Boshqaruvi hamda pedagog kadrlarni qayta tayyorlash va ularning malakasini oshirish instituti

1. O‘quv dasturi umumiy talablari 
 
Dastur nomi 
Umumiy ovqatlanish korxonalarida texnologik
jihozlar 
Ajratilgan soat 
40 
Mavzular soni
20 
Dasturning maqsadi
“Umumiy ovqatlanish korxonalarida texnologik asbob uskunalar 
va jixozlari” fan dasturi milliy va xorijiy taom tayyorlash sohasida 
texnologik asbob uskunalar va jixozlarini ishlatishdagi talablari va 
qoidalaridagi tajribalariga asoslangan holda tuzilgan bo‘lib, 
“Kadrlar tayyorlash milliy dasturi” maqsad- vazifalarini amalda 
ifoda etishga qaratilgan va yangi pedagogik tafakkur asosida 
o‘quvchilarga ta’lim berishni o‘z oldiga maqsad qilib qo‘ygan. 
Uning negizida asosan inson va uning kamoli yotadi. Hozirgi 
davrda Umumiy ovqatlanish korxonalarida yangi texnikalar, 
inventarlar asbob-uskunalar, ishlab chiqarishni tashkil qilishni 
yangi usulllari joriy etilayapti. Umumiy ovqatlanish korxonalarida 
kasb egalari jihozlarning tuzilishiga, ishlatish qoidalari, ularni 
mexanizmlarini asosiy qismlari, boshqaruv apparatlarini, texnika 
xavfsizlik qoidalarini, sanitar holatlarini saqlash haqida bilim va 
ko‘nikmalarni shakllantiradi. Bo‘lajak mutaxassislarga mehnat 
faoliyatlarida yuzaga keladigan havflarning kelib chiqish 
sabablarini, hususiyatlarini, oqibatlarini va ularni yo‘qotish 
qoidalarini, havfsiz ish sharoitlarini yaratish, tabiiy, texnogen, 
ekologik va boshqa turdagi favqulodda vaziyatlardan aholini 
himoya qilish, ularni nazariy va amaliy jihatdan himoyalanishga 
hamda jarohat olganlarga birlamchi tibbiy yordam ko‘rsatish 
qoidalarini o‘rgatishdan iborat.
O‘zlashtirish (o‘qitish) 
natijalari 
1. Mexanik, issiqlik va sovutish va elektr jihozlarida 
texnologik jarayonni olib borishni biladi; 
2. Mashinani quruq holatda ishlatishni; 
3. Mashinani nosozligini ya’ni ishga yaroqli yoki yaroqsizligini 
sababini biladi va bartaraf etadi; 
4. Ba’zi ishchi qismlarni ajratish va o‘z o‘rniga qo‘yib yig‘ishni 
biladi; 
5. Texnika xavfsizlik qoidalarini biladi; 
6. Xavfsizlik panjaralarini o‘rnata oladi; 
7. Ish tamom bo‘lgandan so‘ng mashinalarni sanitar holatiga 
qarashni biladi; 
8. ishlab chiqarish va mehnat faoliyatlarida yuzaga keladigan 
havflarni identifikatsiyalash va ularni o‘rganish; 
9. ishlab chiqarish jarayonlarida havfsiz mehnat sharoitlarini 
yaratish; 
10. texnosferada kasb kasalliklarini kamaytiradigan va baxtsiz 
hodisalarni oldini oladigan chora-tadbirlarni o‘rganish .