Bolalar bog'chasida ovqatlanish vaqti. Bolalar bog'chasida ovqatlanish etiquet

(xizmat qilish, burchni tashkil etish, odob-axloq qoidalari)"
Muallif:
14-son MBDOU katta o'qituvchisi
Pokhodenko L.B.
Chapdagi vilkalar, o'ngdagi qoshiq yoki ovqatlanish haqida yana bir marta
Bolalar bog'chasida ovqatlanish madaniyati zamonaviy hayotda zaruriy fan hisoblanadi. Bolalar kunning ko‘p qismini bog‘chada o‘tkazganligi sababli, bolani sog‘lom, mazali, chiroyli ovqatlanishga, eng muhimi, ehtiyotkorona ovqatlanishga o‘rgatish tarbiyachi va kichik tarbiyachilar zimmasiga tushadi.
Odob saboqlari yoshlikdan boshlanadi. Bola nafaqat stolda o'zini to'g'ri tutishni, balki vilkalar pichoqlaridan ishonchli foydalanishni, ozoda va xushmuomala bo'lishni ham o'rganadi.
Jadvalni o'rnatish qoidalari

Bog‘chamizda bolalarga klassik, yevropacha usulda ovqatlanish o‘rgatiladi - chap qo‘lda vilka, o‘ngda pichoq.Shuning asosida dasturxonlar tortiladi. Vilkalar o'rta guruhdan (4 yoshdan) boshlab, pichoqlar esa katta guruhdan (5 yoshdan) boshlab beriladi.
Jadvallar ovqatlanish vaqtiga qarab turlicha beriladi.
Nonushta uchun stol quyidagicha taqdim etiladi: o'rtada gullar bilan vaza, non bilan non qutisi, sariyog 'bilan bo'laklangan plastinka, salfetka ushlagichi va likopchalar qo'yiladi. Keyin vilkalar, pichoqlar va qoshiqlarni joylashtiring. Chap tarafdagi vilkalar, o'ngdagi pichoq, stolning chetiga parallel ravishda qoshiq. Ichimlik kattalar tomonidan asosiy taomni iste'mol qilganda va plastinka olib tashlanganda quyiladi. Xizmatchilar alohida stolga choy yoki qahva quyib, kerak bo'lganda bolalarga olib kelishadi. Bu ichimlik muddatidan oldin sovib ketmasligi uchun kerak.
Asosiy taom bolaga faqat stolga o'tirganda beriladi. Idishlar oldindan qo'yilmaydi, sovuq holda iste'mol qilinadiganlar bundan mustasno. Idishlar o'tirgan bolaning chap tomoniga xizmat qiladi va tozalanadi.
Kechki ovqat uchun stol shunga o'xshash tarzda xizmat qiladi, lekin kompot oldindan quyiladi, pichoq yonida bir osh qoshiq qo'yiladi. Kichik o‘qituvchi sho‘rva quyib beradi. Ishlatilgan idishlarni qoldirish qat'iyan man etiladi. Stol har doim toza bo'lishi kerak.
Stol nonushtaga o'xshab SEALED SON NEZAGI uchun xizmat qiladi. Faqat neft berilmaydi. Xodimlar va o'qituvchilar uchun yana bir muhim talab - bolalar ovqatlanayotganda o'z harakatlari va so'zlari bilan keskin muhit yaratmaslikdir. Kattalar doimo bolalar bu dunyoga kirib kelganini va hali ham ko'p narsalarni qanday qilishni bilmasligini doimo yodda tutishlari kerak. Ularni yaxshi xulq-atvorga o'rgatish, xatoga yo'l qo'ymaslik, ayblamaslik va shoshilmaslik kerak. Xulq-atvorni bo'shashmasdan, xotirjam tarzda o'rgatish kerak va bola qiyinchilikka duch kelganda yordamga eng yaxshi namuna bo'lishi kerak.
Biz nonni stolning o'rtasiga non savatlariga qo'yamiz, uni mayda bo'laklarga (20-25 g) kesib tashlaymiz. Non savatida har doim stoldagi bolalardan ko'ra ko'proq bo'laklar bo'ladi. Har kim xohlagancha ovqat eyishi mumkin. 5-6 yoshli bolalar nonni non savatlariga solishda qatnashadilar. Buni ikkita vilkalar bilan qilishni o'rganamiz: birini nonning bir bo'lagi ostiga qo'ying, ikkinchisi uni tepada qo'llab-quvvatlaydi. Bolalar buni yaxshi ko'radilar va yaxshi ko'radilar. Agar ular hamma nonni non savatiga qo'yishga vaqtlari bo'lmasa, ularga enaga yordam beradi. Biz bolalarga nonni umumiy savatdan indeks va bosh barmog'i bilan olishni o'rgatamiz, shuningdek, uni musht bilan emas, balki ovqatlanayotganda ushlab turish. Har doim non bilan qo'lingizni stol ustida tuting va uni pastga tushirmang. Umuman olganda, biz bolalarni ovqatlanayotganda ikkala qo'lni stolda ushlab turishni o'rgatamiz.
ovqat
Bolalarga go‘sht va baliq kotletlari, tvorog kostryulkalari, har xil kostryulkalar kesilmagan holda beramiz (bu ishtaha ochadi, me’da shirasining ajralishiga ta’sir qiladi), vilkaning chetini bo‘laklarga bo‘lib yeyishni o‘rgatamiz. uni vilkalar ustiga qo'ying va olingan butun qismini darhol kesib tashlamang. Faqat o'zlari hal qila olmaydigan bolalar uchun qismni to'liq kesib tashlang. Biz bolalarga kotlet, go'sht, baliqni bir vaqtning o'zida garnitür sifatida iste'mol qilishni o'rgatamiz: kotlet, go'sht yoki baliq bo'lagi va ko'plab garnitür. Agar bolalarga go'sht, baliq va boshqa taomlarni garnitür bilan birga iste'mol qilishga o'rgatilmasa, ular asosan birinchi navbatda garnitür, so'ngra kotlet yoki baliq iste'mol qiladilar.Kichik guruhdagi kolbasa, kolbasa, besh-olti yoshga to'g'ri keladi. keksa bolalar o'zlari kesib tashladilar. Biz shuningdek, kesilgan bodring va pomidorlarni taqdim etamiz. Agar kesilmasa, bolalar ularni qo'llari bilan olishadi. Asta-sekin o'quvchilar madaniyatli ovqatlanishga o'rgana boshlaydilar va ular o'zlari uchun u yoki bu taomni kesib berishni so'rashadi.
Biz har bir stolning o'rtasiga pirog, cheesecakes, pechene, gingerbreadni umumiy plitalar yoki non qutilariga qo'yamiz. Biz bolalarni tanlamasdan, ularga yaqinroq bo'lgan pirog, pechene olishni o'rgatamiz.
Biz bolalarni bir vaqtning o'zida ichish va ovqatlanishni tugatishlari uchun sut, choy, qahva yoki boshqa ichimliklarni kichik qultumlarda ichishni o'rgatamiz. Agar ularga buni o'rgatilmasa, avval suyuqlikni ichishadi, keyin esa unga berilgan narsani quruq holda yeyishadi va, albatta, qiyinchilik bilan ovqatlanadilar.
Yashil piyozga sepilgan sho'rva juda tuyadi ko'rinadi. Taomga arpabodiyon, maydanoz sepilsa ishtahani ochadi.

Ovqatlanish vaqtida qulay muhit yaratish uchun zarur bo'lgan shartlardan biri ovqatlanish vaqtida kattalar va bolalarning to'g'ri xatti-harakatidir.
Kattalar (kichik o'qituvchi va o'qituvchi) bir-birlari bilan tinch, sokin ovozda faqat bolalarning ovqatlanishi bilan bog'liq masalalarda gaplashadilar. Bir-biringiz bilan hech qanday suhbat bo'lmasligi kerak. Siz bir vaqtning o'zida barcha bolalarga izoh bermasligingiz kerak. Siz bolalarni "tezda ovqatlaning", "tez orada ovqatlaning" degan so'zlar bilan shoshilmasligingiz kerak, ovqatni o'z vaqtida berish va shu bilan bolalar stolda qolmasligini ta'minlash yaxshiroqdir. Asta-sekin o'quvchilar madaniy ovqatlanishga o'rganadilar.