Ilm-fan va ta’lim

Analiz natijalari 
Namuna nomi 
Metod 
Miqdori 
(mg/100g) 
Kunjut urug’I (100gr) 
LCK 327 
256 
Demak olingan natijalarga ko’ra kunjut urug’ining 100 gramm tarkibida 256 mg 
kalsiy mavjudligi taxlil natijalaridan ma’lum bo’ldi. Nazariy ma’lumotlarga ko’ra 
100gr miqdori tarkibida 975mg kalsiy mavjudligi ta’kidlangan edi. Ammo kunjut 

---

“Ilm-fan va ta’lim” ilmiy jurnali
2181-4325 
| 
https://ilmfanvatalim.uz/ 
| 
№ 6
~ 75 ~ 
tarkibi mineral moddalar va vitaminlarga boy mahsulot ekanligi adabiyotlarda keltirib 
o’tilgan. Xulosa qilib shuni aytish mumkinki, suyak etishmovchiligida kalsiyning 
axamiyati beqiyosligi bizga ma’lum. Suyak kasalliklarida kalsiyning o’rnini qoplash 
uchun qadimdan xalq tabobatida ham ko’plab tabiiy vositalardan, yuqorida aytib 
o’tilgan kunjut urug’lari ham kichik o’lchamlariga qaramay foydalanib kelingan, 
ajoyib sog’liq uchun foydalarga egadir. Misol uchun, kunjutdagi kalsiy miqdorinin 
gko’pligi osteoporozning oldini olish uchun ajoyib vositadir. Bir osh qoshiq kunjut bir 
stakan sutga qaraganda ko’proq kalsiy beradi. Bir osh qoshiq urug’da taxminan 88 mg 
kalsiy mavjud, shunga ko’ra inson tanasi bunga muhtojdir. CHunki kalsiy, qurilish 
materiali, suyaklar, sochlar, tishlar tuzilishini tiklash jarayonlarida ishtirok etadi. 
SHunga ko’ra kuniga bir hovuch kunjut iste’mol qilinsa antioksidantlar, minerallar, 
vitaminlar va oqsillarni etarlicha ta’minlaydi. Demak sintetik dori vositalarini qabul 
qilishdan tashqari tabiiy vositalardan foydalanish inson salomatligi uchun foydaliroq 
ekanligi ko’plab tabobat manbalarida ham keltirib o’tilgan, jumladan kunjut urug’ining 
foydali hususiyatlari haqida ham ustozimiz, O’zbekistonda xizmat ko’rsatgan ixtirochi, 
ratsionalizator, professor I.R. Asqarovning “Tabobat qomusi”, “Sirli tabobat” kabi 
kitoblarida ham keltirib o’tilgan. Ushbu ma’lumotlarga asoslanib kunjut urug’i ko’plab 
oziq-ovqat qo’shilmalarining tarkibiga ham kiritilgan.