Botanika 6 rus indd

§ 26. ПЕРЕДВИЖЕНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ 
ВЕЩЕСТВ ПО СТЕБЛЮ
Растения – живой организм, который питается, дышит, 
растет, развивается, после цветения плодоносит. Как пи-
тательные вещества передвигаются по стеблю? Вещества, 
образовавшиеся в одном органе, переходят в другой ор-
ган и расходуются для роста и развития. Вода и раство-
ренные в ней минеральные соли, всасываемые корнями из 
Рис. 55. Опыт, пока-
зывающий корневое 
давление

---

61
почвы, поступают во все клетки растения. В этом можно 
убедиться на опыте. Окрасим воду краской или чернила-
ми. Опустим в нее побеги с распустившимися листьями 
или веточку с раскрывшимися цветками. Через 2–3 часа 
сделаем поперечный и продольный срезы. Мы увидим, 
что окрасится только древесина от подкрашенной воды, 
которая поднялась по ней (рис. 56).
Органические вещества передвигаются по лубу (коре) 
стебля через ситовидные трубки. Сахар легко растворяет-
ся в воде и по ситовидным трубкам расходится от листьев 
во все органы и клетки растения. У некоторых растений 
сахар накапливается в корнях, например, в корнеплодах 
свеклы и моркови, у других растений – в плодах и семе-
нах. В клубнях картофеля сахар превращается в крахмал. 
Процесс передвижения питательных веществ от листьев к 
коре и от коры к другим органам можно увидеть на опыте. 
Для этого срезаются две веточки – ивы или тополя – оди-
наковой длины. На одной ветке на определенном рассто-
янии от нижнего конца надрезают кору в виде колечка. 
Ветки опускают в воду на одно и то же время. Через 2–3 
недели у веток появляются корни: у целой ветки – на кон-
це, а у ветки, надрезанной в виде кольца корой, – выше 
надреза. Опыт показывает, что корешки ниже кольцево-
го надреза не образуются. Значит, питательные вещества 
туда не проникли, так как им помешал надрез на коре 
(рис. 57).