Fan va innovatsiyalar vazirligi buxoro davlat universiteti

3. Milliy tasniflash tizimlari.
Hech bir mehmonxona kompaniyasi quyidagi guruhlarga ajratilgan minimal talablarga – mezonlarga javob bermasa, toifani tayinlash uchun ariza topshira olmaydi:

A - xonalar soni;

B - umumiy foydalanish joylari;

C - mehmonxona jihozlari;

D - uy-joy qulayligi;

E - xizmat ko'rsatish;

F- nogironlar va harakatchanligi cheklangan shaxslar uchun qulaylik.

1). Ko'pincha Evropa yoki ajdod deb ataladigan frantsuz milliy tasnifi ma'lum miqdordagi yulduzlarni (1*, 2*, 3*, 4* yoki 5*) belgilashga mos keladigan mehmonxonalar uchun toifalarni belgilaydi. Bunday tizim Frantsiya, Avstriya, Vengriya, Misr, Xitoy, Braziliya, Rossiya (mustaqil mehmonxonalarda yulduzlar reytingini biroz oshirib yuborish bilan) va boshqa bir qator mamlakatlarda qo'llaniladi .

2). Rossiyada tasniflash tizimi. 2005 yil 15 iyulda Rossiya Federatsiyasi Hukumatining 1004-r-sonli qarori qabul qilindi, u Rosturizm tomonidan mehmonxonalar va boshqa joylashtirish vositalarini tasniflash tizimi bo'yicha taqdim etilgan takliflarni tasdiqladi. Rosturizmga tasniflash tizimini tasdiqlash va uni joriy etish choralarini ko‘rish topshirildi.
Mehmonxonalar va boshqa joylashtirish vositalarini tasniflash tizimi mamlakatimizda davlat tomonidan tasdiqlangan yagona shunday tizimdir. Ushbu tizimning qabul qilinishi Rossiyaning Jahon Savdo Tashkilotiga (JST) a'zo bo'lish jarayonida ayniqsa muhimdir. Tizim "Rossiya Federatsiyasida turizm faoliyati asoslari to'g'risida" Federal qonuni va "Iste'molchilar huquqlarini himoya qilish to'g'risida" gi qonun, Rossiya Federatsiyasida turizmni rivojlantirish konsepsiyasi, JSTning qoidalarini hisobga olgan holda ishlab chiqilgan. tavsiyalar va mavjud xorijiy amaliyot. Mehmonxonalar va boshqa joylashtirish vositalarida zamonaviy xizmat ko‘rsatish standartlariga muvofiqligi hamda ko‘rsatilayotgan xizmatlar sifatining barqarorligi iste’molchiga to‘g‘ri mehmonxona tanlashda yordam beradi, shuningdek, unga uning holati haqida ishonchli ma’lumot beradi. Mehmonxonalar va boshqa joylashtirish vositalarini tasniflash ularning ham texnik talablarga (moddiy-texnika bazasi holatiga ko‘ra), ham xizmat ko‘rsatishning sifat ko‘rsatkichlariga muvofiqligini baholash imkonini beradi. Pirovard natijada tizimning maqsadi mehmonxonalarning raqobatbardoshligini oshirish, turistlar oqimini ko‘paytirish va buning natijasida kirish va ichki turizmdan daromad olishdan iborat.
3). Italiyada birinchi toifa shartli ravishda to'rtta yulduz darajasiga to'g'ri keladi, ikkinchisi - uchta, uchinchisi - ikkita. Bundan tashqari, har bir toifada o'zboshimchalik bilan gradatsiya mavjud. Italiya mehmonxonalarining o'ziga xos xususiyati kam sonli (40-80) xonali mehmonxonalarning mavjudligi, ya'ni. mini-mehmonxonalar .
4). Evropa mamlakatlaridagi frantsuz tasnifi turiga ko'ra, nemis tasnifi ajralib turadi, unga ko'ra mehmonxona korxonalari 5 sinfga bo'linadi. Turistik sinf - 1 *; standart sinf - 2**; konfor klassi - 3***; birinchi sinf - 4****; Suite - 5*****.
Nemis tasnifi yigirma ikkita majburiy va sinfdan mustaqil mezonlar uchun talablarni belgilaydi:
1. Qabul qilish xizmatining ishi (qabul qilish).
2. Nonushta xizmati
3. Ichimlik xizmati.
4. Ovqatlanish xizmati.
5. Xonada telefonning mavjudligi.
6. Telefon bilan ishlash.
7. Xonalarning 75% uchun minimal maydon, shu jumladan hammom maydoni.
8. Sanitariya qulayligi (hammomlarning umumiy jihozlarining ulushi sifatida).
9. Hammomlarni jihozlash.
Suite "-xonalar (xonalar-kvartiralar) mavjudligi .
11. Xonalarni jihozlash va jihozlash.
12. Xonada radio va televizor qabul qiluvchilarning mavjudligi.
13. Mehmonlar uchun sovg'alarning mavjudligi.
14. Kir yuvish va dazmollash xizmatlari.
15. Seyflarning mavjudligi.
16. Zallarning soni va holati.
17. Naqd pulsiz hisob-kitob qilish imkoniyati.
18. Telefaksning mavjudligi.
19. Mehmonxona barlarining soni va ishlash tartibi.
20. Restoranlar soni va ish tartibi.
21. Konferentsiyalar va banketlar o'tkazish imkoniyati.
22. Qo'shimcha xizmatlar soni.

5). Harf tizimi (ABCD) Gretsiyada qo'llaniladigan tizim bo'lib, unga ko'ra barcha mehmonxonalar A, B, C , D harflari bilan belgilanadigan to'rt toifaga bo'linadi. Mehmonxonalarning eng yuqori sifat toifasi de hashamatli . Sifat toifasining besh yulduzli tizimga taxminiy muvofiqligi: de lyuks besh yulduzli darajaga, A toifali mehmonxona - to'rt yulduzli darajaga, B toifasi - uch yulduzli darajaga, C toifasi - ikki yulduzli darajaga, D toifasi - a darajasiga to'g'ri keladi. bir yulduzli mehmonxona toifasi. Hozirgi vaqtda mehmonxonaning harflari va jabhalari bilan bir qatorda siz odatdagi yulduzlarni ko'rishingiz mumkin;

6). Buyuk Britaniyada "tojlar" yoki "kalitlar" tizimi keng tarqalgan. Odatiy yulduzlarga o'tish uchun tojlarning umumiy sonidan bittasini olib tashlashingiz kerak, ya'ni oddiy Evropa yulduzi bilan taqqoslaganda, toj bir birlik pastroqdir. Britaniya sayyohlik agentliklari assotsiatsiyasi tomonidan taklif qilingan tasnif eng to'g'ri deb hisoblanadi: byudjet mehmonxonalari (1 *) shaharning markaziy qismida joylashgan va minimal qulayliklarga ega; turistik toifadagi mehmonxonalar (2 *) restoran va barga ega; o'rta darajadagi mehmonxonalar (3 *), xizmat ko'rsatish darajasi ancha yuqori; birinchi darajali mehmonxonalar (4 *), turar joyning juda yuqori sifati va a'lo darajadagi xizmat ko'rsatish; eng yuqori toifadagi mehmonxonalar (5 *), xizmat ko'rsatish darajasi va yuqori darajadagi turar joy.
7). Benelux mamlakatlaridagi mehmonxonalar BeneluxHotelClassification tizimiga ko'ra tasniflanadi . Ushbu tizimga ko'ra, birdan beshgacha yulduzlar quyidagi turar joylarga beriladi:
· Mehmonxona-kafe-restoran - turar joy uchun qurilgan va moslashtirilgan, lekin kafe, restoran yoki har ikkalasi joylashgan muassasa;

· Motel – avtomobil yo‘llari yaqinida joylashgan va avtomobil yo‘lida sayohat qiluvchi turistlarga xizmat ko‘rsatuvchi mehmonxona, kafe va restoranni birlashtirgan muassasa;

· Mehmonxona-restoran - turar joy uchun moslashtirilgan muassasa, bu yerda restoran faoliyat yuritadi;
· Mehmonxona garni - turar joy bilan ta'minlaydigan, faqat yotoqxona va nonushta bilan ta'minlaydigan muassasa;
· Kvartira-mehmonxona - kvartirada, studiyada yoki boshqa shunga o'xshash binolarda joylashtirishni ta'minlaydigan muassasa.
8). Ispaniyada yulduzlar bilan belgilangan toifalar gradatsiyasi har bir joylashtirish ob'ekti guruhi uchun joriy etildi: mehmonxonalar uchun * dan ***** gacha; bungalovlar (kvartiralar) uchun - * dan **** gacha; mehmonxonalar va pansionatlar uchun - * dan *** gacha. Bundan tashqari, sayyohlarni qabul qilish uchun davlat korxonalari, paradorlar va alkazarlar mavjud bo'lib, ular hashamatli sinf bilan jihozlangan. Ular Davlat turizm vazirligiga bo'ysunadi.
9). Maldiv orollari qulay turar joy binolari bilan ifodalanadi, ular toifalarga bo'lingan: " standart ", " de lyuks ”, “ kichik suite ”, “ prezidentlik komplekt ".
10). 5 yulduzli tizim Maltada mehmonxonalarni uchta toifaga ajratuvchi yangi milliy tizim joriy etilishi bilan birga saqlanib qolgan: oltin, kumush, bronza.
o'n bir). Misrdagi mehmonxonalarni tasniflashda yulduzlardan foydalaniladi , ammo farqlovchi xususiyati shundaki, ular 1/2 yulduzga haddan tashqari qimmatlashgan.
12). BAAdagi turar joy binolari besh yulduzli tizimga ko'ra tasniflanadi. Villalar va kvartiralar ( toifali bo'lmagan turar joylar) ham keng tarqalgan.
13). Xitoy qulay mehmonxonalar uchun 5 yulduzli tasnifni joriy qildi, garchi mamlakat o'ziga xos miqyosga ega bo'lsa-da: yotoqxonalar (mehmonxonalar), masalan, talabalar yotoqxonalari ( zhaodaisuo ) mehmon uylari ( binguan ) va eng qulay va nufuzli - "vino uylari" ( jindian ). ).
14). AQShda mehmonxonalarning hukumat tomonidan tasdiqlangan rasmiy tasnifi mavjud emas. Konfor darajasiga ko'ra, ular odatda besh toifaga bo'linadi. Eng yuqori toifa (besh yulduz) ikki muassasa tomonidan beriladi: Amerika avtomobil assotsiatsiyasi /AAA/ va Mobil sayohat qo'llanmasi.
15). Meksika Evropaga o'xshash 5 yulduzli milliy tasnifdan foydalanadi. Mehmonxona klassi ko'p sonli parametrlarni (mezonlarni) tahlil qilish asosida belgilanadi - 52 dan 108 gacha. Bundan tashqari, beshdan yuqori bo'lgan yana bir toifa mavjud - bu "grant" toifasi . turizm ".

Xulosa

JST, Yevropa Ittifoqi mehmonxona va restoran sanoati qo‘mitasi, Xalqaro mehmonxonalar assotsiatsiyasining mehmonxonalarning yagona tasnifini joriy etishga urinishlari ijobiy natija bermadi. Mehmonxona va restoran xizmatining piktogrammalarini birlashtirishga urinish ham bor edi, lekin bu ham muvaffaqiyatsizlikka uchradi, Evropada umumiy qabul qilinganlar bundan mustasno.

rotellar , botellar , lagerlar va boshqalar) mavjudligi bilan yanada murakkablashadi .
Jahonda mehmonxonalarning yagona tasnifini joriy etishga o‘rnatilgan milliy an’analar, davlatlar o‘rtasidagi madaniy va tarixiy tafovutlar, sifat mezonlari va boshqalar to‘sqinlik qilmoqda.
Har bir shtat geografik joylashuvining o'ziga xos xususiyatlari, iqlim sharoiti, boshqa bir qator omillar va eng muhimi, hozirgi talabning xususiyatlarini hisobga olgan holda o'ziga xos turdagi korxonalarni shakllantiradi. Har bir mamlakatda qabul qilingan tasnif standartning sifat parametri bo'lgan bir oz chuqurlik toifasini o'z ichiga oladi. Mehmonxona toifasi uning obro'siga, mijozlarning shakllanishiga, mehmonxona xizmatlari narxiga va boshqalarga ta'sir qiladi.
Mehmonxonalar tasnifi xalqaro va milliy miqyosda, shuningdek mehmonxona tarmoqlari, assotsiatsiyalar, uyushmalar doirasida tartibga solinadi.