Go’sht va sut maxsulotlarini saqlash

3. Havo harakati yuqori bo'lgan muzlatgichlar

Issiqlik tashuvchi vosita sifatida gaz (karbonat angidrid, havo) ishlatiladigan qurilmalar orasida havoning intensiv harakati bo'lgan qurilmalar eng ko'p qo'llaniladi. Ular muzlatilgan mahsulot joylashtirilgan yuk bo'linmasi va havo sovutgichlaridan iborat. Ikkinchisi, dizaynga qarab, yuk bo'limining yonida, uning ostida yoki tepasida joylashgan bo'lishi mumkin.

Havo sovutgich qismlari silliq yoki qanotli quvurlardan tayyorlanadi, ularda sovutgich qaynatiladi. U nasos yordamida yoki kondensatsiya va qaynash bosimining farqi tufayli aylanadi. Mahsulotlarni muzlatish usuli va ularni harakatlantiruvchi vositalar turiga qarab, muzlatgichlar tunnel, trolley, konveyer va universalga bo'linadi.

Guruch. 5. Ya10-FAU tez muzlatgichli universal apparati:
1 - muzlatgich; 2 - havo sovutgichi; 3, 4 - konveyerlar; 5 - haydash; b - laganda


Xulosa

Oziq-ovqat mahsulotlarini muzlatgichda qayta ishlash juda qimmat texnologik operatsiya bo'lib, ko'pincha dunyoning ko'plab mamlakatlarida foydalanish taqiqlangan ozonlashtiruvchi moddalardan foydalanish bilan bog'liq. Shuning uchun go'sht va sut mahsulotlarini saqlash uskunalarini takomillashtirish ikki yo'nalishda amalga oshirilmoqda: muzlatgichlarning konstruktiv parametrlarini yaxshilash va sovuqning printsipial jihatdan yangi manbalaridan foydalanish.

Birinchi yo'nalish sovutilgan mahsulot va sovutgich o'rtasidagi issiqlik almashinuvi jarayoni sezilarli darajada yaxshilanadigan bunday muzlatgichlarni yaratishda amalga oshiriladi. Shu munosabat bilan, spiral kondensatorli va plastinka muzlatgichli muzlatgichlar, shuningdek, kriyojenik muzlatgichlar bilan eng istiqbolli muzlatgichlar.
Ikkinchi yo'nalish ozon uchun qulay sovutgichlarni ishlab chiqish va turbo-sovutgich mashinalarini takomillashtirish bilan bog'liq.

Foydalanilgan adabiyotlar:

1. 
   O`zbekiston Respublikasining «Fermer xo`jaligi to`g`risida»gi qonuni. - T.: «Adolat», 1998. - 19b.
   
2. 
   O`zbekiston Respublikasining «Dehqon xo`jaligi to`g`risida»gi qonuni. - T.: «Adolat», 1998. - 16b.
   
3. 
   O`zbekiston Respublikasining «Davlat Yer fondining kadastri to`g`risida»gi qonuni. - T.: «Adolat», 1998. - 13b.
   
4. 
   O`zbekiston qishloq xo`jaligida islohotlarni chuqurlashtirishga oid qonun, hukumat qarorlari va me`yoriy hujjatlar to`plami. _ T.: «O`zbekistonqituvchi», 1998. - 231 b.
   
5. 
   “Bozor islohotlarini chuqurlashtirish va iqtisodiyotni yanada ekinlashtirish sohasidagi ustivor yo`nalishlar amalga oshirilishini jadallashtirish chora-tadbirlari to`g`risida”gi O`zbekiston Respublikasi Prezidentining Farmoni. “Xalq so`zi” gazetasi, 15 iyun 2005 yil.
   
6. 
   “Tadbirkorik subyektlarini huquqiy himoya qilish tiziini yanada takomillashtirish chora-tadbirlari to`g`risida”gi O`zbekiston Respublikasi Prezidentining Farmoni. “Xalq so`zi” gazetasi, 16 iyun 2005 yil.
   
7. 
   “Tadbirkorlik subyektlari tomonidan taqdim etiladigan hisobot tizimini takomillashtirish va uni noqonuniy talab etganlik uchun javobgarlikni kuchaytish to`g`risida”gi O`zbekiston Respublikasi Prezidentining Farmoni. “Xalq so`zi” gazetasi, 15 iyun 2005 yil.
   
8. 
   “Mikrofirmalar va kichik korxonalani rivojlantirishni rag`batlantiish borasidagi qo`shimcha chora-tadbirlar to`g`risida”gi O`zbekiston Respublikasi Prezidentining Farmoni. “Xalq so`zi” gazetasi, 20 iyun 2005 yil.
   

www.ziyonet.uz