Boshqaruvi hamda pedagog kadrlarni qayta tayyorlash va ularning malakasini oshirish instituti

 
14 Qumoq xamirli tortini 
tayyorlash. 
Qumoq xamirli "Moskva" tortini tayyorlash 
uchun zarur xom-- ashyo mahsulotlarini 
retsepturasini uchun hisob qilish va 
LA 
4 
 

---

tovarshunoslik bo‘yicha tanlash va ishlov 
berish.Mahsulotni tayyorlash va pishirishda
ishlatiladigan asbob-uskunalar. Xamir qorish
va 
qiyma 
tayyorlash 
texnologik 
jaryoni.Yo’riqnoma asosida tayyorlash va 
pishirish. Tarqatish qoidasi. Mahsulotlarni 
sifatiga bo‘lgan talablar jadvaliga ko‘ra 
baholash. Mahsulotlarni tayyorlashda 
aniqlangan kamchiliklarni qayd qilish va 
ularni bartaraf etish. 
6 
15 Qatlangan 
xamirdan 
tortini tayyorlash. 
Qatlangan xamirdan Kremli qatlangan tortini 
tayyorlash uchun zarur xom-- ashyo 
mahsulotlarini retsepturasini uchun hisob 
qilish va tovarshunoslik bo‘yicha tanlash va 
ishlov berish.Mahsulotni tayyorlash va 
pishirishda ishlatiladigan asbob-uskunalar. 
Xamir qorish va qiyma tayyorlash texnologik 
jaryoni.Yo’riqnoma asosida tayyorlash va 
pishirish. Tarqatish qoidasi. Mahsulotlarni 
sifatiga bo‘lgan talablar jadvaliga ko‘ra 
baholash. Mahsulotlarni tayyorlashda 
aniqlangan kamchiliklarni qayd qilish va 
ularni bartaraf etish. 
6 
LA 
4 
 
16 Tuxum oqi qo‘shilgan 
tortini tayyorlash. 
Tuxum 
oqi qo‘shilgan 
"Kiev" tortini 
tayyorlash uchun zarur xom-- ashyo 
mahsulotlarini retsepturasini uchun hisob 
qilish va tovarshunoslik bo‘yicha tanlash va 
ishlov berish.Mahsulotni tayyorlash va 
pishirishda ishlatiladigan asbob-uskunalar. 
Xamir qorish va qiyma tayyorlash texnologik 
jaryoni.Yo’riqnoma asosida tayyorlash va 
pishirish. Tarqatish qoidasi. Mahsulotlarni 
sifatiga bo‘lgan talablar jadvaliga ko‘ra 
baholash. Mahsulotlarni tayyorlashda 
aniqlangan kamchiliklarni qayd qilish va 
ularni bartaraf etish. 
12 
LA 
4