I. Umumiy qism. Paxta chigiti
Download 1.09 Mb. Pdf ko'rish
|
chigitga dastlabki tehnologik ishlov berilish bolimi loyihasi
- Bu sahifa navigatsiya:
- Foydalanilgan adabiyotlar ro’yxati.
- Internet saytlari
- MUNDARIJA: Kirish………………………………………………………………….. I. Umumiy qism………………………………………………………..
|
28
Texnologik xisoblar: 1.Ajratilgan mineral, organik aralamalar, bo‟sh urug‟lar miqdori:
) 00 , 1 25 , 0 ( 100 ) 0 , 1 25 , 0 ( 96 , 1 45 , 0 100 ) ( 100 ) ( 100 0 0
Т Т Т П С П С П С С П % 17 , 1
2.Ajratilgan mineral va organik aralashmalar: % 20 , 0 25 , 0 100 ) 25 , 0 45 , 0 ( 100 100 ) ( 100
Т О С С С С
3.Ajratilgan puch urug‟lar: P=(P+S)-S=1,17-0,20=0,97% 4.Maydalashga kelgan urug‟larda sheluxa miqdori: Shms=ShlSo-(P+Ye)=46,00-(0,97+3,00)=42,03% 5.Sheluxadagi aralashmalar: % 10
0 4 , 0 25 , 0 4 , 0 Т шл С С
6.Sheluxa chiqishi (namlikni hisobga olmagan holda): Sh l = % 95 , 36 ) 10 , 0 50 , 0 00 , 9 ( 100 ) 97 , 0 00 , 3 20 , 0 ( 00 , 9 ) 00 , 9 03 , 42 ( 100 ) ( 100 ) ( ) ( 100
шл шл ля ля ля лс С Я Ш П Е С Ш Ш Ш
7.Sheluxa namligi (urug‟larda): % 46 , 11 53 , 46 0 , 7 37 , 52 0 , 9 100
100 0
я Т шлс Ш В Я В В
8.SHeluxa chiqishi (namlikni yo‟qotishlarini hisobga olmagan holda): Sh l1 = % 18 , 35 00 , 7 100
) 46 , 11 100
( 95 , 36 100
) 100
(
øëñ ë Â Â Ø
9.Kunjara chiqishi: K= ) ( 100 ) 10 , 3 ( ) ( ) ( 100
) ( 100 10000 1 0 0 1
фж шл шл шл л л В М В П В М Ш В М Е П Ш С ) ( 100 ) 1 , 1 ( 0 фж фж В М В С ВЕ Е = ) 50 , 7 0 , 18 ( 100
8 , 1 8 , 25 71 , 12 09 , 408 2940 3935
10000 % 97 , 47 5 , 74 4 , 3573 29
10.Mag‟z zarrachalarining yo‟qotishlarini hisobga olmagan holda shrot chiqishi: Shr=
) ( 100 ) 10 , 3 ( ) ( ) ( 100 ) ( 100 10000
1 0 0 1 шр шр шл шл шл л л В М В П В М Ш В М Е П Ш С ) ( 100 ) 1 , 1 ( 0 шр шр В М В С ВЕ Е = ) 0 , 10 0 , 1 ( 100
) 00 , 9 40 , 20 ( 100 ) 00 , 3 97 , 0 18 , 35 20 , 0 ( 100 10000
% 15 , 40 89 0 , 3573 89 0 , 9 20 , 0 ) 5 , 7 1 , 1 ( 00 , 3 ) 00 , 10 10 , 3 ( 97 , 0 ) 0 , 10 60 , 1 ( 18 , 35
11.Forpress kunjaradagi yog‟ning qoldig‟i: % 63 , 8 100
46 , 863 100 0 , 18 97 , 47 100
ôæ ìæ Ì Ê Î
12.Yog‟ yo‟qotishlari: a) shrot bilan
% 40 , 0 100 00 , 1 15 , 40 100
ð ìøð Ì Ø Ï
b) sheluxa bilan P mshl
= % 56 , 0 100 60 , 1 18 , 35 100 1 øë ë Ì Ø
P m E= % 03 , 0 100
1 , 1 00 , 3 100 1 , 1
g) puch chigitlar bilan P mp = % 03 , 0 100
10 , 3 97 , 0 100 10 , 3
13.Yog‟ning umumiy chiqish miqdori: % 38 , 19 02 , 1 40 , 20 ) 03 , 0 03 , 0 56 , 0 40 , 0 ( 40 , 20 ) ( 0 ìï ì ìøë ìøð î÷ Ï Å Ï Ï Ï Ì Ì 14.Forpress yog‟ning chiqishi: % 15
11 ) 03 , 0 03 , 0 56 , 0 63 , 8 ( 40 , 20 ) ( 0
ì ìøë ìæ ô÷ Ï Å Ï Ï Î Ì Ì
15.Ekstraktsiya yog‟ning chiqishi: % 23 , 8 15 , 11 38 , 19 ô÷ î÷ ý÷ Ì Ì Ì
30
16.Tovar forpress yog‟ chiqishi: % 19 , 11 6 , 99 1115 ) 20 , 0 20 , 0 ( 100 100 15 , 11 ) ( 100 100
ôì ôì ô÷ ôÒ Â Î Ì Ì
17.Tovar ekstraktsiya yog‟ chiqishi: % 25 , 8 75 , 99 823
) 15 , 0 10 , 0 ( 100 100 23 , 8 ) ( 100 100
ýì ýì ý÷ ôÒ Â Î Ì Ì
18.Mag‟z qismi yo‟qolishini hisobga olmagan holda quyqa ko‟rinishdagi shrotning chiqishi: % 12 , 40 03 , 0 15 , 40 100 10 , 0 25 , 8 20 , 0 10 , 11 15 , 40 100 1 ýì ýÒ ôì ôÒ ð ð Î Ì Î Ì Ø Ø
19.Ishlab chiqarishda namlikning yo‟qolishi: P vp = 100 0 1 1 0
эТ фм фТ шл шл л шр р В М В М В С В П ВЕ Е В Ш В Ш В
=9,0- 100
15 , 0 25 , 8 20 , 0 19 , 11 00 , 9 20 , 0 0 , 10 97 , 0 50 , 7 0 , 3 00 , 10 * 18 , 35 00 , 10 12 , 40
=9,00- 7,91= 1,09%.
31
Xulosa Yog‟-moy ishlab chiqarish oziq-ovqat sanoatining eng salmoqli sohasi bo‟lib, unda xomashyodan yog‟ ishlab chiqarish bilangina cheklanilmaydi, balki olingan yog‟ni, sanoat chiqindilarini qayta ishlab, turli xil moyli mahsulotlar (salomas, margarin, mayonez, fosfatid kontsentratlari, glitserin, yog‟ kislotalar, sovun va boshqalar) ham tayyorlanadi. Agrosanoat kompleksi samaradorligini oshirish, aholini oziq-ovqat mahsulotlari bilan tag‟minlanishini keskin yaxshilash eng mag‟suliyatli masaladir. Ayniqsa, aholini oziq-ovqat mahsulotlari bilan yil bo‟yi tag‟minlab turish uchun shirkat xo‟jaliklarida qishloq xo‟jalik mahsulotlarini saqlash va qayta ishlash ishlariga aloxida eg‟tibor berish lozim. Xozir amalda bo‟lgan GOST O‟zDSt 596:2014 ga muvofik, yetilib pishgan, soglom chigitlar birinchi navga kiradi; bunday chigit kundalangiga kesib kurilganda mag‟zi och novvot rangda bo‟lib, kuzga arang chalinarli och yashil yoki boshqa tusi bor. Bu navga kiradigan o‟rta tolali chigitning tuklilik darajasi quyidagicha; paxta tozalash zavodlarida momigidan va tukidan ikki marta tozalangan chigitda – 7,0 % gacha, bir marta tozalangan chigitda – 10.5% gacha bo‟ladi,ingichka tolali paxta chigitning tuklik darajasi 2,0% dan ortmsaligi kerak. Begona aralash moddalar va moyli aralashmalar 1,5 % dan, chigitning namligi esa 8,0 %dan oshmasligi kerak.
32
Foydalanilgan adabiyotlar ro’yxati. 1. I.A.Karimov «Erishilgan yutuqlarini mustahkamlab yangi marralar sari izchil harakat qilishimiz lozim», "Qishloq hayoti" gazetasi, Toshkent 2006 yil. 14 fevral. 2. Qishloq xo'jaligida islohotlarni chuqurlashtirishga doir qonun va me'yoriy hujjatlar to'plami. I-II tomlar, Mualliflar jamoasi, Toshkent, "Sharq" nashriyoti. 1998 y. 3. Sergeev A.G., Latыshev M.V. Texnologiya proizvodstva rastitelnix masel. – M. Kolos, 2001. 4. Beloborodov V.V. Osnovi proizvodstva rastitelnix masel, – M. Kolos, 2006. 5. SHaumarov X.B., Islamov S.YA. Qishloq xo‟jaligi mahsulotlarini saqlash va birlamchi qayta ishlash texnologiyasi. T. ToshDAU, 2011. 6. Qodirov U.. O‟simlik moylari ishlab chiqarish texnologiyasi. Toshkent. 1999. 7. Bo‟riev X.CH., Jo‟raev R., Alimov O. Dala maxsulotlarini saqlash va dastlabki ishlov berish texnologiyasi. Toshkent. O‟zbekiston milliy entsiklopediyasi, 2004. 8. Rukovodstvo po texnologii polucheniya i pererabotki rastitelnix masel i jirov. L. VNIIJ, 2000. Internet saytlari: 1. http/www.uzmoy.uz – Toshkent yog`-moy kombinati sayti 2. http/texnologiya polucheniya rastitelnix masel 3. http/maslichnыe kulturi 4. http/texnologiya rastitelnix masel
33
MUNDARIJA: Kirish………………………………………………………………….. I. Umumiy qism……………………………………………………….. 1.1. Paxta chigiti. 1.2. Texnik chigit navlarining asosiy ko‟rsatkichlari
2.1. Moyli urug‟lar tarkibidagi aralashmalar turlari 2.2. Moyli urug‟larni begona aralashmalardan tozalash 2.3. Moyli urug‟larni aralash moddalardan tozalash usullari. 2.4. Paxta chigitini aralash moddalardan tozalash. 2.5. Urug‟larni quritish 2.6. Texnologik sxemalarni tanlash 2.7. Texnologik xisoblar Xulosa …………………………………………………………………... Foydalanilgan adabiyotlar ro’yxati……………………………………
Download 1.09 Mb. Do'stlaringiz bilan baham: 
|