Fan va innovatsiyalar vazirligi buxoro davlat universiteti

2. Eng keng tarqalgan tasniflash tizimlari.

2.1. Joylashuv bo'yicha.

Mehmonxonaning joylashgan joyiga ko'ra quyidagilar bo'lishi mumkin:
1) shahar ichida (markazda, chekkada) joylashgan. Deyarli barcha biznes mehmonxonalar, hashamatli mehmonxonalar, o'rta sinf mehmonxonalar markaziy;
2) dengiz sohilida joylashgan. Bu holda dengizgacha bo'lgan masofa juda muhim (50 metr, 100, 150, 200, 250,300);
3) tog'larda joylashgan. Odatda bu eng qulay dam olish joyidagi sayyohlik marshrutidagi go'zal tog'li hududdagi kichik mehmonxonalar. Tog'li mehmonxona, qoida tariqasida, o'z mehmonlarining yozgi va qishki ta'tillari uchun zarur jihozlarni o'z ichiga oladi, masalan, toqqa chiqish va chang'i jihozlari, liftlar va boshqalar.

2.2. Ishning davomiyligi bo'yicha.

Mehmonxonaning ishlash muddatiga ko'ra quyidagilarga bo'linadi:
- yil davomida ishlash;
- mavsumiy (ikki mavsum va bir mavsum ).

2.3. Turish muddati bo'yicha.

Mehmonlarning qolish muddatiga ko'ra mehmonxonalar quyidagilarga bo'linadi:
- uzoq muddatli mijozlar uchun;
- qisqa muddatga.

2.4. Xonalar uchun narxlar darajasi.

Mehmonxona xonalari narxlari darajasiga ko'ra ular quyidagilarga bo'linadi:
— byudjet (25-35 AQSH dollari);
- iqtisodiy (35-55 AQSH dollari);
- o'rtacha (55-95 AQSh dollari);
- birinchi darajali (95-195 AQSh dollari);
— kvartira (65-125 AQSh dollari);
- moda (125-425 AQSh dollari).

2.5. Qulaylik nuqtai nazaridan.

Mehmonxona korxonalarini qulaylik darajasiga ko'ra tasniflash mehmonxona xizmatlari sifatini boshqarish masalalarini hal qilishda katta rol o'ynaydi. Asosiy mezonlar:
— xona fondining holati: xonalar maydoni (m2), bir (bir xonali), ko‘p xonali xonalar, lyukslar ulushi, kommunal xizmatlarning mavjudligi va boshqalar;
- mebel, inventar, sanitariya-gigiyena buyumlari va boshqalarning holati;
- umumiy ovqatlanish korxonalarining mavjudligi va holati: restoranlar, kafelar, barlar va boshqalar;
- binoning holati, kirish yo'llari, mehmonxonaga tutash hududning joylashishi;
- axborot ta'minoti va texnik jihozlar, shu jumladan telefon, sun'iy yo'ldosh aloqasi, televizorlar, muzlatgichlar, mini-barlar, mini-seyflar va boshqalar mavjudligi;
— bir qator qoʻshimcha xizmatlar koʻrsatish imkoniyatini taʼminlash.

2.6. Xona sig'imi bo'yicha.

Xona fondining sig'imi deganda bir vaqtning o'zida mijozlarga taklif qilinadigan joylar (xonalar) soni tushuniladi.
Ko'pgina mamlakatlar mehmonxonalarni sig'imiga qarab tasniflash uchun quyidagi yondashuvdan foydalanadilar:
— kichik — 100-150 tagacha;
– o‘rta – 100 dan 300-400 tagacha;
- katta - 300 dan 600-1000 gacha raqamlar;
— gigantlar — 1000 dan ortiq raqamlar.

2.7. Mehmonxona korxonasining funktsional maqsadiga ko'ra.

Maqsadli mehmonxonalar quyidagilarga bo'linadi:
A. Ish safarlarida va xizmat safarlarida bo'lgan shaxslarga xizmat ko'rsatadigan biznes mehmonxonalar. Ushbu guruh mehmonxonalari kongress xizmatlari uchun mehmonxonalar sifatida tanilgan : simpoziumlar, kongresslar, yig'ilishlar, konferentsiyalar va boshqalar uchun xizmatlar.
Ishbilarmonlarga xizmat ko'rsatish uchun tegishli sharoitlar yaratilishi kerak va shuning uchun biznes mehmonxonalariga quyidagi talablar qo'yiladi:
— maʼmuriy, jamoat va boshqa shahar markazlari yaqinida joylashganligi;
- xonalar sonida bir kishilik xonalarning ustunligi;
– dam olish va uxlash joyi, ish joyi bilan bir qatorda xonada majburiy tashkil etish;
— xona-kvartiralar sonining mavjudligi;
— Tadbirkorlik tadbirlari uchun maxsus binolarning mavjudligi;
— maxsus texnik jihozlarning mavjudligi;
— moliyaviy yordam xizmatlarining mavjudligi;
— yuqori sifatli oziq-ovqat bilan ta'minlashni ta'minlash;
— avtoturargohlar va garajlarni jihozlash.

B. Dam olish uchun mehmonxonalar (kurort, turistik).

Dam olish maskanlari. “Kurort mehmonxonasi” kontseptsiyasida dam olish va sog‘lig‘ini tiklashga intilayotgan kishilarga turar joy, ovqatlanish va bir qator qo‘shimcha xizmatlar ko‘rsatish nazarda tutilgan .
Turistik mehmonxonalar. “Turistik mehmonxona” tushunchasining mohiyati quyidagicha:
- turistik mehmonxona, qoida tariqasida, turistik marshrutlarda joylashgan bo‘lib, ushbu yo‘nalishlardan mijozlarni qabul qiladi;
– turistik mehmonxonada taklif etilayotgan xizmatlar doirasi marshrut dasturiga muvofiq shakllantiriladi va oldindan vaucher yoki vaucher bilan belgilanadi;
- turistik mehmonxona tuzilmasida xizmat ko‘rsatishni tashkil etish uchun sayyohlik agentliklari yoki sayohat va ekskursiya agentliklari taqdim etiladi.

2.8. Belgilangan joyga qarab.

Mehmonxona industriyasining jahon amaliyotida keng tarqalgan mehmonxona korxonalari tipologiyasi quyidagicha keltirilgan:
- Hashamatli mehmonxona. Imkoniyatlari bo'yicha ushbu turdagi mehmonxonalar kichik yoki o'rta korxonalarga tegishli. Odatda shahar markazida joylashgan.Xonaning yuqori narxi, jumladan, barcha mumkin bo'lgan xizmatlar turlarini o'z ichiga oladi.
- mehmonxona (o'rta sinf). Sig'imi mehmonxona - suitdan kattaroq (400-2000 o'rin). Shahar markazida yoki shahar chegarasida joylashgan. U juda keng xizmatlarni taklif qiladi va ularning narxlari joylashgan hudud darajasiga teng yoki biroz yuqoriroqdir.
— Mehmonxona-kvartira (kvartira- mehmonxona ). Quvvatiga ko'ra, bu korxona kichik va o'rta (400 o'ringacha) hisoblanadi. Bu o'zgaruvchan aholisi bo'lgan katta shahar uchun odatiy holdir. Vaqtinchalik turar joy sifatida ishlatiladigan kvartira tipidagi xonalarni, ko'pincha o'z-o'zidan ovqatlanish asosida taqdim etadi.

— Ekonom toifadagi mehmonxona. Kichik yoki o'rta quvvatdagi korxona (150 va undan ortiq o'rinlargacha). Magistral yo'llar yaqinida joylashgan. Oddiy va tezkor xizmat ko'rsatish, cheklangan xizmatlar doirasi bilan tavsiflanadi.

- mehmonxona-kurort. Mehmondo'stlik xizmatlarining to'liq spektrini taklif qiluvchi keng imkoniyatlarga ega korxona. Bundan tashqari, u maxsus tibbiy yordam va parhez ovqatlanish kompleksini o'z ichiga oladi. Dam olish maskanida joylashgan.
- Motel. Oddiy bir qavatli yoki ikki qavatli tuzilmalar shahar tashqarisida, shahar atrofida, avtomobil yo'llari yaqinida joylashgan. Bu kichik yoki o'rta korxonalar. Kam sonli xodimlar bilan o'rtacha xizmat ko'rsatish darajasi bilan tavsiflanadi.
- Kamping. Avtomobil sayyohlari, mototsikl sayyohlari , velosiped sayyohlari uchun lager , odatda qishloqda, ba'zan moteldan uzoqda joylashgan. Turar joy, ko'pincha chodirlarda yoki yozgi uylarda, o'z-o'zidan ovqatlanish oshxonalari va ba'zi asosiy qulayliklar bilan jihozlangan.
– Xususiy mehmonxona (masalan, yotoqxona va nonushta). Ushbu turdagi mehmonxona AQShda keng tarqalgan. Bu kichik, ba'zan o'rta kattalikdagi mehmonxona. U shahar chekkasida yoki qishloqda joylashgan.
- Garni mehmonxonasi . Mijozlarga cheklangan miqdordagi xizmatlarni taqdim etuvchi korxona: turar joy va kontinental nonushta.
- Pansionat. Oddiy standart va cheklangan xizmatlar doirasiga ega korxona. O'ziga xos xususiyat - tirik mehmonlar uchun to'liq pansion.
- Gostiny hovlisi. Mehmonxonalardan soddalashtirilgan xizmat ko'rsatish standarti, kichikroq sig'imi va mehmonlarni kutib olish va qolish uchun bir qator jamoat ob'ektlarining (zallar, qabulxonalar, yashash xonalari va boshqalar) yo'qligi bilan ajralib turadigan korxona.
- Rotel . Ko'chma mehmonxona, ya'ni bitta yoki qo'sh bo'lakli avtomobil, unda uxlash uchun stullar joylashgan, kiyim almashtirish bo'limi, hojatxona, oshxona, muzlatgich.
- Flotel . Ko'pincha "suvdagi kurort" deb ataladigan katta mehmonxona. Turistlarga keng ko'lamli xizmatlarga ega qulay xonalar taklif etiladi.
- Botel . Tegishli jihozlangan kema sifatida ishlatiladigan suv ustidagi kichik mehmonxona.
- Fleitel . Aerohotel yoki "uchar mehmonxona". Juda qimmat va ko'p turdagi mehmonxonalar emas. Qo'nish maydonchasi va meteorologiya xizmatlari bilan aloqa bilan jihozlangan.
- Alkazar ( aHr.alkazar ). Moorish uslubida qurilgan qadimiy o'rta asr qal'asi (Ispaniya) va juda hurmatli mehmonlar uchun yuqori darajadagi mehmonxona sifatida ishlatilgan: qirol zodagonlari, shtatlar prezidentlari va boshqalar.
– Hostel ( aHra.Hotel ). Arzon turar joy bilan ta'minlaydigan talabalar turar joyi.
- Kondominium (lot. condominium qo'shma mulkdan). Uy-joy mulkdorlarining yagona ko'chmas mulk majmuasiga birlashishi, ularning har biri xususiy, davlat, munitsipal mulk huquqi asosida uy-joy va / yoki noturarjoy binolariga egalik qiladi. binolar. Kondominium ob'ektini saqlash, ta'mirlash va undan foydalanish tartibi umumiy mulk ishtirokchilari o'rtasidagi kelishuv bilan tartibga solinadi.
- Taymshare (inglizcha timeshare time sharing dan). Turistik biznesda ko'chmas mulkka pul hissasiga mutanosib bo'lgan ma'lum vaqt davomida foydalanish imkoniyati bilan birgalikda egalik qilish. Foydalanish muddati haftalar bilan o'lchanadi. U uchta rangga (qizil, oq va ko'k) guruhlangan va mavsum bo'yicha talab dinamikasini aks ettiradi. Kondominiumning egasi yoki hammuallifi sotib olingan kvartirada "o'z" haftalari davomida dam olishi yoki "rang" doirasidagi dam olish joyini shunga o'xshash joyga almashtirishi mumkin.
RCI ( Rekord Condominium International). Uzoq muddatli ijaraga olish tizimi (25-30 yilga) va deyarli butun dunyodagi mashhur kurortlarda kottejlar almashinuvi (2400 ta mehmonxona va kurort).