Часть III

Наименование сырья
Микроэлементы (мг / кг сырья) 
железо
медь
цинк
марганец
Стебли 1 года
300
4,0
30
51
Стебли 2 года
410
4,0
30
89
Стебли 3–5 лет
300
4,0
30
71
Стебли 10 лет
380
2,5
27
79
Корни 10 лет
450
2,5
27
38
Листья 10 лет
450
2,0
32
110
Таблица
 3. Химический состав растительных образцов шиповника (сорт Воронцовский-1)
Наимено-
вание сырья
Химический состав, %
В 1 кг сырья содержится, в г
влага
протеин
жир
клетчатка
зола
кальция
фосфора
калия
Стебли 1 года
4,7
4,38
1,69
36,6
4,24
10,9
1,2
5,8
Стебли 2 года
5,9
4,38
1,97
33,6
3,59
9,6
1,0
5,0
Стебли 3–5 лет
6,5
3,50
1,63
33,5
2,98
10,2
1,2
3,5
Корни 10 лет
5,7
2,63
1,22
30,5
4,45
8,4
1,1
4,3
Листья 10 лет
6,0
10,50
5,13
15,3
7,30
18,3
1,6
10,4

---

342
«Молодой учёный» . № 13 (93)  . Июль, 2015 г.
Сельское хозяйство
Влияние обработки электрохимически активированными водными растворами 
и концентрации в них кислорода на скорость прорастания ячменя
Федоренко Карина Петровна, аспирант; 
Гнеуш Анна Николаевна, аспирант; 
Гавриленко Денис Валерьевич, аспирант; 
Мачнева Надежда Леонидовна, кандидат биологических наук, старший преподаватель; 
Волкова Светлана Андреевна, кандидат биологических наук, доцент
Кубанский государственный аграрный университет
П
роцесс проращивания зерна занимает значительное 
время, поэтому актуальным является ускорение этого 
процесса при условии сохранения качества целевого про-
дукта [3; 5; 7; 10; 31]. Одним из таких способов ускорения 
проращивания может быть применение активированных 
водных растворов. Вода может быть активирована раз-
личными способами: электролизом, статическим электри-
ческим и магнитным полем, замораживанием, ультраз-
вуком, озонированием и другие [1; 2; 6; 9; 12; 15; 18; 20; 
22; 24; 27; 29; 30; 32; 38].
Существует несколько методов электроактивации. 
При мембранном методе два раствора разделяются полу-
проницаемой неселективной мембраной, при этом обра-
зуется анолит и католит [4; 8; 11; 13; 14; 16; 19; 26; 28; 
33; 34; 36; 37]. Анолит при электролизе насыщается мо-
лекулярным кислородом, активным хлором и ионами во-
дорода. В результате рН может достигать значения 1,0 
при ОВП более 1000 мВ. В анолите образуется Н
2
, рН 
повышается до 11, ОВП становится отрицательным. Бес-
контактная электроактивация осуществляется через 
тонкие стенки сосуда с активируемым раствором. Сосуд 
помещается в раствор безмембранного электроактива-
тора [17; 23; 35; 39].
Ранее сообщалось о способности католита стимулиро-
вать прорастание семян, а анолита — скорость их набу-
хания, следовательно, благодаря их использованию воз-
можно ускорение прорастания ячменя [21; 25; 40; 41]. 
Поэтому целью работы было исследование влияния ак-
тивированных водных растворов на скорость прорастания 
семян ячменя.