydalanadilar. Maktabgacha ta'lim guruhlarida bolalarga to'liq ovqatlanish to'plami beriladi (pichoqlar o'tkir bo'lmasligi kerak). Katta va maktabga tayyorgarlik guruhlari bolalari pichoq va vilkalarni o'ng va chap qo'lda ushlab, to'g'ri ishlatishlari kerak.
Ovqatni tugatgandan so'ng, bolalar salfetka bilan og'zini muloyimlik bilan artib, qo'llarini artib, ovqat uchun rahmat va stoldan chiqib ketishadi. Bolalar stoldan bir parcha non yoki boshqa oziq-ovqatlar, jumladan, meva yoki rezavorlar, pechene yoki konfet bilan chiqib ketishlariga yo'l qo'ymaslik kerak.
Bolalarni, ayniqsa yosh bolalarni ovqatlantirishda, jarayonning ketma-ketligiga rioya qilish kerak, maktabgacha yoshdagi bolalarni ovqat boshlanishini yoki idishlarni almashtirishni kutish uchun stolda uzoq vaqt o'tirishga majburlamaslik kerak. Keyingi taom avvalgi ovqatdan so'ng darhol beriladi. Ovqatni boshqalarga qaraganda ertaroq tugatgan bolalarga stoldan chiqib, stolda turgan holda jimgina o'ynashga ruxsat berilishi mumkin (masalan, quruvchi).
O'qituvchilar ishtahasi pasaygan bolalarga katta e'tibor berishadi. Ushbu bolalarni ovqatlantirishda tavsiya etilgan yosh qismlariga rioya qilish, individual ta'm va odatlarni hisobga olish ayniqsa muhimdir. Ko'p ovqat faqat bolani ovqatdan qo'rqitishi va ishtahani yanada ko'proq pasayishiga olib kelishi mumkin.
Moslashuv davrida ko'plab bolalar ham yaxshi ovqatlanmaydilar. Bu erda ota-onalarga bolaning hamma narsani yemaganligini yoki juda oz ovqatlanmasligini to'g'ri tushuntirish muhimdir va biz uni majburlamadik, chunki. keyingi safar u yovuz xolaning oldiga bog'ga borishni xohlamaydi va shuning uchun biz uni uyda yaxshiroq ovqatlantirishlarini so'raymiz.
Kichikroq bolalar uchun bo'lingan idishlar (kotletlar, cheesecakes) butunlay plastinkaga qo'yiladi va bola bilan qoshiq bilan kichikroq bo'laklarga bo'linadi.
Ovqatlanayotganda siz chaqaloqni majburlamasligingiz, uni o'yinchoqlar, rasmlar bilan qiziqtirmasligingiz, ertak aytib berishingiz va hokazo. Chalg'itilgan diqqat bilan bolaning ovqat hazm qilish sharbatlarini ishlab chiqarishi inhibe qilinadi va oziq-ovqat refleksi bostiriladi. Siz ovqatni sokin sokin musiqa bilan hamroh qilishingiz mumkin.
Ishtahasi yomon bo'lgan bolalar qattiq ovqatni ichishlari uchun ovqat bilan birga oz miqdorda suv yoki meva sharbatini taklif qilishlari mumkin. Ba'zi hollarda, bolaga birinchi navbatda ikkinchi taom taklif qilinishi mumkin, shunda u ovqatga qiziqishni yo'qotmasdan oldin ovqatning yanada to'yimli qismini eyishi mumkin.
Yomon tuyadi bo'lgan bolani ovqatlantirishda uning ta'mi va odatlari hisobga olinadi: agar kerak bo'lsa, oshxonada buyurtma berib, eng sevimli taomni berishga harakat qilish kerak. Bunday bola sabr bilan boshqa foydali mahsulotlarga o'rganib qolgan. Ba'zan bolaga kerak bo'lgan eng to'yimli taomni (go'sht, tuxum, tvorog) meva pyuresi, sharbat yoki bolaga yoqadigan boshqa mahsulot bilan aralashtirishga ruxsat beriladi. Keksa bolalar qulay shaklda birinchi navbatda u yoki bu taomni yoki uning bir qismini iste'mol qilish kerakligini tushuntiradilar, agar u hamma narsani izsiz iste'mol qilsa, bolani maqtash kerak.
Buning uchun quyidagi qoidalarga rioya qilish kerak:

• 
  ovqatlanish uchun zarur bo'lgan hamma narsa (belgilangan tartibda stollarni tashkil qilish, har bir yoshdagi bolalar uchun ularga to'g'ri xizmat ko'rsatish va hokazo) bolalar qo'llarini yuvishni boshlagan paytga tayyorgarlik ko'rish.
  
• 
  yuvish va stolga o'tirish yosh bolalardan va asta-sekin ovqatlanadiganlardan boshlab, asta-sekin amalga oshirilishi kerak.
  
• 
  ovqatdan keyin bolalarni ushlab turmang.
  
• 
  yosh bolalar uchun ovqatni oldindan tayyorlang (go'sht, krep va boshqalarni kesib oling).
  
• 
  bolalarga xizmat ko'rsatish tartibi, tarbiyachi va kichik tarbiyachining talablari bir xil va doimiy bo'lishi kerak.
  

Shunday qilib, bolalarning ovqatlanishini tizimli, maqsadli boshqarish ularni ko'p xayrli ishlarga jalb qilish, barqaror gigiena ko'nikmalarini shakllantirish, ularning maishiy yo'nalishini kengaytirish, axloqiy tarbiya muammolarini hal qilish imkonini beradi.
Har bir maktabgacha ta'lim muassasasining o'ziga xos xususiyati - jadval. Bolalar bog'chasida kun tartibi aniq jadvalga muvofiq, daqiqalargacha tuziladi. Har qanday kechikish bolaning belgilangan jadvaldan chiqib ketishiga olib kelishi mumkin. Ko'pgina ota-onalar harakatlar tartibiga bunday qat'iy rioya qilish maqsadga muvofiqligiga shubha qilishlari mumkin, chunki bu chaqaloq uchun erkinlikni cheklashning bir turi deb hisoblaydi, ammo mutaxassislar, jumladan pediatrlar, nevropatologlar va dietologlar bunday rejimning aniq afzalliklarini ta'kidlaydilar. turli faktlar bilan ularning pozitsiyasi.
Bolalar bog'chasida mashg'ulotlar qat'iy rejimga muvofiq o'tkaziladi