Двустворчатые моллюски: беззубки, перловицы, шаровки, горошинки

Perlovitsi
Tishsiz arpa (Unio) ga juda o'xshaydi, ular cho'zilgan va ancha qalin devorli qobiq va qulf ligamenti yaqinida tishlarning mavjudligi bilan ajralib turadi; tishsiz bu tishlarga ega emas (shuning uchun nomi) (rasm). Ular asosan oqar suvlarda, qumli tuproqli suv omborlarida yashaydilar, tishsizlar esa odatda loyqa tuproqli turg'un suvlarda joylashadilar.

Rassom arpa (Unio pictorum), qalin arpa (Unio crassus) va shishgan arpa (Unio tumidus). Kamaytirish (V.I. Jadinga ko'ra.)
Perlovitsa kichik sanoat ahamiyatiga ega emasligi ma'nosida qiziqish uyg'otadi, chunki u marvarid tugmachalarini ishlab chiqarish uchun material beradi. Inqilobdan oldin marvarid tugmalari faqat chet eldan olib kelingan. 1926 yilda ushbu ishlab chiqarishni mamlakatda joylashtirishga birinchi urinishlar bo'ldi. Asta-sekin bu hunarmandchilik Rossiyaning turli mintaqalarida (Moskva, Sankt-Peterburg, Rostov-na-Donu, Taganrog va boshqalar) rivojlandi va hozirda tugma ishlab chiqaradigan baliqchilik artellari faqat mahalliy xom ashyo va import asosida ishlaydi. begona qobiqlar butunlay to'xtatiladi.
Tugma ishlab chiqarish uchun xomashyo sifatida zarur bo‘lgan arpa chig‘anoqlarini yig‘ishtirib olish mamlakatimizning turli hududlarida olib borilmoqda. Sanoat maqsadlarida faqat jonli qobiqlar mos keladi (o'lik hayvonlarning klapanlari yaroqsiz) uzunligi kamida 7-8 sm va qobiq qanchalik qimmatli bo'lsa, qobiq devorlari qanchalik katta va qalinroq bo'ladi. Baliq ovlash joyida ommaviy yig'ilgan marvarid arpa "tozalanadi", ya'ni mollyuskaning yumshoq tanasi qobiq klapanlaridan chiqariladi. Shu maqsadda chig'anoqlar bir muddat issiq suv bilan qozonlarda botiriladi, bu esa klapanlarni tortadigan mushaklarning bo'shashishiga olib keladi va qobiqlar yarim ochiladi. Olingan bo'shliqqa pichoq pichog'i kiritiladi, uning yordamida yopish mushaklari kesiladi va yumshoq qismlar chiqariladi.
Ikkinchisi ba'zan cho'chqalarni boqish uchun ishlatiladi, ular bu ovqatni juda bajonidil iste'mol qiladilar. Agar yumshoq chiqindilar utilizatsiya qilinmasa, ular suvga zarar yetkazmaslik va buzilgan qobiq go'shtini iste'mol qiladigan baliqlarning nobud bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun erga ko'milishi kerak, lekin umuman daryoga tushirilmasligi kerak.
Og'irligi bo'yicha yalpi hosilning 40% ni tashkil etuvchi tozalangan qobiq qutilarga yoki savatlarga o'raladi va zavodlarga etkazib beriladi. Ikkinchisining jihozlari juda oddiy va stanoklar kabi dastgohlardan iborat bo'lib, ularning yordami bilan kelajakdagi tugmachalarning o'lchamiga ko'ra qobiqlardan marvarid doiralari kesiladi (184-rasm).

Inju arpa barglari undan tugmalarni kesish uchun ishlatiladi (Kirsanov va Sirotkinga ko'ra.)
Ip chekka bo'ylab tishli kesish bilan tez aylanadigan po'lat shtutserlar orqali amalga oshiriladi. Kesilgan krujkalar "peeling" ga o'tadi, ya'ni ular qorong'u qatlamlarni olib tashlash va krujkaning bir xil qalinligini berish uchun har ikki tomondan tozalanadi. Buning ortidan "o'tkirlash", ya'ni tugmachalarning old tomonida turli xil jantlar ko'rinishidagi oddiy naqshni qo'llash va nihoyat, "burg'ulash", ya'ni tugma ustidagi iplar uchun teshiklarni burg'ulash. Keyin tugmalar pomza va kaustik gidroksidi qo'shilgan barabanda sayqallanadi va kartonga tikish uchun tayyor bo'ladi, bu ularni chizish va parchalanishdan himoya qiladi. Ushbu shaklda marvarid tugmalari sotuvga chiqariladi.
Tishsiz qobiqlardan tugmalar yasashga ham urinishlar bo'lgan. Biroq, klapanlarning ahamiyatsiz qalinligi tufayli, bu material kamroq mos keladi, juda ko'p rad etadi va katta hajmdagi mollyuskalarni (uzunligi kamida 12 sm) talab qiladi.
Shuni yodda tutish kerakki, arpa juda sekin o'sadi va 8-10 yil ichida ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan hajmga etadi. B.V.Vlastov maʼlumotlariga koʻra, Rossiyaning oʻrta qismida uchraydigan uchta keng tarqalgan turdan rassom arpasi (Unio pictorum L.) uzunligi boʻyicha eng tez oʻsadi, shishgan arpa (U. tumidus Retz.) biroz sekinroq, qalin arpa esa. eng sekin (U. crassus Retz.).

Arpa rassomlari (Unio pictorum). Bir yillik yoylar ko'rinadi, bu 5 yoshni ko'rsatadi. (B. V. Vlastov bo'yicha.) Kamaytirish.
15 yoshga yaqinlashib qolgan yosh, aftidan, bu tur uchun allaqachon chegaradir.
Chig'anoqlardan tijorat maqsadlarida foydalanish bilan bog'liq holda, ularning yoshini tashqi belgilar bo'yicha aniq aniqlash ham muhim ahamiyatga ega bo'lib, bu ularning o'sish sur'atlarini kuzatish, turli sharoitlarda o'sish sur'atlarini aniqlash va hokazo imkonini beradi. Taklif etilayotgan turli usullardan ikkitasi, o'zaro bir-birini to'ldiradi, eng ishonchli qoladi. Bu, birinchi navbatda, yillik o'sishning bantlari yoki yoylari hisobi. Haqiqat shundaki, qishda qobiqning o'sishi to'xtaydi, bu esa klapanlarning tashqi yuzasida kavisli naqsh hosil bo'lishiga olib keladi. Yoylar soni mollyuska yashagan yillar soniga to'g'ri keladi.
Arklarni hisoblashda faqat butun valfni o'rab turgan va qisqa bo'laklar bilan ifodalanmaydigan va chiqib ketadigan haykaltarosh, biroz ajinlangan qirrasi bo'lgan kamarlarni hisobga olish kerak. Bu xususiyatdan mahrum bo'lgan, ya'ni silliq, chiqib ketuvchi burmalarsiz yoylar yillik yoylar hisoblanmaydi va ularni hisobdan chiqarib tashlash kerak (185-rasm).

Daryodan arpa rassomlari (Unio pictorum). Okie. Yoshi - 5 yil. Mushaklar maydonida 3 ta yoy ko'rinadi. (B.V. Vlastov bo'yicha.) Arpa qobig'ining yoshini aniqlashning yana bir usuli - oldingi yopuvchi mushakning izida (klapanning ichki tomonida, qobiqning to'mtoq uchiga yaqin joyda) ko'rinadigan yoysimon nosimmetrikliklar sanashdir. ). Gap shundaki, ko'rsatilgan mushak maydonini tekshirganda, marvarid qatlamida bir qator yoysimon nosimmetrikliklar, go'yo marvaridning ingichka konsentrik chiziqlar bilan ajratilgan pog'onali oqimlarini ko'rish mumkin. Voyaga etgan marvarid arpasida bu chiziqlar juda aniq. Mollyuska yashagan yillar soni qatorlar soniga plyus ikkiga teng (186-rasm). Ushbu hisoblash usuli, agar yosh yoylarining chegaralari etarlicha aniq bo'lmasa, birinchisini to'ldiradi va nazorat qiladi.
Tishsiz va arpani inson ovqati sifatida ishlatish tajribalari mavjud edi. Biroq, biz bilganimizdek, bu turdagi oziq-ovqat noxush "loyqa hid" tufayli ildiz otmagan, ammo chig'anoqlar sog'likka hech qanday zarar etkaza olmaydi. Bir qator hayvonlar chig'anoqlari hali yupqa bo'lganda, bu yosh mollyuskalar bilan bajonidil ovqatlanadilar: g'ozlar, o'rdaklar, ko'plab baliq turlari, ondatra, ondatra va boshqalar.