Go'sht sut korxonalari bilan tanishish Reja: Go'sht sut korxonalari bilan tanishish

Sut va sut mahsulotlarini xavfsizligiga bo‘lgan talablar quyidagilar asosida shakllantiriladi:

• 
  xom ashyo, tayyor sut mahsulotlariga bo‘lgan sanitariya qoidalari, meʼyor va gigiyenik normativlar, veterinariya-sanitariya qoidalari va meʼyorlar;
  
• 
  sut va sut mahsulotlarini xavfsizligi bo‘yicha qo‘shimcha talablar;
  
• 
  xom ashyo va mahsulotlarni jo‘natish va saqlashga bo‘lgan talablar;
  
• 
  ekologik xavfsizligiga bo‘lgan talablar.
  

O‘zbekiston Respublikasi hududida muomilada bo‘lgan sut va sut mahsulotlari o‘rnatilgan yarog‘lilik muddati doirasida va unda ko‘p muddatda xavfsiz bo‘lishi va texnik reglamentning talablariga muvofiq bo‘lishi lozim.
Sut va sut mahsulotlarini o‘ralishi mahsulotni barcha yarog‘lilik muddati davomida uni xavfsizligini va muomala jarayonida isteʼmol xususiyatlarini taʼminlashi lozim.
Aytish joizki, texnik reglament talablariga javob bermaydigan sut va sut mahsulotlari O‘zbekiston Respublikasini “Oziq-ovqat mahsulotlarini sifati va xavfsizligi to‘g‘risida”gi qonuni bilan belgilangan, oziq-ovqat mahsulotlari sifati va xavfsizligini taʼminlash sohasida davlat boshqaruvini amalga oshiruvchi davlat nazorati organlari qarori bo‘yicha qayta ishlash bo`yicha amalga oshiriladi.
Hayvonot mahsulotlarini targ'ib qilishda "haqiqiy oziq-ovqat" moda iborasidan foydalanish kerak. Asl taom sifatida tasvirlash mumkin, masalan. juda jozibali mahsulotlar, faqat mamlakatning ma'lum bir mintaqasining ma'lum bir mamlakatiga xosdir, masalan. mintaqaviy asal va boshqalar. "Haqiqiy oziq-ovqat" ishlab chiqarishda pirovard mahsulotning o'ziga xos xususiyatlarini kafolatlaydigan mahalliy hayvon zotlari va o'simliklari juda muhim va o'ziga xos rol o'ynaydi. Mahalliy zotlar, odatda, ishlab chiqarishda yangi, intensiv hayvonlar zotiga o'tadi, ammo ulardan olingan mahsulotlar yanada sifatli bo'ladi. Bu hayvonlarning yashashi va rivojlanishi uchun yana bir imkoniyatdir. Bu chorvachilik (ham sut, ham mol go'shti), parrandachilik, baliqchilik va asalarichilikni rivojlantirish va iste'molchilar e'tiborini sifatli mahsulotlarga qaratish uchun yana bir imkoniyatdir.
Texnologiya jadal rivojlanmoqda. Ushbu rivojlanishda kompyuter tizimlari va dasturiy ta'minotni ilovaga o'tkazish muhim hissa qo'shdi. Texnologik asboblar fermerlarga yanada qulayroq ishlash va chorvachilikni oshirish imkonini beradi samaradorlik va rentabellik. Shuning uchun texnologik ishlanmalar asosiy tadqiqot hisoblanadi. Hayvonlarning mahsuldorligi va barqarorligi uchun hudud. Ko'p texnologik uskunalar va asboblar chorvachilikni oson va qulay qildi. Ayniqsa, boshqaruv qarorlari va ilovalar ushbu tez rivojlanish bilan yuqori nisbatda amalga oshiriladi. Chorvachilikda har kuni bajarilishi kerak bo'lgan boshqaruv qarorlari qabul qilinadigan qarorlarning to'g'riligiga qarab tuzilgan. Ayni paytda aqlli tizimlar ko'p imkoniyatlar beradi fermerlarga. Sog'ish, oziqlantirish, atrof-muhitni nazorat qilish, reproduktiv ko'rsatkichlar to'g'ri boshqaruv qarorlari bilan eng ko'p ta'sir qiladigan kundalik ishlarni tashkil qiladi. Bunda insoniy xatolar qilingan ishlar va qarorlar oxirgi mahsulot sifati va rentabelligiga katta ta'sir ko'rsata olmaydi.
Bu chorvachilikni rivojlantirish va chuqur qayta ishlash bo'yicha novvoyxonalarning asosiy yo'nalishlari va to'kilishini belgilash. Sanoat rivojlanishining asosiy xususiyatlari aniqlandi, sezilarli miqdorda xom ashyoning mavjudligi tayyorlandi. Texnologiyalar va asbob-uskunalarga bo'lgan ehtiyoj va takomillashtirish, import o'rnini bosish va sanoatga bo'lgan ehtiyoj turli-hayotiy ahamiyatga ega bo'lgan mahsulotlarni chuqur qayta ishlashni rivojlantirish mintaqaviy xususiyatlarni hisobga olgan holda amalga oshirilishi kerak.
Oziq-ovqat va qayta ishlash sanoati agrosanoat majmuasining eng muhim sohalaridan biridir. Bu Rossiya aholisini aholining turli guruhlari ehtiyojlarini qondiradigan turli xil mahsulotlar bilan ta'minlash uchun mo'ljallangan. Fermer xo'jaligidan iste'molchiga texnologik zanjirni yopish oziq-ovqat va qayta ishlash sanoati asosan butun agrosanoat samaradorligini belgilaydi
1.Xavf ostida qolish. Ushbu bobda eng so'nggi qiyinchiliklar va kalitlar haqida qimmatli ma'lumotlar keltirilgan chorvachilikka ta'sir qiluvchi innovatsiyalar. Shuningdek, chorvachilikning innovatsion yondashuvlari va qo'llanilishi so'nggi tadqiqot natijalari bilan batafsil umumlashtirilishga harakat qilinadi. Dunyo aholisining ortib borayotgani yanada ishonchli sifatli chorvachilik mahsulotlarini talab qilmoqda fermer xo'jaliklari soni kamayib bormoqda, lekin har bir fermer xo'jaligi va chorvachilik mahsulotlariga to'g'ri keladigan hayvonlar soni ortib bormoqda.
Ushbu muammolarni hal qilish texnologiya kabi juda xilma-xil sohalardagi multidisipliner tadqiqotlardan kelib chiqadi. Yirik korxonalarda kutilgan natijani olish mumkin emas bilan hayvonlardan texnologiya va avtomatlashtirish tizimlaridan foydalanmasdan ishlash yuqori genetik qadriyatlar. Chorvachilik bo'yicha kundalik ish oddiy va standart dastur hisoblanadi. Zamonaviy sut fermasida muntazam ravishda ma'lumotlar monitoringi ishlab chiqarish, hayvonlar salomatligi va farovonligini doimiy nazorat qilish imkonini beradi. Biroq, hayvonlar soni ortib borayotgani sababli, xato yuk va ish yukining ortishi. Muvaffaqiyatli chorvachilik fermerlari ishlab chiqarishni yaxshilash uchun texnologiyadagi o'zgarishlardan foydalanish uchun infratuzilmalarini tezda moslashtira oladi. Mexanizm va avtomatlashtirish tizimlari qulaylik uchun kuchli raqobatda foydalanuvchi oldida variantlarni taklif qiladi. Hozirda ko'pchilik ma'lumotlar qo'lda olinadi, ammo qo'lda kuzatish asta-sekin amalga oshirilmoqda. Avtomatlashtirilgan ro'yxatga olish (sut mahsuldorligi, sut o'tkazuvchanligi, faollikni qayd etish va tana vaznini o'lchash) miqdori bo'yicha ham yaxshi ma'lumotlarga olib keladi va sifat. Fermer xo'jaliklarini avtomatlashtirish tizimlari soni 1980 yildan beri tez ko'paydi. Deyarli har qanday o'rta va yirik fermerlar rivojlangan avtomatlashtirishdan foydalanishlari mumkin. Avtomatlashtirish texnologiyalari va tizimlarida ob'ektlar uchun ko'plab imkoniyatlar mavjud. Bugun chorvadorlar fermer xo'jaligini optimallashtirish uchun ishlab chiqarishda yoki algoritmlarda robotlardan tobora ko'proq foydalanmoqda.
Boshqaruv qarorlari. Texnologik o'zgarishlar yangi avtomatlashtirish tizimini yaratmoqda. Chorvachilikda qanday oqilona va moslashuvchan ish imkoniyatlari. Chorvachilikni avtomatlashtirish, xo‘jalik ichidagi tizim va jarayonlarni integratsiyalash muhim o‘rin tutadi.
Raqobatbardosh bozor uchun har bir muhim muammolarni hal qilish jarayonini osonlashtirishda o'ynash. Asosiy texnologiya - elektron yozish, sog'ish, issiqlikni aniqlash avtomatik tortish, avtomatik loyihalash, genetik takomillashtirish, oziqlantirish, omborni optimallashtirish va sog'lig'ini monitoring qilish, chorva mollari uchun uy-joy va jihozlar loyihalari. Ushbu texnologiyalar sutchilarga sut mahsulotlarining kelajakdagi rejalari bo'yicha qarorlarni oson va qulayroq qilish uchun ko'plab imkoniyatlarni taqdim etadi. Bu bobda so'nggi muammolar va ta'sir qiluvchi asosiy innovatsiyalar haqida qimmatli ma'lumotlar keltirilgan sut, go'sht ishlab chiqarish va reproduktiv ko'rsatkichlarning chorvachilik tomoni podalar shuningdek, sog'in chorvachilik, go'shtli chorvachilik va reproduktiv ko'rsatkichlarga innovatsion yondashuvlarni batafsil tadqiqot natijalari bilan umumlashtirishga harakat qilingan. Ushbu bob innovatsion tadqiqotlar natijalarini tizimli ko'rib chiqish va muhokama qilish bilan tanishishni ta'minlaydi chorvachilik, hayvonlarning farovonligi, hayvonlar salomatligiga olib keladi. Ushbu bobning maqsadi hayvonlar tushunchasi va ta'rifi haqidagi hozirgi ilmiy qarashlarni ko'rib chiqishdir.
chorvachilik innovatsiyalari: Aralashuv effektlari, foydalanish, tejamkorlik, texnologiya va innovatsiyalarning ijobiy va salbiy tomonlari haqidagi savollarni hal qilish uchun tizimli sharhlardan foydalanish muhokama qilindi. Turli fanlar o'rtasidagi o'zaro ta'sir zarurati, shuningdek, zarurat ta'kidlangan tasdiqlangan ko'rsatkichlar yordamida innovatsiyalarni ilmiy baholash. Ushbu bob hayvonlarni yaxshi va sifatli olish uchun chorvachilikda texnologiya talablarini o'rganishdan boshlanadi.
Mahsulotlar va innovatsiyalarning roli. Shuningdek, zamonaviy innovatsion texnologiyalar va uskunalar imkoniyatlardan foydalanish natijalari eng batafsil tadqiqot natijalaridan foydalangan holda ko'rib chiqildi. Bulardan keyin bo'lim bo'lim keyin qulayroq olish uchun foydalanadigan turli texnologiyalarni ko'rib chiqadi.Fermer xo'jaligi darajasida ishlab chiqarish bilimlari va texnologiyalaridan foydalanish darajasi. Nihoyat, bob foydalanadi hayvonlar ishlab chiqarish innovatsiyalarining umumiy darajasini baholash uchun butun dunyo bo'ylab tadqiqot natijalari. Ininnovatsiyaning afzalliklaridan tashqari, kutilmagan takliflar va ta'sirlar uni ishlab chiqarish va qo'llashdagi nojo'ya ta'sirlar umumlashtiriladi.
Joriy texnologiya ilovalari. Yangi texnologiyaning afzalliklari juda ko'p va yuqori iqtisodiy samaradorlikni, yaxshilanganlikni o'z ichiga oladi. Hayvonlarning farovonligi, yaxshilangan mehnat sharoitlari, yaxshi ishlab chiqarish
1.Chorvachilik va oziqlantirish
Monitoring, real vaqt rejimidagi ma'lumotlarga kirish va muhim ishlab chiqarish ma'lumotlarini ta'minlashni yaxshilash. Yangi texnologiya ishlab chiqaruvchilarning ishlashini osonlashtirishi va chorva farovonligini, ishlab chiqarishni yaxshilash imkonini beradi.
Samaradorlik, rentabellik. Texnologik o'zgarishlar yanada samarali, foydali va boshqaruv va to'g'ridan-to'g'ri manipulyatsiya yordamida fermerlar uchun o'z vaqtida jarayonni olish uchun tezkor echimlar imkoniyatlar. Kasallikning doimiy monitoringi va uni ehtiyotkorlik bilan davolash juda muhimdir. Hayvonlarni boshqarishning farovonligi. Buni aniqlash orqali erishish mumkin.Erta bosqichlar va keyinchalik infektsiyani aniqlash va davolash.
Avtomatlashtirish bugungi kunda juda murakkab texnologiya va dasturiy ta'minot, shuningdek, murakkab mashinalar yanada qulay chorvachilik uchun kompyuter yordamida tasvirlarni tahlil qilish bo'yicha ko'plab ilovalar ishlab chiqilmoqda. Eng yangi kompyuter dasturlari tovushlarni aniqlashi va tasniflashi mumkin.
muayyan holatlar uchun hayvon. Ko'pgina tadqiqotlar ushbu ilovalardan foydalanish mumkin degan xulosaga keldi. Hayvonlarning farovonligini kuzatish va kasalliklarni erta aniqlashni ta'minlash, fiziologik holat va anormallik.
Chorvadorlar talablariga javob beradigan asosiy texnologiya - bu elektron yozuvlar, sog'ish, issiqlikni aniqlash, ortiqcha tortish, avtomatik chizish, genetik yaxshilash, oziqlantirish, ombor muhitini optimallashtirish va sog'lig'ini qayd etish va boshqalar. Buning uchun hozirda ba'zi sensorlar mavjud.
maqsad, lekin ular barcha talablarni bajarmaydi. Shuningdek, proteomika va genomikadagi yutuqlar bilan, yangi biomarkerlar kashf qilinmoqda, bu esa kasallikni dastlabki bosqichlarda aniqlash imkonini beradi.
Bu yuqori sezuvchanlikka ega bo'lgan tahlillarga olib keladi, bu esa qo'shimcha miqdorni ta'minlaydi. Yallig'lanish darajasi to'g'risidagi ma'lumotlar "on-sayt" va "onlayn" va qaysi biri tezroq va arzonroq. Ushbu texnologiyalar sutchilarga oson qilish uchun ko'plab imkoniyatlar beradi va sut kelajakdagi rejalari haqida ularning qarorlari yanada qulayroq.
2. Seleksiya va genetika
Sut fermalarida nasldor hayvonlarning genetik qiymati juda yuqori bo'lsa, kutilgan natijani ololmaydi eng yangi texnologiyalardan foydalanmasdan ishlash. Sut chorva mollarini boshqarish dasturlari agar
sifatida samarali foydalanish mumkin, sut chorvachiligi iste'molchi, fermer va uchun juda ko'p Afzalliklarga ega bo'ladi hayvonlar ham. Poda a'zolari va buqalarning genetik ma'lumotlari va turini baholash, ayniqsa, kengaytirilgan elektron yangilash uchun mos keladi. Biroq, bu afzalliklarni olish uchun bu tizim funksiyalarni bilish va funksiyalardan samarali foydalanishni talab qiladi.
Hayvonlar, podani boshqarish va shaxs bilan bog'liq ko'plab masalalar bo'yicha olingan katta hajmdagi ma'lumotlar, agar hayvonlar to'g'risida qaror qabul qilishda foydalanilmasa, og'ir ma'lumotlar oqimini ta'minlaydi; yozuvlarni yuritish yoki baholash kutilgan natijalarni bermaydi. Chorvachilikda zotlar
naslchilik va gen texnologiyasidan foydalanish bilan juda ko'p o'zgardi. 1980-yillargacha chorvachilik mahsulotlari talablar zotni almashtirish, chatishtirish va zot ichidagi seleksiya orqali qondirildi.
Ammo kelajakda bu talabni sun'iy urug'lantirish kabi yangi texnikalar va aniqroq tanlash usullari yordamida qondirish kerak. Genomik tanlov ko'proq imkoniyatlarni beradi.
Chorvachilik sohasida genetik daromadning yuqori darajasi uchun.
Barcha genomik naslchilik qadriyatlaridan keyin yaqin kelajakda nasl va fenotipik ma'lumotlardan ko'ra emas, balki genetik markerdan hisoblab chiqiladi. Parrandalar va qoramollar uchun genom xaritalari tugallandi va bu ishlab chiqishlar chorvachilik va hayvonlar modellari uchun yangi imkoniyatlarni taqdim etadi. DNKga asoslangan genlar yoki belgilarga ta'sir qilish qiyin bo'lgan belgilar uchun testlar o'tkazilishini xabar qildi.
Chorvachilikda innovatsion texnikalar:
Hozirgi vaqtda go'sht sifati va kasalliklarga chidamliligi kabi o'lchovlar ayniqsa foydali bo'ladi.
Ammo genetik resurslar chorvachilikning iqlim o'zgarishiga moslashishiga yordam berish uchun hali ham muhimdir. Mahalliy zotlar kelajakdagi qiyinchiliklardan genetik sug'urta qilishdir. Modem bilan birgalikda
reproduktiv texnologiyalardan foydalanganda muzlatilgan va saqlangan germplazmadan foydalanish imkoniyati mavjud (genetic resurs banklari) irsiy xilma-xillikni saqlash bo'yicha saqlash choralarini qo'llab-quvvatlash xavf ostida qolgan turlar. Texnologik jihatdan rivojlangan reproduktivni bevosita qo'llashdan tashqari muolajalar, noinvaziv endokrin monitoringga zamonaviy yondashuvlar muhim rol o'ynaydi. Tabiiy naslchilik dasturlarining muvaffaqiyatini optimallashtirishda. Alohida nasl sinovi toifasi barcha ma'lumotlarni elektron shaklda to'playdigan va bu ma'lumotlar nazorat qilinadigan fermer
xo'jaliklari uchun ishlab chiqilishi mumkin yaqindan. Ota-onani tekshirish bilan birga avtomatlashtirilgan ma'lumotlarni yig'ish umumiy iqtisodiy foydani genetik jihatdan yaxshilash uchun katta imkoniyatlarni taqdim etadi. Hozirgi kunda biologik namunalar mavjud ishlab chiqarish uchun mas'ul bo'lgan tegishli genlarni aniqlash uchun genetik tahlil uchun laboratoriya yuborildi.
Parametrlari: Shuningdek, selektiv naslchilik muqobil usullarga bo'lgan ehtiyojni kamaytirishi mumkin.

3. Kompyuter va internetdan foydalanish

Kompyuterda yangi texnologiya, biotexnologiya va kavsh qaytaruvchi hayvonlarga oid ilmiy kashfiyotlar
Oziqlanish va genetika ular uchun sut ishlab chiqarishda jadal rivojlanish uchun asos bo'lib xizmat qiladi.
Ushbu texnologiyalarni o'zlashtirgan sut fermerlari. 10 yil oldin ko'pchilik sut chorvachiligiga e'tibor qaratdi. faqat chorvachilik amaliyotlariga e'tibor berish. Fermer xo'jaligini boshqarish uchun kompyuterlardan foydalanish
sut sanoati 1990-yillarning boshida ko'plab rivojlanayotgan mamlakatlarda boshlangan. Shaxsiy kompyuter sifatida ishlab chiqildi va narx keskin pasaydi, ko'proq fermerlar boshladi. So'nggi o'n yillikda kompyuterlardan o'zlari foydalanish. Ammo, odatda, kompyuterlar tomonidan ishlatilgan yirik fermer xo'jaliklari bilan ishlab chiqaruvchilar Kichik fermerlar texnologiyani qimmatligi sababli chetlab o'tishdi. Dehqonchilikda kompyuterdan foydalanish bo‘yicha bilimlarining yetarli emasligi. Ko'pgina kompyuter dasturlari mavjud edi:
Sut podalaridagi ma'lumotlarga oid ma'lumotlarni qayta ishlash mumkin bo'lgan tasvirlangan. Ayrim kompyuter dasturlari fermerlarga o'z vaqtida va to'g'ridan-to'g'ri qulaylik yaratish uchun mo'ljallangan. Shunday qilib, selektsioner baholashi mumkin.
Ushbu dasturiy ta'minotdan foydalangan holda yuqori aniqlikdagi ko'plab formulalar yordamida oylik ko'plab ma'lumotlar. U qila oladi.
Shuningdek, podani baholashni batafsil baholash uchun yillik hisobot uchun dasturlashtirilgan bo'lishi kerak. Ga qo'shimcha sifatida bularning barchasi, kundalik sut mahsuldorligi ozuqa iste'moli, homiladorlik tekshiruvi, urug'langan sigirlar ro'yxati bo'lishi mumkin.
Kundalik ish tartibi uchun dasturlashtirilgan. So'nggi yillarda qoramolga yuqori qiziqish ko'rsatilmoqda.Naslchilik va bu intensiv fermer xo'jaliklarining tashkil etilishiga olib keladi. Hayot uchun yagona mezon.
Ushbu intensiv fermer xo'jaliklarining tsiklning uzluksizligi maksimal rentabellik va bozorda raqobatbardoshlik qobiliyatiga bog'liq bo'ladi. Ushbu kontseptsiya asosan bilim, texnologiyadan kuchli foydalanish bilan bog'liq intensiv fermer xo'jaliklari va kichik korxonalar va chorvachilik tashkilotlarida boshqaruv. Fermerlar har qanday muammoga duch kelganda, o'rganish uchun tashkilotga murojaat qilish uchun yangi echimlar va mutlaq natija, ehtimol ular fermerlar bilan bo'lishishni afzal ko'radilar ular uchun tajribaliroq. Ammo rivojlangan davlatlar kompyuter va internetdan ko'p foydalanadi.
bu ma'lumotga erishishning asosiy yo'lidir. Ayni paytda rivojlanmagan yoki rivojlanayotganda mamlakatlarda kompyuter va internetdan foydalanishni cheklaydigan bir qancha sabablar yuqori moliyaviy deb sanab o'tilgan xarajat, texnologiyadan foydalanishdagi qiyinchiliklar, bilimlarni iqtisodiy foydaga yo'qotish, foydalanishda ikkilanish yangi texnologiyalar, ta'lim etishmasligi, qattiq shaxsiyat, yomon infratuzilma, shaxsiy etishmasligi.

5. Elektron identifikatsiya

Elektron identifikatsiya tizimi 1970-yillarda boshlangan. Biroq, amaldagi qonunlar bilan bog'liq
hayvonga qo'yilgan vizual, o'qilishi mumkin bo'lgan belgilar.
Chorvachilik uchun ko'plab hayvonlarni identifikatsiyalash texnologiyalari mavjud ishlab chiqaruvchilar. Radiochastota identifikatsiyasi (RFID), ehtimol, mollarni identifikatsiyalash uchun ishlatiladi. Bular qurilmalar alohida hayvon uchun noyob bo'lgan elektron raqamga ega va uni bog'laydi hayvonni ma'lumotlar bazasiga. Elektron quloq teglari, in'ektsion transponderlar va boluslar
Transponder, retikulum ichida hayvonlarni identifikatsiya qilish texnologiyasi uchun eng yangi texnologiya. RFID teglarining ko'p turlari (boluslar, quloq teglari, in'ektsion shisha teglar) hayvonlarni identifikatsiya qilish uchun teri ostiga joylashtirish uchun ishlatiladi. Ushbu tizimlar radio chastotasi yordamida ishlaydi.
Ma'lumotlarni yuborish. Boluslar kavsh qaytaruvchi hayvonlarning dastlabki ikki oshqozonida saqlanadi va ular uchun xavfsiz deb hisoblanadi
hayvonlar salomatligi. Ular hatto beshinchi haftada va sutdan ajratilgandan keyin qo'zilarga ham berilishi mumkin ushlab turish darajasi 100% ga yetishi mumkin. Boshqa tomondan, in'ektsion transponderlar bo'lishi mumkin.
Tug'ilgandan so'ng osonlik bilan qo'llaniladi, har bir hayvon turida afzalroq joylar farqlanadi.
Ushbu texnologiyalar (implantlar, quloq taglari va rumen boluslari) bozorda mavjud chorvadorlar. Ushbu qurilmalarning barchasida asosiy kompyuter uchun ma'lumotlarni yuborish uchun maxsus chip tizimi mavjud baholash uchun. Ushbu qurilmalarda saqlash bilan bog'liq ba'zi maxsus komponentlar mavjud va poda ma'lumotlarini baholash uchun foydalaniladigan ma'lumotlarni baholash. Ba'zi elektron teglarda o'quvchi mavjudbaholash uchun zarur bo'lgan ko'plab ma'lumotlarni olish va saqlash. Ba'zi teglar uzatishni amalga oshiradi.
boshqa baholash bosqichi uchun raqamni boshqa saqlash tizimiga o'tkazing.
Ma'lumotlar antenna yordamida yuboriladi.
tizimda ma'lumotlarni uzatish. Texnologik nuqtai nazardan, RFID teglarini guruhlash mumkin.
tashuvchi chastota diapazoni bo'yicha ikkita toifada: PCH (past chastotali) teglar funktsiyasi 125–134,2 kHz chastotada, YCH (yuqori chastotali) teglar esa 13,56 MGts da ishlaydi. Elektron tarozilar tana holati balini avtomatik ravishda aniqlash usuli sifatida oqlanishi mumkin. Fermerlar uchun juda foydali bo'lgan yana bir texnologiya bu elektron tortish tizimidir. Qoramol vaznini aniq o'lchaydigan oson va kuchli elektron tarozi tizimi. Shunday qilib, fermerlar qoramollarni kuzatishi mumkin ishlash oson va doimiy. Ushbu tizim yo'lda sug'oruvchi yoki o'rnatilgan qoramollarni siqish. Saqlangan ma'lumotlar baholash uchun asosiy kompyuterga yuboriladi.
Bu avtomatik chizma bo'lib, bu erda poygadan o'tayotgan qoramollar avtomatik ravishda bo'linadi. Yoshi, jinsi yoki vazni yoki ishlab chiqaruvchining afzal ko'rgan boshqa mezonlari asosida

6. Sog‘ishni avtomatlashtirish

Sog'ishni avtomatlashtirish tizimi 1990-yillarda sut sanoatini ham qamrab olgan. Tegishli maqsadchorvachilikda kasalliklarni tez va xavfsiz aniqlash uchun o'lchov tizimlari zarur;
Chorvachilikda innovatsion texnikalar:
Normal estrus tsikli, tinch issiqlik yoki hayvonlarda stress. Avtomatik sog'ish tizimi sog'ish, oziqlantirish, sigir tashish, sigir uchun butunlay boshqacha boshqaruv tizimini talab qiladi.
Xulq-atvor va o'tlash, balki sut sifati va hayvonlarning sog'lig'ini saqlash uchun Elektron qurilmalar yoki datchiklar insonning g'ayrioddiy yomonlik uchun vizual tekshiruvini o'z zimmasiga olishi kerak bo'lgan vositalardir. Anormal sutni aniqlash uchun sensorlarni ishlab chiqish uchun g'ayritabiiy sutning ta'rifi mavjud hali ham asosiy talablar.
Datchiklar bozorda uzoq vaqtdan beri mavjud, ammo ularning sog'ish tizimlarida qo'llanilishi juda yangi.
Chunki sog'ish paytida sut sog'uvchilar tomonidan baholangan. Biroq, aqlli sog'ish tizimlarining rivojlanishi bilan sog'ish tizimlarida datchiklar qo'llanila boshlandi.Keng tarqalgan Sog'ish robotlari mastit belgilarini aniqlash uchun sensorlar bilan jihozlangan anormal sut pH, somatik hujayralar soni, sut kislotaligi, sut o'tkazuvchanligining ko'plab belgilari
h.k. tizimlarini, shuningdek, tizimning sog'ish ko'rsatkichlari, masalan, zalda ishlash, sog'ish samaradorligi va boshqalarni ko'rib chiqish mumkin. Oddiy avtomatik stakan olib tashlash moslamalari sutni nazorat qiladi alohida sigirlardan oqim tezligi va chegarada, sog'ish vakuumi o'chiriladi va sigirdan stakanlarni olish uchun tizim ishga tushiriladi. Sog'ishdan keyin so'rg'ichni dezinfeksiya qilish – bu mastitni nazorat qilishning ko'plab strategiyalarining o'rnatilgan komponenti. Bu, odatda, ko'plab fermerlarda bosim ostida ishlaydigan purkagich yoki ko'proq chashka yordamida qo'lda amalga oshiriladi. Xulq-atvor Sog'ish tizimlariga hayvonlarni kuzatish uchun hisoblagich o'rnatilgan. Xulq-atvor o'lchagich doimiy ravishda yolg'on vaqtini, yolg'on gapirishni va alohida hayvonlarning faoliyatini qayd qiladi. Sigirlarning xulq-atvorini kuzatish turli xil muhitda hayvonlarning farovonligini baholashga imkon beradi
sharoitlar va stressli vaziyatlar, shuningdek, reproduktiv va salomatlik holati. Boshqa avtomatik boshqaruv tizimlarida ajratuvchi eshiklardan foydalanish imkoniyatlari.
Qoramollarni ajratish tez-tez bajarilishi kerak bo'lgan xavfli va qiyin ishdir.
Agar sog'uvchilar hayvonlarni ajratishni ham amalga oshirsa, sog'ish samaradorligi va xonaning ko'rsatkichlari pasayish. Ushbu ishchi kuchining ajralish zarurati va xavfini kamaytirish muhim afzallik hisoblanadi. Katta podada qoramollarni guruhlash va ajratish katta ish yukini tashkil qiladi fermerlar uchun. Ko'pgina chorvachilik fermalarida elektron ajratish eshiklari keng tarqalgan emas. Hayvonlarni ajratish uchun zarur bo'lgan mehnatni olib tashlash ishlov berish va boshqarish operatsiyalarining bajarilishiga sezilarli ta'sir ko'rsatishi mumkin. Kamroq darajada kasal sigirlar kerak sut fermasi e'tiboriga havola qilinsin. Ayrim sensorlar hozirda mavjud bu maqsad, lekin ular barcha talablarni bajarmaydi. Operator hayvonlarni ajratish bilan shug'ullansa, boshqa vazifalar bajarilmaydi va ishlash yomonlashadi. Kattaroq podalar bilan, shaxslarni aniqlash va loyihalashtirish asosiy vazifalardir. Avtomatik chizish odatiy emas
ko'plab sut fermalarida o'rnatilgan. Elektron til texnologiyasi fermerlarga ko'p jihatdan ko'proq afzallik beradi. Elektron tilda potentsiometrik kimyoviy sensorlar ishlatilgan. Massiv noorganik va o'zaro sezgirlik bilan plastiklashtirilgan PVX membranali sensorlardan iborat organik kationlar va anionlar, xalkogenidli shisha sensorlar, xlorid-, kaliy- va natriy selektiv elektrodlari va shisha pH elektrodi. Yangi ishlab chiqilgan sensorlar (NIR, SCC va LDH va boshqalar) yordamida avtomatik sog'ish tizimlari tezroq va samaraliroq natijalar beradi. Ko'pchilik mastit diagnostikasi uchun biosensorlarni qidirish ishlari davom etmoqda

1. Sanoat majmuasi. Liu sanoati uchun bugungi kunda asosiy vazifa ichki bozorda raqobatbardosh bo'lgan yuqori sifatli oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishdir. Bu vazifaning muvaffaqiyati ijodga bog'liq.

Sut va sut chiqindilarini chuqur qayta ishlash qishloq xo‘jaligi mahsulotlarini barqaror ishlab chiqarish, yuqori texnologiyali uskunalar mavjudligi, chuqur, chiqindisiz qayta ishlash uchun zamonaviy texnologik yechimlarni yaratish va sut xomashyosi, shu jumladan qo'shimcha mahsulotlar.
Chorvachilik mahsulotlarini chuqur qayta ishlash innovatsion uchta kichik tarmoqda amalga oshiriladi:

2. Go'sht va go'sht xomashyosini chuqur qayta ishlash. Goʻsht sanoatida chorvachilik xomashyosini qayta ishlash jarayonida asosiy mahsulotlar olinadi. (go'sht va go'sht mahsulotlari va o'tish joylari (qon, suyak, ikkinchi toifadagi qo'shimcha mahsulotlar, xom yog'lar, rokokopatnoy kursirye, nooziq-ovqat xom ashyolari, ikkilamchi xom ashyo) Rossiyada chuqur qayta ishlashning ustuvor yo'nalishlari birlamchi qonni ishlatishdir. va em-xashak maqsadlari em-xashak maqsadlari: hayvon yog'ini olish uchun suyakni qayta ishlash, oziq-ovqat mahsulotlarini (kolbasa) olish uchun ikkilamchi xom ashyoni qayta ishlash, shuningdek, oziq-ovqat maqsadlari uchun.

3. Parrandachilik mahsulotlarini chuqur qayta ishlash Parranda go'shti butun tana go'shti shaklida ham, turli xil ikkilamchi qayta ishlash mahsulotlari mahsulotlarida ham qo'llanilishi mumkin). Xom ashyolardan, shu jumladan nostandartlardan, ayniqsa yirik parrandalarning tana go'shtidan, shuningdek, kunlik tovuqlardan oqilona foydalanish kerak. Oziqlanish qiymati va texnologik xususiyatlari bo'yicha u standart xom ashyolardan farq qilmaydi. Qayta ishlash sizga yangi mahsulotlarni yaratishga imkon beradi, ularning doirasini kengaytirish. Zamonaviy sharoitda yarim tayyor mahsulotlar (tuxum oqi, ancha kukun, tez va toshli mahsulotlar) bilan chuqur qayta ishlash istiqbolli yo'nalish hisoblanadi. Yarim tayyor mahsulotlar kolbasa ishlab chiqarish va umumiy ovqatlanishda qo'llaniladi, bu texnologik jarayonning narxini sezilarli darajada kamaytiradi va zararli mikroflorani zararsizlantirishni kamaytiradi. Patni qayta ishlash ham muhim yo'nalish hisoblanadi.Patlarni qayta ishlashning fermentativ usulidan foydalanish muhim aminokislotalarning to'liq to'plamiga ega bo'lgan oqsil preparatlarini olish imkonini beradi.
Ishlab chiqarish sanoati. Bu soha uchun eng muhimi va dolzarbligi sut mahsulotlarini, shu jumladan ikkilamchi (yog‘i olingan sut, ayran va zardob) sanoatda qayta ishlashni maksimal darajada jalb etish, uning organoleptik ko‘rsatkichlaridan oqilona foydalanish va saqlash muddatini uzaytirishdir. Hozirgi bosqichda eng dolzarb bo'lganlar: zardobni qayta ishlash, ko'pincha mayda shakar, gidro-sut yog'i va oqsil, laktoza hosilalari, sanoat chiqindilaridan funktsional ichimliklar olish va sut mahsulotlari olish darajasiga. kolbasa ishlab chiqarishda ishlatiladi.Go‘sht va parranda go‘shtini qayta ishlash va sut mahsulotlarini qayta ishlash korxonalarida, birinchi navbatda, ikkilamchi xomashyoni chiqindisiz va chiqindisiz chuqur qayta ishlash texnologiyalarini joriy etish foydali mahsulotlar ishlab chiqarishni ko‘paytirish va ishlab chiqarish samaradorligini oshirishning muhim zaxiralaridan biridir. Rossiya Federatsiyasi va xorijdagi korxonalarning chorvachilik mahsulotlarini chuqur qayta ishlash sohasidagi faoliyati ushbu yondashuvning to'g'riligini ishonchli tarzda tasdiqlaydi.

Ishlab chiqarishni takomillashtirish. Tahlillar shuni ko'rsatadiki, Rossiya Federatsiyasida hayvonlardan mahsulotlar ishlab chiqarish etarli darajada yo'lga qo'yilmagan. Qabul qilingan qon hajmining chorak qismidan kamrog'i oziq-ovqat maqsadlarida ishlatiladi va bir soatdan ko'prog'i oziq-ovqat mahsulotlari, ertaklar, pate va boshqalarni ishlab chiqarishga yo'naltiriladi, ammo karst dori vositalarining funktsional mahsulotlarini ishlab chiqarishga emas.

Chorvachilikda ishlab chiqarish texnologiyalari
Ishlab chiqarish texnologiyasi chorvachilik xomashyodan odamlarning kundalik hayotida zarur bo‘lgan mahsulotlarni qayta ishlashning eng samarali usullarini o‘rganuvchi mustaqil bilim sohasi hisoblanadi. Faoliyatning boshqa yo‘nalishlari qatori chorvachilikda ham tobora ko‘proq zamonaviy texnologik jarayonlar joriy etilmoqda.
Chorvachilik ishlab chiqarish texnologiyalari
Chorvachilikda ishlab chiqarish texnologiyasini ilmiy bilimlar va usullar, shuningdek, ozuqa moddalarini boshqalar uchun xom ashyo bazasiga aylantirishning amaliy usullari majmui sifatida belgilash mumkin. Chorvachilik sohasida ishlab chiqarish texnologiyasi deganda ozuqa moddalarini boshqa tarmoqlar uchun xomashyo bazasiga yoki muhim oziq-ovqat mahsulotlariga aylantirishning ilmiy bilimlari va usullari, shuningdek amaliy usullari majmui tushunilishi mumkin. Chorvachilikni ratsional ishlab chiqarish texnologiyalari ulardan foydalaniladigan xo‘jalikning o‘ziga xos xususiyatlarini hisobga olgan holda ishlab chiqilishi kerak. Boshqacha qilib aytganda, ma'lum bir turdagi hayvon tanasining biologik xususiyatlarini, masalan, sut beradigan sigirlarni hisobga olish kerak. Shunday qilib, chorvachilik mahsulotlarini ishlab chiqarish texnologiyalari texnik va biologik tizimlarning o'zaro ta'siriga asoslanadi. Zamonaviy texnologiyalardan foydalanish tufayli olimlar hayvonlar organizmida bunday mahsulotlarni ishlab chiqarish jarayonlarini faollashtirish va ularning biologik funktsiyalarini o'zgartirish imkoniyatiga ega.
Bundan tashqari, zamonaviy texnologik jarayonlar chorvachilik sohasida faoliyat yuritayotgan korxonalarda mehnat unumdorligini oshirmoqda.