Foydalanilgn adabiyotlar

FOYDALANILGAN ADABIYOTLAR

1. 
   Р.О.Орипов ва бошқалар. Қишлоқ хўжалиги маҳсулотларини сақлаш ва қайта ишлаш технологияси. Т., «Меҳнат», 1991.
   
2. 
   А.Расулов. Сабзавот, картошка ва полиз маҳсулотларини сақлаш. Т., «Меҳнат», 1995.
   
3. 
   Ҳ.Бўриев, Р.Ризаев. Мева, узум маҳсулотлари биокимёси ва технологияси. Т., «Меҳнат», 1996.
   
4. 
   С.П.Широков. Технология хранения и переработки пло­дов и овощей. М., «Колос», 1978.
   
5. 
   Л.А.Трисвятский, Б.В.Лесик, В.Н.Курдина. Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов. М., ВО «Агропром- издат», 1991.
   

6. Амплеева А. Ю., Макаров В. Н., Бухаров А. Ф. Технологии пе- реработки и хранения овощей для получения новых видов продуктов пи- тания функционального назначения // Достижения науки и техники АПК.
– 2009. – № 4. – С. 68-69.