Флавоноидлар биосинтези, ўсимлик тўқималарда тўпланиши, ўсимлик хаётидаги аҳамияти ва ишлатилиши

Флавоноидларнинг таснифи

• Флавоноидлар В халқанинг оксидланганлик даражасига қараб қуйидаги гурухларга бўлинади.
• 1. Флавонлар (cариқ ёки рангсиз).

• 2. Флавоноллар – 3-окси-флавон (сариқ рангда).

• 3. Флавононлар. (рангсиз).

• 4. Флавононоллар. (3 - окси - флавонон), (рангсиз).

• 5. Антоцианидинлар. (ўсимлик гулларини турли рангда
• бўлишини таъминлайди)

• 6. Лейкоантоцианидинлар (рангсиз).

• Лейкоантоцианидинлар кислоталар билан қиздирилса антоцианидинларга айланади.

• 7. Катехинлар (рангсиз).

• Катехин (3 - флавонол)

8. Халконлар (сариқ ёки зарғалдоқ).

• 8. Халконлар (сариқ ёки зарғалдоқ).
• Флавонон
• 9. Aуронлар (сариқ ёки зарғалдоқ). В халқаси 5 аъзоли бўлади.
• 10. Изофлавонлар (фенил халқаси С3 - да бўлади).

Флавоноидларнинг ўсимлик дунёсида тарқалиши

• Флавоноидлар табиатда кенг тарқалган бўлиб, Дуккакдошлар - Fabaceace, астрадошлар - Asteraсeae, сельдердошлар - Apiaceae, торондошлар – Рolygo-naceae, раъногулдошлар - Rosaeae, ясноткадошлар - Lamiaceae ва бошқа оилаларда кўпроқ учраши, тўпланиши мумкин.
• Флавоноидлар ўсимликларни ҳамма органларида ҳужайра ширасида эриган ҳолда тўпланади.
• Флавоноидлар ўсимликларни ер остки органлари ва пояларида камроқ, барги ва гулида эса кўпроқ тўпланади.
• Айрим маълумотларга қараганда масалан япон софорасини ғунчасида флавоноидлар 44% гача тўпланиши мумкин экан.

• Флавоноидларнинг физик
• кимёвий хоссалари

• рангсиз ёки кўпинча сариқ рангда кристалл модда

• Агликонлар спиртда, органик эритувчилар яхши эрийди, гликозидлари аксинча

• УБ нурида ўзига хос флуоресценция беради

• Антоцианидинлар рангли эритмалар ҳосил қилиб, унинг ранги эритманинг рН га боғлиқ. Кислотали - қизил, пушти, зарғалдоқ, ишқорий -бинафша, кўк, зангори рангда бўлади