Практикум по определению качества продуктов питания Методическая разработка


Прочие вещества в пищевых продуктах


Download 0.77 Mb.
Pdf ko'rish
bet3/17
Sana04.10.2023
Hajmi0.77 Mb.
#1692077
TuriПрактикум
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   17
Bog'liq
Допобраз Лабораторный практикум Маркина ЮС

Прочие вещества в пищевых продуктах ............................. 13 
Лабораторная работа № 7. Качественное определение
красителей красного цветав соках ................................................... 14 
Химия пищевых производств ................................................ 14 
Лабораторная работа № 8. Определение в пищевых 
продуктах углеводов с помощью характерных реакций ............... 15 
Лабораторная работа № 9. Определение в молоке соды
крахмала и муки ................................................................................. 15 
Лабораторная работа № 10. Насколько натуральна 
газировка? ........................................................................................... 16 
Лабораторная работа № 11. Определение свежести мяса ...... 16 
Лабораторная работа № 12. Определение содержания
витамина С во фруктах и ягодах ...................................................... 17 



Общие представления о пищевых добавках ....................... 17 
Лабораторная работа № 13. Исследование продуктов 
питания на содержание пищевых добавок ...................................... 18 
Химия рационального питания ............................................. 18 
Лабораторная работа № 14. Составление суточного 
пищевого рациона.............................................................................. 19 
Заключение ................................................................................. 21 
Библиографический список ....................................................... 22 
Приложение ................................................................................ 23 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Download 0.77 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   17




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©fayllar.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling